ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ WOMAN TOC

Snack Tube: Η Δημοτική αγορά της Καλλιθέας έχει ένα νέο φανταστικό street-food στέκι

Αγαπάμε την Δημοτική αγορά της Καλλιθέας. Αλλά πιο πολύ αγαπάμε τον Γιάννη Βουγιούκα που μέσα από ένα νέο στέκι, μας θύμισε πως η αγαπημένη μας συνοικία αξίζει και πάλι λίγη από την προσοχή μας.

Ακόμα κι εμείς οι παλιοί "γέννημα θρέμμα" Καλλιθεάτες δεν λέμε συχνά "πάμε για φαΐ στην Καλλιθέα". Στις Τζιτζιφιές, την ιστορική ψαροσυνοικία της, ίσως ναι. Αλλά στην Καλλιθέα μας σχεδόν ποτέ. Εμείς οι ίδιοι που ζήσαμε τα παιδικά και εφηβικά μας χρόνια εδώ, κάναμε skate στην πλατεία, Ανάσταση στον Άγιο Νικόλαο, και βγήκαμε τα πρώτα μας ραντεβού στο πάρκο της πλατείας Δαβάκη στα early '80s, κάπως σα να νιώθουμε μια θλίψη για την κάπως ρομαντικά παρηκμασμένη μας συνοικία. Κάποιοι από εμάς την θεωρούν άσχημη, άλλοι αδιάφορη.

Όμως ο Γιάννης (μας) Βουγιούκας, ο ανατρεπτικός και κρυφο-ρομαντικός σεφ της καρδιάς μας, πάντα κάνει κάτι για να την ομορφύνει λίγο περισσότερο. Από το 1989 που άνοιξε το πρώτο του μαγαζί το θρυλικό CAFE CLASSIQUE στην οδό Αραπάκη, ένα από τα πρώτα αυθεντικά Italian inspired coffee and snacks και αναβάμισε τον ουρανίσκό μας. Μετά "ξενιτεύτηκε" και άνοιξε ακόμα ένα μοναδικό μαγαζί στην Αβία Μεσσηνίας, το Bains Mixtes, όπου το φαγητό συναγωνιζόταν την θέα.

Το Bains Mixtes μετουσιώθηκε σε Snack Tube και έφτασε στην Καλλιθέα

Η ιστορία αυτής της μοναδικής αγοράς ξεκίνησε το 1956, όταν εξήντα δύο Πόντιοι πρόσφυγες αγόρασαν το οικόπεδο και το χώρισαν σε ισάριθμα κομμάτια. Εξηνταδύο ήταν τα μαγαζιά και εξηνταδύο παραμένουν. Άλλα μαγαζιά συνεχίζουν να τα δουλεύουν τα παιδιά των ιδρυτών, άλλα έχουν ενοικιαστεί και άλλα έχουν πουληθεί.

Ανάμεσα λοιπόν στα μανάβικα, τα ψαράδικα, τα λαχταριστά αλλαντικά, τα τουρσιά και τα old fashion καφεκοπτεία υπάρχει πλέον και το Snack Tube. Υπέροχα αταίριαστο και συγχρόνως απόλυτα ταιριαστό με το location, μας προσφέρει αληθινές (!!!) και όχι ινσταγκραμικές λιχουδιές, βιολογικά κρασιά και αληθινά νόστιμα κοκτέιλ.

Εδώ και 35 χρόνια τώρα ο Γιάννης, πολυταξιδεμένος, συλλέκτης και αληθινός connaisseur της απόλαυσης ξέρει να ανακαλύπτει το καινούριο μέσα από το παλιό και να επενδύει στην αισθητική της γεύσης. Και ακόμη και σε αυτό το λιλιπούτειο στέκι, να μας θυμίζει πως όπως έλεγε και ο Ιταλός συγγραφέας Italo Calvino: " Στον έρωτα, όπως και στο καλό φαΐ, η ηδονή είναι ζήτημα υψίστης λεπτότητος".

Στο Snack Tube ο Γιάννης ετοιμάζει κάθε μέρα πιάτα με κρεατικά και θαλασσινά και τα σερβίρει σε χάρτινα σκαφάκια με σβελτάδα και πολύ αγάπη. Έχουμε και λέμε λοιπόν: μύδια με σάλτσα ντομάτας, (άπαιχτο) φιλέτο τόνου, πικάντικες γαρίδες με σάλτσα harissa, και σάντουιτς σε φρυγανισμένο ψωμί με κοτόπουλο και αβοκάντο (από το 1989 σε εποχές CAFE CLASSIQUE, υπήρξε η εμμονή της γράφουσας).

