«Κάτι γλυκό, ζητά ο ουρανίσκος,/ απ’ το πρωί ανάλατα, και ο καφές πικρός,/ζητάω λίγη ζάχαρη, κι ας πάρω το κιλό,/ στα πρόσεχε αρρώστησα, θέλω κάτι γλυκό. Ένα γλυκό χάδι, μια γλυκιά κουβέντα,/ θέλω κάτι γλυκό, να είναι από σένα,/ μια γλυκιά αγάπη, ένα γλυκό χάδι,/θέλω κάτι γλυκό κι ας είναι αυταπάτη»: Το τραγούδι του Λάκη Παπαδόπουλου γίνεται εξαιρετικά επίκαιρο στην εποχή που η ανθρώπινη επαφή μοιάζει πιο μακρινή από ποτέ.
Ακόμα κι αν δεν μπορούμε να γλυκάνουμε την ψυχή μας με αγκαλιές, φιλιά, βόλτες, ταξίδια, θα γλυκάνουμε τον ουρανίσκο μας με τις πιο εκλεκτές και κομψές δημιουργίες της πόλης. Στο πνεύμα της εποχής, διαχρονικές, καταξιωμένες αλυσίδες ζαχαροπλαστείων αλλά και μικρές, ολόφρεσκες επιχειρήσεις προσφέρουν υπηρεσίες delivery. Τις ημέρες που στήνουμε μια μικρή, αυτοσχέδια γιορτή στο σπίτι ή που, απλά, έχουμε βασανιστική ανάγκη για κάτι γλυκό, αναλαμβάνουν να το παραδώσουν στην πόρτα μας, χωρίς να χρειαστεί καν να διασχίσουμε το κατώφλι. Ακολουθούν, ενδεικτικά, επτά μόνο από τις καλύτερες επιλογές.
Paul
Αν δεν μπορούμε αυτή την περίοδο να ταξιδέψουμε στη Γαλλία, θα πάρουμε μια γεύση από το σπίτι μας. Θα ενδώσουμε στο γαλλικό πρωινό -ή brunch ή κολατσιό- του Paul, της αλυσίδας που ιδρύθηκε ως αυθεντική boulangerie-patisserie στη Γαλλία το 1889 για να κυριεύσει τον κόσμο. Στην Ελλάδα ξεκίνησε από το κέντρο της Αθήνας, για να επεκταθεί σε Γλυφάδα, Χαλάνδρι, Κηφισιά. Ολόφρεσκα κρουασάν βουτύρου, τάρτες, πολύχρωμα μακαρόν, λαχταριστά εκλέρ αλλά και αλμυρά σνακ, όπως croque madame και κις λορέν, έρχονται στην πόρτα μας μέσω του e-food για να ευφράνουν όχι μόνο τον ουρανίσκο αλλά και το βλέμμα μας, καθώς το brand δίνει ιδιαίτερη έμφαση και στο styling. Μας κάνουν να ανυπομονούμε να αρθούν οι ταξιδιωτικοί περιορισμοί για να πετάξουμε -ξανά- στην Πόλη του Φωτός.
Make My Cake
Δύο γυναίκες, η Χρύσα και η Ιουλία, δημιούργησαν το 2014 αυτό το κατάστημα στο Χαλάνδρι που ξεχωρίζει για κεράσματα όπως cupcakes, μπισκότα, cake pops, cookies, τόσο όμορφα, ώστε πραγματικά λυπάσαι να τα φας. Η ζαχαρόπαστα συνδυάζεται με αγνά υλικά (βούτυρο, αυγά, αληθινή σοκολάτα, φρούτα, ξηρούς καρπούς) και η φαντασία απογειώνεται στις τούρτες, ιδανικές για πάρτι γενεθλίων που ακόμα και αν γίνονται, αυτή την περίοδο, σε κλειστό οικογενειακό κύκλο, ξεχειλίζουν από ζεστασιά και ομορφιά. Πέρα από τούρτες, το Make My Cake αναλαμβάνει να φτιάξει, επίσης, cupcakes και μπισκότα κατά παραγγελία. Με ένα τηλεφώνημα, μπορεί να τα φέρει στο σπίτι μας.
Ζαχαροπλαστείο Φύσις
Μια υγιεινή πρόταση στα βόρεια προάστια, καθώς συνδυάζει την απόλαυση με τις φυσικές επιλογές υλικών, δίνοντας έμφαση σε βιολογικά προϊόντα. Όπως μας συστήνεται: «Τεχνητά αρώματα, συντηρητικά, διογκωτικές ύλες είναι λέξεις που δεν υπάρχουν στο ζαχαροπλαστικό μας λεξιλόγιο. Επιμένουμε σε φρούτα και βότανα εποχής, σε βούτυρο άριστης ποιότητας, σε ελαιόλαδο αντί για μαργαρίνη, σε ελληνικά γαλακτοκομικά. Δίνουμε άρωμα στα γλυκά μας με φυτικά αρωματικά, όπως το τσάι, η μαστίχα και το ροδόνερο. Η ζάχαρη χρησιμοποιείται με μέτρο, ή αντικαθίσταται από άλλες φυσικές ουσίες όπως η αγαύη, το μέλι, το σιρόπι σφενδάμου και άλλα φυσικά γλυκαντικά». Στον κατάλογό του Φύσις θα βρούμε και προτάσεις που καλύπτουν ιδιαίτερες διατροφικές ανάγκες, χωρίς ζάχαρη, γλουτένη, λακτόζη, καθώς και για άτομα με αλλεργίες. Τηλεφωνούμε στο κατάστημα ή παραγγέλνουμε μέσω wolt και efood.
