Υπάρχει μια ονειρική, μαγική κρυψώνα στην πανέμορφη κοιλάδα της Νότιας Ελλάδας ανάμεσα σε ειδυλλιακούς αμπελώνες, ελαιώνες και εσπεριδοειδή, μόλις λίγα λεπτά μακριά από το γαλάζιο πέλαγος της Μεσογείου. Το Kinsterna, ένα εντυπωσιακό αρχοντικό και κτήμα που χρονολογείται από τη βυζαντινή, οθωμανική και ενετική εποχή, έχει επιμελώς επιστρέψει στην παλιά του δόξα με έναν αέρα πολυτέλειας. Δεν υπάρχουν λέξεις που να περιγράφουν την ηρεμία, τον καθαρό αέρα και την αύρα αυτού του αρχοντικού, με θέα το θρυλικό κάστρο-βράχο της Μονεμβασιάς με μια πληθώρα από κρυφές γοητείες.
Έχοντας αναβιώσει όλες τις δραστηριότητες, όπως την οινοποίηση και την παραγωγή ελαιολάδου που ήταν για πολλές γενιές η ψυχή του κτήματος 70 στρεμμάτων, οι ιδιοκτήτες έχουν αναδημιουργήσει το τέλειο μοντέλο αειφορίας. Τα επαναφυτευμένα οπωροφόρα δέντρα, τα γόνιμα περιβόλια, οι κήποι αρωματικών βοτάνων και οι ατελείωτες πηγές με τρεχούμενο νερό, όλα συμβάλλουν σε αυτή την εξαιρετική φιλοσοφία. Απώτερος στόχος του Kinsterna είναι να γίνει όσο είναι εφικτό μια αυτόνομη και ανεξάρτητη κοινότητα.
Πέρα από τη συναρπαστική ιστορία του ως ένα πλούσιο καταφύγιο και αρχοντικό κατά τη διάρκεια αρκετών αιώνων, σήμερα το αρχοντικό Kinsterna αποτελεί πόλο έλξης καθ’ όλη τη διάρκεια της χρονιάς για άριστη διαμονή, εξαιρετική μεσογειακή γαστρονομία και χαλάρωση στο Spa, σε έναν πραγματικό παράδεισο για τους λάτρεις της φύσης. Η κάβα και η βιβλιοθήκη προσθέτουν εκλεπτυσμένη γοητεία όπως και το σαλόνι με το τζάκι κατά τους χειμερινούς μήνες.
Δοκιμάστε τα πλούσια τοπικά πιάτα του σεφ, χαλαρώστε γύρω από τη γεμάτη με φυσικό νερό πισίνα ή κάντε πεζοπορία στους καταπράσινους λόφους πάνω από το αρχοντικό για να απολαύσετε τη μαγευτική θέα. Για να έρθετε πρακτικά σε επαφή με τον τρόπο ζωής της νότιας Μεσογείου, μπορείτε να μας βοηθήσετε να φτιάξουμε το κρασί μας, να συλλέξουμε βότανα ή να μαζέψουμε τις ελιές του κτήματος. Μια επίσκεψη στο Kinsterna αποτελεί μια εμπειρία που αναμφίβολα θα μείνει χαραγμένη στη μνήμη σας για τα επόμενα χρόνια. Και θα επιστρέψετε.
Οι πληροφορίες του κειμένου είναι πό το σάιτ του Kinsterna Hotel
