Το ρύζι είναι μια βασική τροφή στην καθημερινότητα των περισσοτέρων. Είναι ένα προσιτό και ευέλικτο τρόφιμο που μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Ωστόσο, υπάρχει ο ισχυρισμός ότι το ρύζι μπορεί να σε παχύνει. Παρακάτω θα εξερευνήσουμε αν είναι μύθος ή αλήθεια και θα συζητήσουμε πώς το ρύζι μπορεί να ενταχθεί σε μια υγιεινή διατροφή.
Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι καμία μεμονωμένη τροφή δεν μπορεί να προκαλέσει από μόνη της αύξηση βάρους. Η αύξηση βάρους συμβαίνει όταν καταναλώνεις περισσότερες θερμίδες από όσες καις. Επομένως, δεν είναι το ρύζι που προκαλεί αύξηση βάρους, αλλά οι υπερβολικές θερμίδες που καταναλώνεις και από άλλες πηγές.
Υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
Παρά ταύτα, το ρύζι είναι μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και μερικοί άνθρωποι μπορεί να διαπιστώσουν ότι παίρνουν βάρος όταν καταναλώνουν πάρα πολύ από αυτό. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι το ρύζι είναι κακό ή ότι πρέπει να το αποκλείσεις εντελώς από τη διατροφή σου. Το κλειδί είναι να καταναλώνεις με μέτρο το ρύζι και να επιλέγεις τα σωστά είδη ρυζιού.
Το καστανό ρύζι είναι μια πιο υγιεινή επιλογή από το λευκό
Το καστανό ρύζι είναι δημητριακό ολικής αλέσεως και είναι υψηλότερο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα από το λευκό ρύζι. Είναι επίσης χαμηλότερο στον γλυκαιμικό δείκτη, που σημαίνει ότι δεν προκαλεί ταχεία αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ως αποτέλεσμα, το καστανό ρύζι είναι μια καλύτερη επιλογή για όσους θέλουν να διατηρήσουν ένα υγιές βάρος.
Διαβάστε περισσότερα στο shape.gr