Και συνεχίζουμε...Μίνι burgerakia, σαλάτα λαχανικών τουρσί με κολοκυθόσπορο και μια αληθινά θεική ταλιάτα τόνου. Όταν βρίσκεται σε πιο γκουρμέ διάθεση, ο σεφ ετοιμάζει και υπέροχα ζυμαρικά με γκοργκοντζόλα, καθώς και μια εξαιρετική κις με σπανάκι και τυριά.

Και επειδή ο Γιάννης (αν και το αρνείται) είναι γεννημένος pâtissier, μην φύγετε χωρίς να δοκιμάστε Chocolate Cake με την κολασμένη ρευστή σοκολάτα.

Το Snack Tube είναι ανοιχτό 14:00-22:00

Και τις Κυριακές από τις 14:00-20:00

Δευτέρα: Κλειστά

Το μενού είναι γραμμένο σε μαυροπίνακα οπότε και αλλάζει ανά εποχές.

Σερβίρει και vegan πιάτα

"Καλή επιστροφή σε αυτά που αγαπάμε" λοιπόν!

Read Next

17 Απρ 2024

Θανάσης Ευθυμιάδης: "Οι κόρες μου οριακά περνάνε τις τάξεις λόγω απουσιών"

Αντιδράσεις έχει προκαλέσει η δήλωση του ηθοποιού.

17 Απρ 2024

Δολοφονία Καρολάιν: Η μικρή Λύδια πήρε επίσημα το επίθετο της μητέρας της και πλέον δεν θα έχει καμία σχέση με την Ελλάδα

Οι γονείς της Καρολάιν ήθελαν όχι μόνο η εγγονή τους να μεγαλώσει μακριά από την Ελλάδα, αλλά να αλλάξει και επίθετο για να μην τη συνδέει το παραμικρό με τον πατέρα της.

Περισσότερα από

News

17 Απρ 2024

Η Βικτόρια Μπέκαμ έκλεισε τα 50 και ο Ντέιβιντ της αφιέρωσε το πιο συγκινητικό βίντεο

Ο Ντέιβιντ Μπέκαμ μοιράστηκε ένα γλυκό αφιέρωμα για τη σύζυγό του Βικτόρια, καθώς αυτή κλείνει τα 50 της χρόνια.

17 Απρ 2024

Κριστιάνο Ρονάλντο: Πού ζούσε ο πιο αγαπητός ποδοσφαιριστής του κόσμου, πριν αποκτήσει φήμη, δόξα και χρήματα;

Ο Πορτογάλος ποδοσφαιριστής σήμερα, έχει περιουσία που ξεπερνά τα 766 εκατομμύρια ευρώ. Αλλά πριν;

17 Απρ 2024
17 Απρ 2024

Φώτης Μεταξόπουλος:"Το εγκεφαλικό το έπαθα ξαφνικά. Βγήκα στο κήπο μου και…"

Η σπάνια συνέντευξη του καλλιτέχνη που σημάδεψε την "χρυσή" εποχή του ελληνικού κινηματογράφου.

17 Απρ 2024

Στέφανος Κασσελάκης: "Όταν με βάφτισε ο Άγιος Τσαλίκης σχηματίστηκε ένας σταυρός"

O πρόεδρος του ΣΥΡΙΖΑ αφηγήθηκε μία στιγμή από τη βάφτισή του στον Αρχιεπίσκοπο Αμερικής Ελπιδοφόρο.

17 Απρ 2024

Ναόμι Γουότς: Η 55χρονη ηθοποιός σε σπάνια εμφάνιση με την 15χρονη κόρη της στο σόου του Dior

H σπάνια εμφάνιση της ηθοποιού με την κόρη της σε επίδειξη μόδας στη Νέα Υόρκη.

17 Απρ 2024

Χένρι Κάβιλ: Επιβεβαίωσε ότι περιμένει το πρώτο του παιδί με την Νάταλι Βισκούζο

Ο Χένρι Κάβιλ μίλησε για τα ευχάριστα νέα στην πρεμιέρα της νέας του ταινίας.

17 Απρ 2024

Εριέττα Κούρκουλου: "Το μωρό που χάσαμε, ήταν κοριτσάκι και είχε σύνδρομο Turner"

"Σκεφτόμουν θα έχω μεγάλη κοιλιά τον Αύγουστο στα γενέθλιά μου".

17 Απρ 2024

Βελιγράδι: Επίδειξη Μόδας στη μνήμη έφηβης που έπεσε θύμα επίθεσης στο σχολείο, με τη συμμετοχή του Dior

Σέρβοι σχεδιαστές έφτιαξαν σχέδια που είχε εμπνευστεί και σχεδιάσει η Αντζελίνα πριν χάσει τόσο μάταια τη ζωή της από πυροβολισμούς στο σχολείο της.