Το πιο «εξεζητημένο» υλικό της είναι το χωριάτικο λουκάνικο. Ένα ζεστό καταφύγιο που ξεχειλίζει από γεύσεις.
Ο σεφ Ανδρέας Λαγός μίλησε και για την προσωπική επαφή που έχει με τον δούκα και την δούκισσα του Κέιμπριτζ: «Δεν υπάρχει πρωτόκολλο,μιλάμε στον ενικό».