ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ WOMAN TOC

Αξίζει τη φήμη της; Έλληνας διαιτολόγος λύνει όλες τις απορίες μας για τη διαλειμματική νηστεία

Πώς μπορούμε να κάνουμε διαλειμματική νηστεία; Ποια αποτελέσματα έχει αλλά και ποιους κινδύνους; Ο διαιτολόγος Πάρης Παπαχρήστος ξεκαθαρίζει το τοπίο.

Αξίζει τη φήμη της; Έλληνας διαιτολόγος λύνει όλες τις απορίες μας για τη διαλειμματική νηστεία

Όσοι αναζητάμε, διαδικτυακά, θέματα διατροφής, σίγουρα θα συναντάμε συχνά τον όρο «διαλειμματική νηστεία», μια τάση που φαίνεται να κερδίσει ολοένα έδαφος τα τελευταία χρόνια. Της αξίζει, όμως, όλη αυτή η απήχηση; Ποια αποτελέσματα έχει, σύμφωνα με τους ειδικούς και τι πρέπει να προσέξουμε ιδιαίτερα αν σκεφτόμαστε να την ακολουθήσουμε; Ο Πάρης Παπαχρήστος, Διαιτολόγος στην Αθήνα, M.Sc., λύνει όλες τις απορίες μας.

Τι ορίζουμε ως διαλειμματική νηστεία;

«Ο όρος διαλειμματική νηστεία αναφέρεται σε ένα διατροφικό μοτίβο όπου εναλλάσσονται περίοδοι νηστείας και ελεύθερης διατροφής. Κατά την περίοδο νηστείας, η πρόσληψη τροφής μπορεί να είναι μηδενική ή έως 25% των συνολικών ημερήσιων θερμίδων, ενώ κατά την περίοδο ελεύθερης διατροφής δεν καθορίζονται συγκεκριμένα είδη τροφών.

»Βασίζεται στο γεγονός πως ανάμεσα στα γεύματα τα επίπεδα ινσουλίνης μειώνονται και έτσι τα λιποκύτταρά σου μπορούν να απελευθερώσουν την αποθηκευμένη γλυκόζη για να παραχθεί ενέργεια. Με παρόμοιο σκεπτικό, κατά τη διαλειμματική νηστεία τα επίπεδα της ινσουλίνης μειώνονται τόσο πολύ και για τόσο χρόνο ώστε να γίνεται η καύση του λίπους. Παράλληλα, αυξάνονται σημαντικά (σχεδόν πενταπλασιάζονται) τα επίπεδα της αυξητικής ορμόνης (HGH), η οποία έχει άμεση σχέση με την απώλεια λίπους και την αύξηση της μυϊκής μάζας.

«Κατά την περίοδο νηστείας, η πρόσληψη τροφής μπορεί να είναι μηδενική ή έως 25% των συνολικών ημερήσιων θερμίδων»

»Οι δημοφιλέστερες μέθοδοι διαλειμματικής νηστείας είναι τρεις:

1. Η μέθοδος 16/8: Περιλαμβάνει την κατανάλωση φαγητού σε 8 ώρες και τη νηστεία για τις υπόλοιπες 16.

2. Η μέθοδος 5:2: Περιλαμβάνει 2 μέρες νηστείας την εβδομάδα και φυσιολογική διατροφή για τις υπόλοιπες 5.

3. Η μέθοδος eat-stop-eat: Περιλαμβάνει εναλλάξ ημέρα φυσιολογικής κατανάλωσης με ημέρα νηστείας».

Για ποιους λόγους είναι τόσο δημοφιλής η διαλειμματική νηστεία;

«Η διαλειμματική νηστεία υπήρξε ανέκαθεν δημοφιλής. Βέβαια τα τελευταία χρόνια δείχνει να κερδίζει ακόμα περισσότερο έδαφος. Σου προσφέρει ένα απλοποιημένο διατροφικό πλάνο χωρίς να χρειάζεται να ζυγίζεις τα γεύματα σου ή να περιορίσεις ιδιαίτερα τις επιλογές σου. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι ένα ρολόι! Αυτό είναι πολύ σημαντικό για τη σύγχρονη εποχή, όπου οι ρυθμοί κυλούν τόσο γρήγορα και ο ελεύθερος χρόνος όλων μας είναι περιορισμένος. Ωστόσο, μερικές φορές η ευκολία αυτή αφορά το πρώτο χρονικό διάστημα, καθώς σημαντικό ρόλο στην υιοθέτηση αυτού του μοντέλου διατροφής παίζει ο τρόπος ζωής».

«Σου προσφέρει ένα απλοποιημένο διατροφικό πλάνο χωρίς να χρειάζεται να ζυγίζεις τα γεύματα σου ή να περιορίσεις ιδιαίτερα τις επιλογές σου».

