Η αναζήτηση ενός υγιεινού σνακ που θα παρέχει ενέργεια και θρεπτικά συστατικά σε ένα μικρό πακέτο έχουν φέρει στο προσκήνιο ένα ταπεινό, ελληνικό superfood, τα στραγάλια. Αυτά τα μικρά ρεβίθια έχουν αποκτήσει δημοτικότητα για το υψηλό περιεχόμενο πρωτεΐνης, ινών, βιταμινών και μετάλλων που προσφέρουν.
Τα στραγάλια ως υπερτροφή
Τα στραγάλια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που τα καθιστούν ένα ιδανικό σνακ για όλες τις ηλικίες. Συγκεκριμένα, τα στραγάλια παρέχουν:
Πρωτεΐνη: Είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης για όσους ακολουθούν μια φυτοφαγική διατροφή ή θέλουν να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος. Μια μερίδα στραγαλίων (περίπου 100 γραμμάρια) παρέχει περίπου 10-15 γραμμάρια πρωτεΐνης, κάνοντάς τα ιδανικά για την υποστήριξη της μυϊκής υγείας και ενέργειας.
Φυτικές ίνες: Τα στραγάλια είναι πλούσια σε διαλυτές και αδιάλυτες ίνες. Αυτές οι ίνες συμβάλλουν στην υγεία του πεπτικού συστήματος και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.
Βιταμίνες: Περιέχουν πλούσιες πηγές βιταμινών, όπως φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β6 και βιταμίνη C. Αυτές οι βιταμίνες παίζουν καίριο ρόλο στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος, της νευρολογικής λειτουργίας και της παραγωγής ενέργειας.
Μέταλλα: Περιέχουν αξιόλογες ποσότητες μετάλλων, όπως σίδηρο, φωσφόρο και μαγνήσιο. Ο σίδηρος είναι σημαντικός για τη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα, ενώ το φωσφόρο και το μαγνήσιο συμμετέχουν στην οστική υγεία και την καλή νευρολογική λειτουργία.
Τα στραγάλια ξεχωρίζουν ως υπερτροφή λόγω του συνδυασμού των πολύτιμων θρεπτικών συστατικών που προσφέρουν. Μπορούν να προστεθούν σε μια ποικιλία διατροφικών προγραμμάτων και να παρέχουν μια πληθώρα οφελών για την υγεία μας.
Διαβάστε περισσότερα στο shape.gr
