Λαχταράς ένα κέικ, αλλά δεν έχεις αρκετό χρόνο, ενέργεια ή υλικά για να το φτιάξεις; Τότε ίσως είναι η στιγμή να δοκιμάσεις το πιο εύκολο και γρήγορο κέικ, εκείνο μέσα σε κούπα και ψημένο στα μικροκύματα. Τα κέικ σε κούπες είναι αρκετά μεγάλα για να εξυπηρετήσουν τη λαχτάρα σου για κάτι γλυκό και φρεσκοψημένο, ενώ η ποσότητα αρκεί ακόμα και για δύο άτομα. Έτοιμα μέσα σε λίγα μόλις λεπτά, θα σου γλιτώσουν χρόνο αλλά και θα σου εξοικονομήσουν ενέργεια στο σπίτι, μιας και δεν χρειάζεται να ανάψεις τον φούρνου σου για ώρα. Δες παρακάτω 4 ιδέες που μπορείς να δοκιμάσεις!
1.Κέικ λεμόνι σε κούπα
1. Λίπανε το εσωτερικό μιας μεγάλης κούπας κατάλληλης για φούρνο μικροκυμάτων. Μπορείς να χρησιμοποιήσετε μαγειρικό λάδι, μαγειρικό σπρέι ή βούτυρο.
Tip: Η κούπα πρέπει να είναι μεταξύ 350 και 475 ml, διαφορετικά, το κέικ μπορεί να ξεχειλίσει και να δημιουργήσει ένα χάος.
2. Ανάμειξε τα ξηρά υλικά στην κούπα. Ρίξε τις 3 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 3 κ.σ. ζάχαρη, ¼ κ.γ. μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι. Ανακάτεψε όλα τα υλικά μαζί με ένα πιρούνι.
Tip: Για ακόμα πιο γλυκό αποτέλεσμα, μπορείς να παραλείψεις το αλάτι.
3. Πρόσθεσε τα υγρά υλικά. Σπάσε ένα αυγό στην κούπα και μετά ρίξε 2 κ.σ. φυτικό λάδι και 1 1⁄2 κ.σ. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού. Ανακάτεψέ τα όλα μαζί με ένα πιρούνι μέχρι να ενωθούν καλά. Για επιπλέον γεύση, πρόσθεσε 1⁄2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού.
4. Μαγείρεψε το κέικ για 1 ½ έως 2 λεπτά σε υφηλό βαθμό στον φούρνο μικροκυμάτων. Θα χρειαστούν περίπου 1½ έως 2 λεπτά, αλλά έλεγξε το κέικ μετά από 1½ λεπτό.
Tip: Είναι έτοιμο όταν έχει φουσκώσει ελαφρώς και έχει "δέσει" στο κέντρο.
Διαβάστε περισσότερα στο shape.gr
