Τον γύρο του διαδικτύου έχει κάνει ένας κεφτές από... μαμούθ που δημιουργήθηκε από εταιρία καλλιέργειας κρέατος, επαναφέροντας το "κρέας" εξαφανισμένων ζώων μέσα από κύτταρα.
Το έργο έχει ως στόχο να καταδείξει τις δυνατότητες της καλλιέργειας κρέατος, χωρίς να χρειάζεται η σφαγή των ζώων, και να αναδείξει τη σχέση μεταξύ της μεγάλης κλίμακας κτηνοτροφίας και της καταστροφής της άγριας ζωής, όπως και να δώσει λύσεις στην κλιματική αλλαγή.
Ο κεφτές από μαμούθ παράχθηκε από την Vow Food, μια αυστραλιανή εταιρεία, η οποία ακολουθεί μια διαφορετική προσέγγιση στο καλλιεργημένο κρέας.
Υπάρχουν δεκάδες εταιρείες που εργάζονται για την αντικατάσταση του συμβατικού κρέατος, όπως το κοτόπουλο, το χοιρινό και το βόειο κρέας. Η Vow Foods προχωράει ένα βήμα παραπέρα συνδυάζοντας κύτταρα από μη συμβατικά είδη για να δημιουργήσει νέα είδη κρέατος.
Η εταιρεία έχει ήδη διερευνήσει τις δυνατότητες περισσότερων από 50 ειδών, όπως αλπάκα, βουβάλι, κροκόδειλο, καγκουρό, παγώνια και διάφορα είδη ψαριών.
Καλή όρεξη.
Ακολουθήστε το Womantoc στο Instagram
