ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ WOMAN TOC

Η κοτόσουπα αβγολέμονο της διαιτολόγου. Πλούσια σε γεύση και θρεπτικά στοιχεία, φτωχή σε θερμίδες

Η διαιτολόγος-διατροφολόγος Κάλλια Γιαννιτσοπούλου προτείνει μια συνταγή εύκολη και υγιεινή. Ό,τι πρέπει για να υποδεχτούμε τον χειμώνα.

Η κοτόσουπα αβγολέμονο της διαιτολόγου. Πλούσια σε γεύση και θρεπτικά στοιχεία, φτωχή σε θερμίδες

Θρεπτική, εύγευστη και υπέροχα υγιεινή – δοκίμασε τη συνταγή για κοτόσουπα από την Κάλλια Γιαννιτσοπούλου.

Κοτόσουπα αβγολέμονο

(350 θερμίδες ανά μερίδα)

Υλικά για 4 μερίδες:

700 γρ. κοτόπουλο

1 μεγάλο κρεμμύδι

1 καρότο

Μία πατάτα

3 κ.σ. ρύζι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

Αλάτι-πιπέρι

Για το αβγολέμονο:

2 ασπράδια αβγού

Χυμό από 2 λεμόνια

Εκτέλεση:

1. Βάλε όλο το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα και σκέπασέ το με νερό, τόσο που να το ξεπερνάει 2-3 εκατοστά. Πρόσθεσε ολόκληρο το κρεμμύδι, την πατάτα, το καρότο, αλάτι και πιπέρι. Βράσε το κοτόπουλο για 40 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί. Αφαίρεσε το κοτόπουλο και τα λαχανικά από την κατσαρόλα. Φίλτραρε το ζουμί και βάλ’ το πάλι στην κατσαρόλα.

2. Βάλε το κρεμμύδι, την πατάτα, το καρότο και λίγο από το ζουμί στο μπλέντερ και χτύπα τα μέχρι να έρθουν σε μορφή πουρέ. Ρίξε στην κατσαρόλα με το ζωμό το ρύζι και λίγο ελαιόλαδο
και σιγόβρασε μέχρι να βράσει το ρύζι. Πρόσθεσε και τον πουρέ λαχανικών και ανακάτεψε.

3. Σε ένα πιάτο χτύπα καλά τα 2 αβγά με το χυμό λεμονιών και αβγόκοψε τη σούπα. Σέρβιρε ρίχνοντας κομμάτια κοτόπουλο μέσα στη σούπα ή ξεχωριστά.

Δες παρακάτω μια ακόμα εύκολη συνταγή για κοτόσουπα:

Πηγή: www.shape.gr

*Από την Κάλλια Γιαννιτσοπούλου, διαιτολόγο-διατροφολόγο MSc, MBA, SRD, μεταπτυχιακό στη διατροφή, Πανεπιστήμιο του Surrey, μέλος του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων, υπεύθυνη του επιστημονικού διαιτολογικού κέντρου «Σώμα Υγιές» (www.somaygies.gr).

Ακολούθησε το WomanToc στο Instagram

Photo by Anastasiia Vasileva on Unsplash

Read Next

12 Αυγ 2022

Θέατρο με πανσέληνο σε τρία ατμοσφαιρικά ανοιχτά θέατρα

Είναι εμπειρία να παρακολουθείς παράσταση κάτω από το αυγουστιάτικο φεγγάρι στην Επίδαυρο, το Λαύριο ή τη Σαλαμίνα. Η περίσταση είναι ιδανική για εκδρομή, οργανωθείτε….

11 Αυγ 2022

Pandora, ένα τραγούδι βγαλμένο μέσα από τη ζωή

Ένας Χιλιανός και δύο Ελληνίδες υπογράφουν τo τόσο επίκαιρο -δυστυχώς- Pandora που αξίζει να ακούγεται παντού και πάντα.

Περισσότερα από

Life

10 Αυγ 2022

Το W Costa Navarino υποδέχεται τους πρώτους επισκέπτες

Το νέο ξενοδοχείο δίνει βήμα στη δημιουργικότητα, τη διαφορετικότητα και την ελευθερία της έκφρασης.

09 Αυγ 2022

Βενετία Κυρίου: "Τελικά, το να είσαι γυναίκα είναι μια καθημερινή πρόκληση"

Η Βενετία Κυρίου είναι μια σύγχρονη δυναμική γυναίκα, CEO της εταιρείας Happy People και ξέρει από αληθινές προκλήσεις.

08 Αυγ 2022

Γράφουν ιστορία οι μικρές της Εθνικής πόλο νεανίδων: Νίκησαν την Ουγγαρία στον ημιτελικό και διεκδικούν χρυσό στον τελικό [Βίντεο]

Οι αθλήτριες της Εθνικής Ομάδας πόλο των νεανίδων προκρίθηκαν στον τελικό του Παγκόσμιου Πρωταθλήματος στο Βελιγράδι και θα διεκδικήσουν το χρυσό στον τελικό.

06 Αυγ 2022

Γίνε pescetarian για μία μέρα: Αυτό είναι το πλάνο διατροφής

Δοκίμασε τη διατροφή που βασίζεται στο ψάρι με αυτό το ενδεικτικό ημερήσιο διατροφικό πλάνο της ειδικού

04 Αυγ 2022

Κουμπάρος ο Παύλος Μαρινάκης μαζί με τη σύζυγό του

Ο Γραμματέας της Νέας Δημοκρατίας Παύλος Μαρινάκης πάντρεψε έναν καλό του φίλο!

03 Αυγ 2022

Friends: Οι 12 διάσημοι guest stars που πέρασαν από την πιο αγαπημένη σειρά της τηλεόρασης

Και μας έκαναν να πέσουμε κάτω από τα γέλια. Τους θυμάστε;

03 Αυγ 2022

Εντυπώσεις από την πρώτη βραδιά λειτουργίας του Cine Πολεμικό Μουσείο

Παρακολουθήσαμε από κοντά εν δράσει το νέο θερινό σινεμά της Αθήνας και μοιραζόμαστε καρέ και τις σκέψεις μας.

02 Αυγ 2022

Θαλάσσια σπορ: Τι μπορείς να κάνεις στη θάλασσα και πόσες θερμίδες θα κάψεις

Υπάρχουν πολλοί και καλοκαιρινοί τρόποι για να κάψεις θερμίδες και να παραμείνεις fit αυτό το καλοκαίρι.

01 Αυγ 2022

Kraken Beach Bar. Ο νέος σου καλοκαιρινός προορισμός για μουσικές, cocktails, surf και φαγητό

Το Kraken Beach Bar φέρνει το νησί σε σένα πριν καν αναχωρήσεις γι΄αυτό.

01 Αυγ 2022

Ποια τραγούδια ακούει και ποια βιβλία θα διαβάσει ο Ομπάμα το καλοκαίρι;

Κάθε χρόνο ο Ομπάμα ανακοινώνει την καλοκαιρινή του λίστα. Τώρα μπορείτε να γίνεται music και book buddies.