ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ WOMAN TOC

Μ. Βρετανία: Ο σεφ που εφηύρε το μοσχομυριστό chicken tikka masala

Ο "Mr Ali" πρόσφερε ένα απόλυτο comfort food στους πολίτες της Μ. Βρετανίας.

Ο Σεφ από τη Γλασκώβη Αλί Αχμέντ Ασλάμ έφυγε από τη ζωή σε ηλικία 77 ετών. Όλοι όμως θα τον θυμούνται ως τον άνθρωπο που γιάτρεψε καρδιές με την απόλυτη νοστιμία που εφήυρε: το chicken tikka masala, ένα λατρεμένο πιάτο της ινδικής κουζίνας.

Λέγεται πως ήταν εκείνος που σκέφτηκε την συνταγή, όπως έχει επικρατήσει σήμερα στη Μ. Βρετανία, όταν ένας πελάτης του είπε πως του φάνηκε το κοτόπουλο κάπως στεγνό. Τότε ο "κύριος Άλι", όπως έμεινε γνωστός πρόσθεσε μια κρεμώδη σως με τομάτα- σύμφωνα με άλλους ήταν απλώς προσθήκη γνωστής ντοματόσουπας από κονσέρβα.

Τον θάνατο του επιβεβαίωσε το εστιατόριό του Shish Mahal στη Γλασκώβη, το οποίο θα παραμείνει κλειστό 48 ώρες τιμώντας τη μνήμη του σεφ.

Ο κύριος Άλι γεννήθηκε στο Πακιστάν και μετακόμισε ως μικρό παιδί μαζί με την οικογένειά του, πριν ανοίξει το εστιατόριο του στη Γλασκώβη το 1964.

Σε μία συνέντευξή του στο πρακτορείο AFP είχε διηγηθεί πως έφτιαξε το εμβληματικό του πιάτο: "Το Chicken tikka masala εφευρέθηκε σε αυτό το εστιατόριο. Ως τότε φτιάχναμε chicken tikka μέχρι που ένας πελάτης είπε πως ήταν κάπως στεγνό. Έτσι σκεφτήκαμε να μαγειρέψουμε το κοτόπουλο σε κάποιου είδους σάλτσα. Έτσι από τότε το μαγειρεύουμε σε σάλτσα που περιέχει γιαούρτι, κρέμα και καρυκεύματα". Και πρόσθεσε ότι πάντα το φτιάχνουν ανάλογα με το γούστο του πελάτη και αν αντέχει τα καυτερά ή όχι.

Αν και κανείς δεν μπορεί να εξακριβώσει τον ισχυρισμό του, το μόνο σίγουρο είναι ότι τόσο το πιάτο του, όσο κι εκείνος αγαπήθηκε πολύ. Τώρα ο κόσμος μιλάει για τον κύριο Άλι με τα καλύτερα λόγια στα social media, λέγοντας για εκείνον πως ήταν ένας πραγματικός τζέντλεμαν.

Το chicken tikka masala είναι το αγαπημένο πιάτο των Βρετανών από την ινδική κουζίνα, αν και το chicken korma βρίσκεται επίσης ψηλά στις προτιμήσεις τους.

Πηγή: BBC

Ακολουθήστε το Womantoc στο Instagram



Read Next

22 Ιουν 2024
22 Ιουν 2024

Τζούλια Ρόμπερτς: Η τρυφερή φωτογραφία με τον γιο της, "Το μωρό μου είναι σήμερα ένα πανύψηλο θαύμα 17 ετών"

Με αφορμή τα γενέθλιά του, η Τζούλια Ρόμπερτς του ευχήθηκε με μια σπάνια φωτογραφία απ' όταν ήταν μωρό.

Περισσότερα από

News

22 Ιουν 2024

"Kinds of Kindness": Η μεγάλη πρεμιέρα στο MOMA της Νέας Υόρκης- εικόνες

Το καστ της ταινίας του Γιώργου Λάνθιμου εντυπωσίασε στην λαμπερή πρεμιέρα.

22 Ιουν 2024

Φεστιβάλ Αθηνών και Επιδαύρου: Αφιέρωμα στον αξέχαστο θεατρικό δημιουργό, Λευτέρη Βογιατζή

Το Φεστιβάλ Αθηνών και Επιδαύρου οργανώνει το αφιέρωμα με αφορμή τα 80 χρόνια από τη γέννησή του σκηνοθέτη.

21 Ιουν 2024

Το συγκινητικό μήνυμα της Τζέιν Φόντα για τον Ντόναλντ Σάδερλαντ- οι δυο τους ήταν κάποτε ζευγάρι

Είχαν συμπρωταγωνιστήσει σε ταινίες και είχαν συμμετάσχει σε ακτιβιστικές δράσεις μαζί.

21 Ιουν 2024

Πανσέληνος Ιουνίου: Το "Φεγγάρι της Φράουλας" θα φωτίσει τον ουρανό απόψε, την 21η Ιουνίου

Η εμφάνιση της πανσελήνου αμέσως μετά από το θερινό ηλιοστάσιο, είναι ένα φαινόμενο που συμβαίνει περίπου κάθε είκοσι χρόνια.

21 Ιουν 2024

Λένα Διβάνη: "Έχω υποστεί σεξουαλική παρενόχληση- άλλαξα σχολή"

Η Λένα Διβάνη, καθηγήτρια ιστορίας μέχρι πρότινος και συγγραφέας, μίλησε για τα κακώς κείμενα και στον χώρο του Πανεπιστημίου.

21 Ιουν 2024

Υπόθεση Λύτρα: Πόσο "αντρίκιο" είναι να στέλνεις το παιδί σου να διευθετήσει προβλήματα που εσύ δημιούργησες;

Αμαρτίες γονέων... Μια παράλληλη ιστορία εκτυλίσσεται καθώς το τέκνο, εν προκειμένω, εξαναγκάζεται να βγάλει το φίδι από την τρύπα.

21 Ιουν 2024
21 Ιουν 2024

Γυναικοκτονία στην Αλεξανδρούπολη: Τη σκότωσε με κατσαβίδι και προσπάθησε να αυτοκτονήσει με χλωρίνη

Θλίψη έχει προκαλέσει η είδηση για τη νέα γυναικοκτονία που σημειώθηκε σήμερα το πρωί στην Αλεξανδρούπολη.