Στην ιταλική γλώσσα και πιο συγκεκριμένα στη μιλανέζικη αργκό το όνομα του εστιατορίου, Ovio, σημαίνει «ξεκάθαρα». Ο Πάνος Ιωαννίδης όμως έκανε μία μικρή αλλαγή, κι ενώ η λέξη γράφεται με δύο v, αυτός την έγραψε με ένα για να δημιουργήσει το δικό του εφέ. Αυτά και άλλα είπε στη συνέντευξη που έδωσε στην εκπομπή Dot και στους Νάνσυ Ζαμπέτογλου και Θανάση Αναγνωστόπουλο.
«Μικρός ήμουν άγριο νιάτο, με μακριά μαλλιά» θα πει στην αρχή της κουβέντας (εδώ μπορείτε να τον δείτε σε παλιότερη φωτό, που επιβεβαιώνει αυτό που λέει).
«Έχω χαμηλό προφίλ σαν άνθρωπος, δεν μου αρέσει να μιλάω πολύ» θα πει μεταξύ άλλων.
Το νέο του εστιατόριο, το Ovio, βρίσκεται στην οδό Απόλλωνος 4, στο Σύνταγμα.
Η συνέντευξη που ακολουθεί σε τίτλους:
- «Το κομμάτι της αναγνωρισιμότητας ήταν δύσκολα διαχειρίσμο για εμένα»
- «Παράλληλα με το σχολείο πήγαινα σε σχολή μαγειρικής»
- «Με τον Σωτήρη Κοντιζά και τον Λεωνίδα Κουτσόπουλο κάνουμε παρέα και εκτός MasterChef»
- «Έχει αλλάξει πολύ η ζωή μου μετά το MasterChef».
- «Ξεκινάω να δουλεύω στις 7 το πρωί και γυρνάω σπίτι στις 2 το βράδυ».
- «Δεν άλλαξε το status μου μετά το MasterChef. Στο ίδιο σπίτι μένω, τους ίδιυς φίλους έχω».
