Το φαγητό που δοκιμάζουμε εσχάτως στα καινούργια μαγαζιά της πόλης μένει εντελώς πιστό στο παραδοσιακό συνταγολόγιο, αναδεικνύοντας την κλασική ταβέρνα στο απόλυτο τρεντ της εποχής, έστω και καμουφλαρισμένη ελαφρώς. Στον πυρήνα της όμως, παραμένει τέτοια.
Ολοένα και περισσότερο παρατηρούμε στα τραπέζια της πόλης -ναι, ακόμη και στα πιο Instagramικά αυτής- να σερβίρονται μεταξύ άλλων μουσακάδες και παστίτσια, παϊδάκια στη σχάρα και, γενικότερα, πιάτα που παραπέμπουν στις πιο αγνές και απλές των γαστρονομικών εποχών.
Η ταβέρνα είναι πάλι εδώ -ως νεο-ταβέρνα, ως γαστρο-ταβέρνα, ως γαστρο-οτιδήποτε- και εύκολα αναγνώσιμη επί του πιάτου, τόσο που, την αναγνωρίζουμε ως κομμάτι μια παράδοσης που συνεχίζεται. Και εξελίσσεται.
Αυτά ακριβώς τα νέα αγαπημένα σου μέρη της Αθήνας, μπορείς να τις στηρίξεις με την ψήφο σου, όπως επίσης και τα καινούρια εστιατόρια που συμπαθείς (και άνοιξαν τους τελευταίους 18 μήνες), μέσω του θεσμού των Tasty Awards x Esquire Best New Restaurants.
Τα μοναδικά βραβεία γεύσης που ψηφίζονται αποκλειστικά από το κοινό είναι και πάλι εδώ και μέσω της ηλεκτρονικής έκδοσης του Esquire. Κάθε αναγνώστης μπορεί να ψηφίσει έως και 20 αγαπημένα του μέρη, συνολικά, σε μία λίστα που μετρά 120+ υποψηφιότητες.
> ΨΗΦΙΣΕ ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΣΟΥ ΝΕΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΚΑΙ ΜΠΑΡ ΕΔΩ
Το ξεχωριστό event της απονομής των Tasty Awards x Esquire/ Best New Restaurants θα λάβει χώρα στις 31 Μαρτίου 2025, στην Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων.
Χορηγοί των Tasty Awards x Esquire/ Best New Restaurants
Πηγή: esquire.gr
