ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ WOMAN TOC

Φτιάχνεται με το τίποτα, είναι πεντανόστιμη και έχει 39 θερμίδες η μερίδα: γαλλική κρεμμυδόσουπα

Από τα πιο «φτωχικά» υλικά μπορεί να βγει το πιο πλούσιο αποτέλεσμα.

Φτιάχνεται με το τίποτα, είναι πεντανόστιμη και έχει 39 θερμίδες η μερίδα: γαλλική κρεμμυδόσουπα

Όταν το ψυγείο σας είναι άδειο, φτιάξτε μια γαλλική κρεμμυδόσουπα. Όταν είναι φουλ εφοδιασμένο, πάλι φτιάξτε μια γαλλική κρεμμυδόσουπα, γιατί είναι πολύ περισσότερα από μια λύση ανάγκης. Είναι απολαυστική, χορταστική αν τη συνοδέψετε με φρυγανισμένο ψωμί, και απίστευτα ελαφριά, καθώς στην εκδοχή της παρακάτω συνταγής σας δίνει μόνο 39 θερμίδες ανά μερίδα, λιγότερες και από ένα μήλο. Ακολουθήστε λοιπόν τις οδηγίες και ανακαλύψτε πώς από τα πιο «φτωχικά» υλικά μπορεί να βγει το πιο πλούσιο αποτέλεσμα.

Υλικά

2 κ.σ. ανάλατο βούτυρο

1 κ.σ. ελαιόλαδο

5 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες

3 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες

½ κ.γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

6 φλιτζ. ζωμό λαχανικών (ιδανικά σπιτικό)

1/3 φλιτζ. κρασί σέρι (εναλλακτικά, οποιοδήποτε κρασί)

1 κ.γ. μουστάρδα ντιζόν

1 κ.γ. κρασόξιδο

φρυγανισμένο ψωμί

τριμμένο κίτρινο τυρί, π.χ. γραβιέρα

Εκτέλεση

1. Ζεσταίνετε το βούτυρο και το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και αλάτι και αφήνετε να σοταριστούν για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να σιγομαγειρευτούν για περίπου μία ώρα, μέχρι τα κρεμμύδια να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα.

2. Προσθέτετε το αλεύρι και συνεχίζετε το μαγείρεμα για ακόμα 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας διαρκώς. Ρίχνετε το ζωμό, το σέρι και τη μουστάρδα, σκεπάζετε το σκεύος και αφήνετε να σιγοβράσει για 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέτετε και το ξίδι.

3. Προθερμαίνετε το φούρνο. Μοιράζετε τη σούπα σε πυρίμαχα μπολ, γαρνίρετε με μία φέτα ψωμί και τριμμένο τυρί και βάζετε στο φούρνο μέχρι το τυρί να λιώσει, για περίπου 2 λεπτά. Σερβίρεται ζεστή.

Πηγή: www.vegetariantimes.com

Δείτε τη συνταγή για γαλλική κρεμμυδόσουπα του Τζέιμι Όλιβερ.

Read Next

21 Οκτ 2025

Το Athens Science Festival φορά τα γιορτινά του στο Ωδείο Αθηνών

Τι γίνεται όταν το Greekonomics, η Κατερίνα Βρανά, ο Σπήλιος Φλώρος και "Η γεωγραφία είναι πολύ κουλ" συναντιούνται στο The Christmas Lab;

21 Οκτ 2025
Περισσότερα από

Life

21 Οκτ 2025

Τι πρέπει να προσέχεις αν χρησιμοποιείς έλαια στο skincare σου

Τα έλαια στο πρόσωπο δεν είναι μόδα, είναι εργαλείο. Και όπως κάθε εργαλείο, δουλεύουν άψογα όταν ξέρεις πότε, πόσο και ποιο.

21 Οκτ 2025

Ορθοπεδικός αποκαλύπτει: Οι 3 απλές ασκήσεις που μειώνουν τον πόνο στη μέση στο σπίτι

Μάθε πώς να ανακουφίσεις τη μέση σου με απλές κινήσεις, ενδυνάμωση κορμού και χαλαρωτικό περπάτημα, σύμφωνα με ειδικούς.

21 Οκτ 2025

Πόση πρωτεΐνη κρύβεται σε ένα αυγό; Τι λένε οι διατροφολόγοι

Μάθε πόση πρωτεΐνη περιέχει κάθε μέγεθος αυγού και πώς να την εκμεταλλευτείς καθημερινά.

21 Οκτ 2025

Στη 'Λέσβο' των Εξαρχείων ζει ακόμα το αυθεντικό ουζερί

Αγαπημένο στέκι δικηγόρων και φοιτητών, το μυτιληνιό ουζερί της Εμμανουήλ Μπενάκη μετράει πάνω από μισό αιώνα ζωής χωρίς να χάσει την ουσία, την εικόνα και τον παλμό του, σε πείσμα των καιρών.

21 Οκτ 2025

Στο Σταυρού του Νότου με την Ιουλία Καραπατάκη

Κάθε Πέμπτη και Παρασκευή, η δημοφιλής ερμηνεύτρια επιστρέφει, τον Νοέμβριο, στην Κεντρική Σκηνή.

21 Οκτ 2025

Τα νέα πρόσωπα που θα εμφανιστούν στο "Euphoria"

Η δημοφιλής εφηβική σειρά του Σαμ Λέβινσον ενηλικώνεται για τον τρίτο κύκλο επεισοδίων της.

21 Οκτ 2025

Lorenzo Antinori, τι σημαίνει να 'τρέχεις' το κορυφαίο μπαρ του πλανήτη;

Μία κουβέντα με τον Ιταλό γευσιπλάστη, με αφορμή τον θρίαμβο του Bar Leone στα The World's 50 Best Bars 2025.

20 Οκτ 2025

"Δεν το ’χω σήμερα": Η μικρή επανάσταση της παρουσίας απέναντι στο άγχος και το "πρέπει"

Μάθε πώς να μένεις παρούσα με τα συναισθήματά σου και να απελευθερώνεσαι από την πίεση του "πρέπει".

20 Οκτ 2025

Φθινοπωρινό restart: Το fitness πρόγραμμα που κρατά την Άννα Βίσση πάντα σε φόρμα

Η Άννα Βίσση δείχνει πώς ξαναμπαίνεις σε φόρμα με ενέργεια και πειθαρχία