Μπορούν όλοι να ακολουθήσουν κάποια μέθοδο διαλειμματικής νηστείας;

«Υπάρχουν έρευνες που υποδεικνύουν ότι η διαλειμματική νηστεία μειώνει τους δείκτες φλεγμονής, την “κακή” LDL χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια, μειώνοντας τον κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα. Επιπλέον, αποτελεί γεγονός πως η διαλειμματική νηστεία σε υπέρβαρους και παχύσαρκους ανθρώπους επιφέρει μείωση βάρους με έναν τυπικό ρυθμό απώλειας 7-11 κιλών για 10 εβδομάδες. Παρ’ όλα αυτά δεν υπάρχουν στοιχεία πως είναι πιο αποτελεσματική από άλλα μοντέλα διατροφής, όπως αυτό της μεσογειακής.

«Σε υπέρβαρους και παχύσαρκους ανθρώπους επιφέρει μείωση βάρους με έναν τυπικό ρυθμό απώλειας 7-11 κιλών για 10 εβδομάδες. Παρ’ όλα αυτά δεν υπάρχουν στοιχεία πως είναι πιο αποτελεσματική από άλλα μοντέλα διατροφής»

»Επίσης δεν είναι λίγοι οι κίνδυνοι που ελλοχεύουν. Ανάλογα με τη διάρκεια της διαλειμματικής νηστείας, υπάρχει πιθανότητα πρόκλησης πονοκεφάλων, δυσκοιλιότητας και υπερκατανάλωσης τροφής μετά από περίοδο νηστείας. Ενώ, αν λαμβάνεις κάποια φαρμακευτική αγωγή, όπως για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, ίσως κρίνεται ακόμα και επικίνδυνη η επιλογή αυτού του μοτίβου γευμάτων.

»Κίνδυνος υφίσταται και εάν είσαι ηλικιωμένος/η καθώς υπάρχει η περίπτωση να μειώσεις το βάρος σου περισσότερο από το επιθυμητό. Ενώ το συγκεκριμένο πλάνο δεν συνίσταται ούτε για εγκύους, θηλάζουσες, παιδιά και εφήβους, λόγω περιορισμένων ερευνών για την ασφάλειά του.

«Δεν συνιστάται για εγκύους, θηλάζουσες, παιδιά και εφήβους, λόγω περιορισμένων ερευνών για την ασφάλειά του».

»Εάν λοιπόν πάσχεις από οποιαδήποτε ασθένεια, είσαι έγκυος ή θηλάζεις, λαμβάνεις φαρμακευτική αγωγή ή ανήκεις σε κάποια ηλικιακή ομάδα που προαναφέρθηκε πρέπει να συμβουλευτείς έναν επαγγελματία διαιτολόγο- διατροφολόγο πριν ξεκινήσεις να εφαρμόζεις το συγκεκριμένο μοτίβο. Ειδάλλως, μπορείς να δοκιμάσεις τη διαλειμματική νηστεία ώστε να δεις εάν σου ταιριάζει, πάντα όμως υπό την επίβλεψη ενός ειδικού».

Τι να προσέξεις αν βρίσκεσαι ήδη σε διαλειμματική νηστεία;

«Για βέλτιστα αποτελέσματα της διαλειμματικής νηστείας και διατήρηση της υγείας σου:

Μείωσε σταδιακά το χρονικό διάστημα για κατανάλωση τροφής, ώστε να δώσεις χρόνο στο σώμα σου να προσαρμοστεί.

• Φρόντισε να ενυδατώνεσαι επαρκώς με ροφήματα χωρίς θερμίδες, όπως το νερό, ο καφές και το τσάι.

• Εάν λαμβάνεις φάρμακα, συνέχισε τη φαρμακευτική αγωγή σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού σου.

• Προσπάθησε να ακολουθείς μια υγιεινή διατροφή κατά τις περιόδους ελεύθερης διατροφής. Είναι κρίμα να “σαμποτάρεις” τον εαυτό σου εφόσον ήδη καταβάλλεις προσπάθεια».

«Προσπάθησε να ακολουθείς μια υγιεινή διατροφή κατά τις περιόδους ελεύθερης διατροφής. Είναι κρίμα να “σαμποτάρεις” τον εαυτό σου εφόσον ήδη καταβάλλεις προσπάθεια».

