Ζουμερή σοκολατόπιτα με λαχταριστό γλάσο χωρίς βούτυρο που λιώνει στο στόμα

Συστατικά

300 γρ φαρίνα

2 αυγά

400 γρ ζάχαρη

360 ml γιαούρτια

120 ml σπορέλαιο

1 κουταλιά σόδα

3 κουταλιές στιγμιαίου καφέ

60 γρ κακάο

2 βανίλιες

200 ml νερό

Γλάσο

1 κουτί ζαχαρούχο γάλα

3 κουταλιές κακάο

40 γρ βούτυρο

2 βανίλιες

Οδηγίες

• Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν.
• Προσθέτουμε το γιαούρτι, το σπορέλαιο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
• Διαλύουμε τον καφέ στο νερό.
• Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το κακάο, την σόδα και τις βανίλιες.
• Βάζουμε λίγο αλάτι, τον καφέ και ανακατεύουμε να γίνει ζύμη.
• Την απλώνουμε σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα 40×30 εκατοστών.
• Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
• Σε μέτρια φωτιά αναμειγνύουμε το ζαχαρούχο γάλα με το κακάο.
• Όταν ομογενοποιηθεί το κατεβάζουμε και ενσωματώνουμε το βούτυρο και τις βανίλιες.
• Περιχύνουμε το γλυκό με το γλάσο και σερβίρουμε.

Δείτε το αναλυτικό βίντεο:

Πηγή: foodaholics.gr