Choureal - Choux & Profiterole
Ξεκίνησε το 2014 από τη Θεσσαλονίκη, για να κατακτήσει και την Αθήνα. Το προφιτερόλ του δεν είναι απλά πρωτότυπο, είναι tailor-made. Φτιάχνεται τη στιγμή που το παραγγέλνουμε, μπροστά στα μάτια μας, στις γεύσεις που επιλέγουμε. Τα ευωδιαστά σουδάκια, πάντα φρεσκοψημένα, καθώς βγαίνουν από τον φούρνο του Choureal γεμίζουν είτε με βελούδινη κρέμα πατισερί με βανίλια Μαδαγασκάρης είτε με φρέσκο χειροποίητο παγωτό. Η τελετουργία συνεχίζεται με την επιλογή της σοκολάτας -γάλακτος, μπίτερ, λευκής, πραλίνας...- και ολοκληρώνεται με τη γαρνιτούρα που θέλουμε. Στο ίδιο ζαχαροπλαστείο βρίσκουμε και «συγγενείς» του προφιτερόλ, όπως εκλέρ σε ποικιλία γεύσεων (π.χ. φιστίκι, μόκα και λεμόνι πέρα από τις κλασικές γεύσεις), ατομικά σου, παρί μπρεστ με βελούδινη κρέμα πατισερί ή σοκολάτα, και χειροποίητο παγωτό. Τώρα έρχεται και στην πόρτα μας, μέσω e-food και wolt. www.choureal.com
Κωνσταντινίδης
Η ιστορία αυτής της αλυσίδας ζαχαροπλαστείων, με πλήθος καταστημάτων σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, ξεκίνησε το 1920 στη Νίγδη της Μικράς Ασίας, για να απαλύνει μέσα στα επόμενα χρόνια το προσφυγικό δράμα με τη γλύκα του μελιού και των αγνών πρώτων υλών. Πάνω από έναν αιώνα μετά, έχει γίνει συνώνυμο του κορυφαίου μιλφέιγ ενώ συνδέεται, στη συνείδηση των απανταχού «γλυκατζήδων», και με τον χαλβά, τα σιροπιαστά, το τσουρέκι, τους κουραμπιέδες του. Αυτές και πολλές ακόμα γλυκιές γεύσεις υπόσχεται σήμερα να φέρει στο σπίτι μας μέσα σε μία ώρα με ηλεκτρονική παραγγελία στην ιστοσελίδα του ή το e-food. konstandinidis.com
The Cakers
Η Ελισάβετ και η Λουίζα έστησαν στη Γλυφάδα το κουκλίστικο ζαχαροπλαστείο-εργαστήριό τους. Ακόμα και αν αυτή την περίοδο δεν μπορούμε να απολαύσουμε την ατμόσφαιρα σε κάποιο τραπεζάκι του, έχουμε τη δυνατότητα να παραγγείλουμε -είτε τηλεφωνικώς είτε μέσω e-food ή wolt- αλμυρές και φυσικά γλυκιές δημιουργίες, όπως cupcakes, μακαρόν, layer cakes, donuts, cookies αλλά και smoothies, καθώς και τις κομψές και δημιουργικές τούρτες-σήμα κατατεθέν τους, με αγνά υλικά και αναλογίες τόσο, όσο. Μεγάλο ατού τους, τα ανάλαφρα υλικά που καλομαθαίνουν τους γευστικούς μας κάλυκες χωρίς να ταλαιπωρούν το στομάχι. Υπέροχες και οι vegan προτάσεις, όπως το κέικ σοκολάτας με μους από ταχίνι. www.thecakers.gr
Slim Bites
Το πρώτο patisserie με στέβια προσφέρει γλυκές γεύσεις υψηλής ζαχαροπλαστικής με λίγες θερμίδες, ιδανικές για όσους προσέχουν τη διατροφή τους και για διαβητικούς. Στις προτάσεις του βρίσκουμε, ακόμα, γλυκά χωρίς γλουτένη και λακτόζη, για να μη στερηθούν την απόλαυση όσοι αντιμετωπίζουν ιδιαίτερες διατροφικές ευαισθησίες. Βασισμένα στη γαλλική ζαχαροπλαστική, χειροποίητα, με το μότο «Γλυκό από την Αρχή», επιστρέφουν στον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής, χωρίς έτοιμα μείγματα και συντηρητικά. Μια ακόμα καινοτομία; Κάθε γλυκό παρουσιάζεται θερμιδομετρημένο, ώστε να μπορούμε να το εντάξουμε και στο πιο αυστηρό πρόγραμμα διατροφής. Πάστες, τούρτες, κέικ, μπισκότα και ένα πλήθος ακόμη κερασμάτων, ακαταμάχητα αθώα, παραδίδονται τώρα και στην πόρτα μας, με ένα τηλεφώνημα στο πλησιέστερο κατάστημα Slim Bites (Βριλήσσια, Γλυφάδα, Κολωνάκι, Νέα Ερυθραία, Νέο Ψυχικό).
Ακολουθήστε το WomanToc στο Instagram
Όλες οι φωτογραφίες προέρχονται από το Facebook των ζαχαροπλαστείων. Κεντρική φωτό: The Cakers
