ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ WOMAN TOC

Αντίο κρέας: Οι μελιτζανοκεφτέδες στον φούρνο είναι μια τέλεια επιλογή ελαφριού πιάτου

Συνοδεύονται υπέροχα με σαλάτα και κρασί δημιουργώντας ένα γευστικό μεσημεριανό.

Αντίο κρέας: Οι μελιτζανοκεφτέδες στον φούρνο είναι μια τέλεια επιλογή ελαφριού πιάτου

Υλικά

  • Μελιτζάνες 4-5 τεμ μεγάλες χωρίς σπόρους
  • Ψίχα ψωμιού 2 κούπες τσαγιού από μπαγιάτικο
  • Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ
  • Σκόρδο 2 σκελίδες
  • Ούζο 1 κουτάλι της σούπας ή 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • Αλάτι-πιπέρι
  • Ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας
  • ΜαΪντανός - δυόσμος 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος
  • Κασέρι ή κεφαλοτύρι 1 κούπα τσαγιού τριμμένο

Οδηγίες

  1. Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε 2-3 κομμάτια και τις βάζουμε σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Τις στραγγίζουμε ελάχιστα (αν θέλουμε αφαιρούμε την φλούδα τους) και τις βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με την ψίχα, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  3. Τα αλέθουμε όλα μαζί καλά να γίνει ένα ενιαίο μείγμα και το βάζουμε σε ένα μπολ.
  4. Προσθέτουμε το ούζο ή το μπείκιν πάουντερ,το τριμμένο τυρί, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό ή δυόσμο, αλάτι – πιπέρι , 2 κουταλιές από το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε το μείγμα μας. Θέλουμε να έχουμε μια σφικτή ζύμη που να πλάθεται.
  5. Βάζουμε για πολύ λίγο στο ψυγείο και ξεκινάμε να πλάθουμε τους μελιτζανοκεφτέδες μας.
  6. Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και το αλείφουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
  7. Τοποθετούμε τους μελιτζανοκεφτέδες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 25 -30 λεπτά (ανάλογα με τον φούρνο μας). Είναι έτοιμοι για σερβίρισμα, ενώ μπορούμε να πασπαλίσουμε από πάνω τους τριμμένο τυρί και να τους απολαύσουμε.

Δείτε ένα βίντεο με μια συνταγή μελιτζανοκεφτέδων αναλυτικά:

Πηγή συνταγής: chefoulis.gr
Πηγή βίντεο: greek daily recipes

Ακολουθήστε το WomanTOC στο Instagram

Read Next

04 Μαϊ 2024

Λεπτή χωρίς στερήσεις: Οι κανόνες που ακολουθούν οι γυναίκες που χάνουν κιλά χωρίς να κάνουν δίαιτα

Υιοθέτησε τις συνήθειες και τη στάση ζωής τους. Σίγουρα μπορείς να γίνεις μία από αυτές.

04 Μαϊ 2024

Η παραδοσιακή μαγειρίτσα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Τα μυστικά της και οι παραλλαγές της

Η παραδοσιακή μαγειρίτσα δεν λείπει ποτέ από το τραπέζι το Μεγάλο Σάββατο το βράδυ, μετά την Ανάσταση.

Περισσότερα από

Life

03 Μαϊ 2024

Η συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για τέλειο πασχαλινό τσουρέκι. Και το μυστικό του για αρχάριους

Η κορυφαία συνταγή για τσουρέκι. Αν αποφασίσετε να το φτιάξετε στο σπίτι, σίγουρα το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει.

02 Μαϊ 2024

Η Yamamay τιμά την γυναικεία ομορφιά και την καλοκαιρινή ανεμελιά

Η νέα καλοκαιινή συλλογή της Yamamay, διαθέτει μαγιό ολόσωμα, μπικίνι και τρικίνι για κάθε γούστο, αλλά και για κάθε τύπο σώματος.

01 Μαϊ 2024

Moodo Fashion: Βρείτε το προσωπικό σας στυλ

Ρούχα που έχουν για γυναίκες που αναζητούν το προσωπικό τους στυλ και την άνεση

30 Απρ 2024

Μεγάλη Εβδομάδα και Πάσχα στην Αθήνα: Ένας οδηγός της τελευταίας στιγμής

Σε περίπτωση που δεν επιλέξεις Πάσχα στο χωριό (ή στο νησί), οι παρακάτω γραμμές σε ενδιαφέρουν.

30 Απρ 2024

"Fashion Innovation Award" για τα HUAWEI FreeClip στην Εβδομάδα Μόδας της Αθήνας

Η Huawei στηρίζει την δημιουργικότητα των νέων σχεδιαστών στα New Designers Awards στο 34ο Athens Fashion Week

30 Απρ 2024

Πασχαλινές αγορές και διασκέδαση. O ιδανικός προορισμός για όλες τις νονές - και τους μικρούς μας φίλους

Ένα μέρος που η νονά απολαμβάνει τα ψώνια της και τα βαφτιστήρια ατελείωτο παιχνίδι.

29 Απρ 2024

Δίψα για Πάσχα με τους αγαπημένους; Δίψα για Βίκος Cola 1+1

Η καλύτερη συντροφιά στο γιορτινό τραπέζείναι η Bίκος Cola που έρχεται κι αυτό το Πάσχα με την προσφορά 1 + 1.

28 Απρ 2024

Ημερομηνία γέννησης και αστρολογία: Τι αποκαλύπτει η μέρα που γεννηθήκαμε για την τύχη μας;

Ποια είναι η επίδραση της ημερομηνίας γέννησης στη ζωή και την τύχη μας;

28 Απρ 2024

Πάσχα στην Ελλάδα: Προορισμοί, έθιμα, ξενοδοχεία και εστιατόρια για να σχεδιάσετε τα καλύτερα ταξίδια

Οι προορισμοί σε βουνό, θάλασσα αλλά και τις πόλεις γιορτάζουν το φετινό Μαγιάτικο Πάσχα τελετουργικά και τα ξενοδοχεία και τα εστιατόρια έχουν ετοιμάσει ξεχωριστά πακέτα, προσφορές και μενού. Φτιάξαμε τον μόνο οδηγό που θα χρειαστείτε για να σχεδιάσετε τα Πασχαλινά ταξίδια σας στην Ελλάδα.