Με την καθοδήγηση ειδικού

Όπως καταλήγει ο κ. Παπαχρήστος: «Η διαλειμματική νηστεία, όπως και πολλά ακόμα διατροφικά μοτίβα, μπορεί να είναι αποτελεσματική για την απώλεια βάρους αλλά ενέχει και κινδύνους. Για αυτό εάν θέλεις να διαχειριστείς το βάρος σου, ή γενικότερα να βελτιώσεις το σώμα σου, είναι πολύ σημαντικό να απευθυνθείς σε ειδικό. Με την καθοδήγηση του διαιτολόγου-διατροφολόγου θα μπορέσετε να βρείτε μαζί το κατάλληλο για εσένα πρόγραμμα διατροφής, προσαρμοσμένο στις δικές σου ανάγκες. Μια διατροφική παρέμβαση με γνώμονα το ιατρικό σου προφίλ και τις διατροφικές σου προτιμήσεις μπορεί να σε βοηθήσει να αλλάξεις βήμα-βήμα τη διατροφική σου συμπεριφορά. Έτσι, δε βελτιώνεις μόνο τη διατροφή σου, αλλά αναβαθμίζεις και την ποιότητα ζωής σου».

Ακολουθήστε το WomanToc στο Instagram

Photo: Ello / Unsplash

Read Next

21 Οκτ 2025

Κινηματογράφος με εισιτήριο €2 στη φετινή Γιορτή του Σινεμά

Η πιο αγαπημένη κινηματογραφική συνήθεια επιστρέφει για ακόμη μια χρονιά, σε όλα τα σινεμά της χώρας, όπου όλες οι ταινίες και όλες οι προβολές θα έχουν ενιαίο εισιτήριο στο δίευρο.

21 Οκτ 2025

'Maggie Cassidy': Το νέο μπαρ της Πανόρμου έχει κάτι από '7 Jokers'

Οι Αρμελίνα Αντωναροπούλου, Μικαέλα Τσικουδάκη και Σπύρος Αναγνώστου παρουσιάζουν ένα ολόφρεσκο μπαρ γειτονιάς στους Αμπελόκηπους.

Περισσότερα από

Life

21 Οκτ 2025

Taste Atlas: Στην κορυφή των καλύτερων τυλιχτών του κόσμου το σουβλάκι

Το Taste Atlas δημοσιεύει νέα λίστα και η Ελλάδα πρωταγωνιστεί με το εθνικό της φαγητό.

21 Οκτ 2025

4 φράσεις του Jack Kerouac που έφυγε σαν σήμερα (21/10) από τη ζωή

Εμβληματικές φράσεις από τα βιβλία του, που αντικατοπτρίζουν τη φιλοσοφία και τις ανησυχίες του σημαντικού συγγραφέα.

21 Οκτ 2025

Λάχανο σαλάτα με τζίντζερ + σουσάμι: Η viral συνταγή που θα λατρέψεις αυτή τη σεζόν

Πώς να φτιάξεις τη λαχταριστή σαλάτα λάχανου με τζίντζερ και σουσάμι που έχει κατακτήσει το TikTok και θα φέρει φρεσκάδα στο τραπέζι σου.

21 Οκτ 2025

4 τροφές που εντείνουν το άγχος - Και τι να καταναλώσεις αντί γι’ αυτές

Ποιες συνηθισμένες τροφές αυξάνουν το άγχος σου και πώς μπορείς να τις αντικαταστήσεις με επιλογές που στηρίζουν την ψυχική σου ηρεμία.

21 Οκτ 2025

Το Athens Science Festival φορά τα γιορτινά του στο Ωδείο Αθηνών

Τι γίνεται όταν το Greekonomics, η Κατερίνα Βρανά, ο Σπήλιος Φλώρος και "Η γεωγραφία είναι πολύ κουλ" συναντιούνται στο The Christmas Lab;

21 Οκτ 2025
21 Οκτ 2025

Τι πρέπει να προσέχεις αν χρησιμοποιείς έλαια στο skincare σου

Τα έλαια στο πρόσωπο δεν είναι μόδα, είναι εργαλείο. Και όπως κάθε εργαλείο, δουλεύουν άψογα όταν ξέρεις πότε, πόσο και ποιο.

21 Οκτ 2025

Ορθοπεδικός αποκαλύπτει: Οι 3 απλές ασκήσεις που μειώνουν τον πόνο στη μέση στο σπίτι

Μάθε πώς να ανακουφίσεις τη μέση σου με απλές κινήσεις, ενδυνάμωση κορμού και χαλαρωτικό περπάτημα, σύμφωνα με ειδικούς.

21 Οκτ 2025

Πόση πρωτεΐνη κρύβεται σε ένα αυγό; Τι λένε οι διατροφολόγοι

Μάθε πόση πρωτεΐνη περιέχει κάθε μέγεθος αυγού και πώς να την εκμεταλλευτείς καθημερινά.

21 Οκτ 2025

Στη 'Λέσβο' των Εξαρχείων ζει ακόμα το αυθεντικό ουζερί

Αγαπημένο στέκι δικηγόρων και φοιτητών, το μυτιληνιό ουζερί της Εμμανουήλ Μπενάκη μετράει πάνω από μισό αιώνα ζωής χωρίς να χάσει την ουσία, την εικόνα και τον παλμό του, σε πείσμα των καιρών.