Κάπου στα μέσα του καλοκαιριού, όπου η ζέστη γίνεται πιο απαιτητική απ’ όσο αντέχεις, ανοίγεις το ψυγείο και ψάχνεις κάτι δροσερό, εύκολο και γρήγορο. Δεν θέλεις φασαρία, δεν θέλεις βαριά φαγητά. Κι εκεί που ρίχνεις μια ματιά στα τάπερ, το μάτι σου πέφτει στα ρεβίθια που είχες βράσει τις προάλλες. Και τότε, συνειδητοποιείς ότι τα όσπρια δεν είναι μόνο χειμωνιάτικη υπόθεση.
Γιατί τα όσπρια, αν και τα έχουμε συνηθίσει σε αχνιστές σουπίτσες και κατσαρόλες, είναι πολύ περισσότερα από αυτό. Είναι χορταστικά χωρίς να σε βαραίνουν, γεμάτα φυτικές ίνες που βοηθούν το σώμα να λειτουργεί σωστά, και πλούσια σε φυτική πρωτεΐνη - αυτή που σε κρατάει σε ενέργεια χωρίς να χρειαστείς κρέας. Με απλά λόγια; Είναι ό,τι πρέπει για καλοκαίρι. Και ειδικά όταν πρόκειται για τα όσπρια άροσις, η ποιότητα ανεβαίνει σε άλλο επίπεδο.
Η άροσις, από το 1956, παράγει αποκλειστικά ελληνικά όσπρια, ρύζια και δημητριακά, χρησιμοποιώντας μόνο το καλύτερο και πιο φρέσκο υλικό από τους Έλληνες παραγωγούς. Αυτό που ξεχωρίζει τα προϊόντα της είναι η προσοχή στη λεπτομέρεια και η οικολογική φροντίδα που τα συνοδεύει, κάνοντάς τα ιδανική επιλογή για κάθε υγιεινή και καλοκαιρινή διατροφή. Εξάλλου, τα όσπρια άροσις δεν είναι συνηθισμένα όσπρια, αλλά κάθε παρτίδα ελέγχεται αυστηρά και συσκευάζεται με το χέρι, διασφαλίζοντας τη φρεσκάδα και την ποιότητά τους μέχρι το τελευταίο φακελάκι.
Το εξαιρετικό μικροκλίμα των ελληνικών καλλιεργειών, καθώς και οι σχέσεις εμπιστοσύνης με τους παραγωγούς, διασφαλίζουν ότι μόνο οι καλύτερες σοδειές φτάνουν στα ράφια. Και το καλύτερο; Η άροσις εξασφαλίζει δίκαιες τιμές για τους παραγωγούς, δίνοντάς τους τη δυνατότητα για σταθερό εισόδημα και προσφέροντας προϊόντα που αξίζουν. Αν λοιπόν θέλεις να απολαύσεις τα όσπρια στην πιο καθαρή, δίκαιη και φρέσκια τους μορφή, η άροσις είναι η επιλογή που ξεχωρίζει για την αυθεντικότητα και την ποιότητά της.
Παρακάτω θα βρεις τρεις ιδέες που αποδεικνύουν ότι τα όσπρια δεν είναι μόνο για τον χειμώνα και ότι χωράνε μια χαρά στο καλοκαιρινό σου τραπέζι, χωρίς μπελάδες.
1. Σαλάτες με φρέσκα όσπρια - Το τέλειο συνδυαστικό πιάτο
Το πρώτο και πιο εύκολο βήμα για να φέρεις τα όσπρια στο τραπέζι σου χωρίς να σκεφτείς τη ζέστη της κουζίνας είναι να τα ενσωματώσεις σε δροσερές σαλάτες. Ρίξε άροσις Βιολογικές Φακές ψιλές Γρεβενών ή άροσις Βιολογικά Φασόλια μέτρια Καστοριάς σε ένα μπολ και πρόσθεσε φρέσκα λαχανικά όπως ντομάτα, αγγούρι και μαρούλι. Για να προσθέσεις την απαραίτητη υφή και γεύση, μπορείς να βάλεις και λίγο αβοκάντο ή φέτα. Το μυστικό; Το dressing! Μία ελαφριά σάλτσα από ελαιόλαδο, λεμόνι και λίγο σκόρδο μπορεί να απογειώσει τη γεύση. Τα όσπρια σού δίνουν την αίσθηση του θρεπτικού γεύματος χωρίς να σε βαραίνουν.
Shape tip: Δοκίμασε τα βιολογικά ρεβίθια άροσις για μια πιο φρέσκια γεύση. Χειροδιαλεγμένα και συσκευασμένα αμέσως μετά τη συγκομιδή, είναι η ιδανική επιλογή για να απογειώσεις τη σαλάτα σου.
