Έπρεπε από τη Μυτιλήνη να φτάσει στη Ν. Αφρική για να ζήσει το παιδικό του όνειρο.
Ο πατέρας του ήταν ο πρώτος που έφερε το κουλούρι Θεσσαλονίκης στην Αθήνα, το 1961 και αυτός ο πρώτος που έφερε την μπαγκέτα.
Ο Γιώργος Χατζηπαράσχος επιδεικνύει την τέχνη του με την ακρίβεια και τη σιγουριά μιας χορογραφίας, σε ένα βίντεο που έχει συγκεντρώσει πάνω από 77.000 likes.