«Η αφήγηση που κυριαρχεί για την αναπηρία είναι ότι ο συγκεκριμένος άνθρωπος δεν μπορεί να κάνει κάποια πράγματα. Αλλά προτιμώ να το βλέπω διαφορετικά, ότι αυτός ο άνθρωπος έχει έναν αληθινά μοναδικό τρόπο να υπάρχει στον κόσμο.
»Όταν ανακάλυψα ότι έχω δυσανεξία στη γλουτένη, έγινα vegan και άρχισα να μαγειρεύω και να χρησιμοποιώ το κολόβωμά μου σαν εργαλείο: για να λιώνω το σκόρδο, να στύβω το λεμόνι, να απλώνω το χυλό… Η σύντροφός μου, Άλισον, πρότεινε: Είναι κουλ ο τρόπος με τον οποίο μαγειρεύεις, πρέπει να το βιντεοσκοπήσεις. Έτσι αποφάσισα να γυρίσω το πρώτο επεισόδιο του