2. Wraps - Ευέλικτα, χορταστικά, με τέλεια γεύση
Αν θες κάτι πιο χορταστικό και πλούσιο για το καλοκαιρινό σου γεύμα, τα wraps είναι η ιδανική λύση. Πάρε μία τορτίγια και βάλε μέσα τα όσπρια της επιλογής σου, όπως λαχταριστά μπιφτέκια από φακές ή φάβα. Πρόσθεσε φρέσκα λαχανικά όπως κόκκινη πιπεριά, μαρούλι και καλαμπόκι, και μην ξεχάσεις μία δόση από χούμους για την κρεμώδη υφή. Αν θες κάτι πιο δροσερό, μπορείς να χρησιμοποιήσεις και γιαούρτι με λίγο μέλι και λεμόνι, για ένα πιο καλοκαιρινό twist. Αυτό το γεύμα είναι εύκολο, γρήγορο και ιδανικό για lunch on-the-go!
Shape tip: Αν θέλεις ένα wrap με ακόμα πιο πλούσια γεύση, χρησιμοποίησε τα Βιολογικά Έγχρωμα φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες Δυτικής Μακεδονίας άροσις. Με τη διαδικασία χειροδιαλογής και την αυστηρή επιλογή των καλύτερων σοδειών, δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση που αναδεικνύει κάθε συνταγή, χωρίς να χρειάζεσαι περιττές προσθήκες. Είναι βραστερά, λεπτόφλουδα, νόστιμα με βουτυρώδη υφή και επίγευση κάστανου.
3. Dips - Ιδανικά για τσιμπολόγημα και καλοκαιρινές βραδιές
Απόλαυσε ένα απλό και υπέροχο dip με φασόλια ή ρεβίθια. Ένα από τα πιο αγαπημένα είναι το χούμους, που μπορείς να φτιάξεις εύκολα με ρεβίθια, ταχίνι, ελαιόλαδο και λίγο σκόρδο. Μπορείς να το συνοδεύσεις με φρεσκοκομμένα λαχανικά, ή ακόμα και με κριτσίνια ολικής άλεσης για μία πιο crunchy εκδοχή. Αυτό το dip είναι ιδανικό για μια βραδιά με φίλους ή ως ελαφρύ σνακ στη διάρκεια της ημέρας.
Shape tip: Αν θέλεις να φτιάξεις το τέλειο χούμους με ρεβίθια, είναι καλό να προτιμήσεις όσπρια που παραμένουν "σφιχτά" και διατηρούν τη γεύση τους ακόμα και μετά την παρασκευή. Τα ρεβίθια άροσις είναι ιδανικά γι' αυτό, αφού είναι φρέσκα, χειροδιαλεγμένα και διατηρούν την υφή τους άψογα. Αυτό εξασφαλίζει ότι το dip σου θα έχει την τέλεια κρεμώδη υφή και γεύση, χωρίς να χρειάζεται να ανησυχείς για την ποιότητα των υλικών.
Και ποιος δεν θέλει το καλοκαίρι να απολαμβάνει γεύματα γεμάτα φρεσκάδα και γεύση, αλλά χωρίς να επιβαρύνει το περιβάλλον;
Τα προϊόντα άροσις είναι βιώσιμη επιλογή όχι μόνο γιατί στηρίζουν τη φυσική ισορροπία του περιβάλλοντος, αλλά και γιατί προάγουν την υγεία μας με απλό και γευστικό τρόπο. Εφαρμόζοντας αναγεννητική γεωργία, προστατεύουν το έδαφος και μειώνουν το περιβαλλοντικό αποτύπωμα, ενώ η βιολογική τους παραγωγή εξασφαλίζει καθαρά, θρεπτικά τρόφιμα.
Συνεργάζονται με τοπικούς παραγωγούς σε όλη την Ελλάδα, διασφαλίζοντας την τοπική οικονομία και την ποιότητα των προϊόντων τους. Με την κυκλική οικονομία και τη χρήση ανακυκλώσιμων συσκευασιών, συμβάλλουν στη μείωση των αποβλήτων και προάγουν την οικολογική συνείδηση. Έτσι, επιλέγοντας άροσις, δεν βοηθάς μόνο το σώμα σου, αλλά και τον πλανήτη μας, χωρίς να χρειάζεται να κάνεις συμβιβασμούς στην καθημερινή σου διατροφή.
Μάθε περισσότερες πληροφορίες για τα όσπρια της άροσις στο arosis.gr.
Πηγή: shape.gr
