ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ WOMAN TOC

Χόρτα: Tips και οδηγίες για να μαζέψετε τον θησαυρό της φύσης

Αποφεύγουμε τα χόρτα που βρίσκονται δίπλα στους δρόμους γιατί έχουν μαζέψει ένα σωρό καυσαέρια ή αυτά που βρίσκονται κάτω από ελιές και οπορωφόρα δέντρα

Χόρτα: Tips και οδηγίες για να μαζέψετε τον θησαυρό της φύσης

Κάποιος πρέπει να μας δείξει ποια είναι τα βρώσιμα χόρτα. Στην Ελλάδα υπάρχουν ελάχιστα δηλητηριώδη χόρτα (πχ. φιδόχορτο, διαβολόχορτο, κώνιο, πιικραγγουριά) και το πιθανότερο είναι πως σε ελάχιστη ποσότητα δεν θα σας πειράξουν ιδιαίτερα, αλλά με αυτά τα πράγματα δεν παίζουμε! Προσέχουμε για να έχουμε!

Το μάζεμα των χόρτων είναι μάλλον χειμωνιάτικο σπορ (όχι ότι δεν υπάρχουν και τα καλοκαιρινά χορταράκια!). 10 μέρες μετά τις πρώτες βροχές ξεφυτρώνουν νόστιμες, τρυφερές πρασινάδες που είναι ό,τι πρέπει για το πιάτο μας!

Τα χόρτα θέλουν κρύο, βροχή και ήλιο: το τρίπτυχο της επιτυχίας!

Όταν μάθουμε να τα αναγνωρίζουμε, δεν μαζεύουμε χόρτα από όπου να 'ναι! Αποφεύγουμε τα χόρτα που βρίσκονται δίπλα στους δρόμους γιατί έχουν μαζέψει ένα σωρό καυσαέρια ή αυτά που βρίσκονται κάτω από ελιές και οπορωφόρα δέντρα (ή άλλα καλλιεργούμενα δέντρα, γιατί συχνά ψεκάζονται και ό,τι μένει πέφτει πάνω στα χορταράκια μας (και αυτό δεν τα κάνει πια αγνά!).

Μην σας ανησυχεί αν στο χωράφι που βρήκατε τα χόρτα κυκλοφορούν ζώα. Είναι μέσα στην φύση και αυτό δύσκολα θα το αποφύγετε. Αν πλυθούν και βραστούν καλά, δεν έχετε τίποτα να φοβάστε!

Τα πιο νόστιμα χορταράκια θα τα βρείτε κοντά στην θάλασσα. Και στο βουνό βέβαια θα βρείτε κάμποσα, αλλά συνήθως φυτρώνουν μέχρι ένα συγκεκριμένο υψόμετρο.

Για να μαζέψετε χόρτα χρειάζεστε εξοπλισμό: μια σακούλα, ένα κοφτερό μαχαίρι, γάντια και αδιάβροχα παπούτσια!

Συνήθως τα χόρτα φυτρώνουν σε παρεούλες: σπάνια θα βρείτε ένα ραδίκι μόνο του πχ. Αν κοιτάξετε καλύτερα, θα έχει μπόλικα ραδίκια παρεούλα λίγο πιο πέρα! Μάλιστα κάποια χόρτα έχουν καλύτερες σχέσεις με άλλα και συνήθως τα βρίσκουμε μαζί: πχ. αν βρείτε καυκαλήθρες, κάπου εκεί γύρω θα υπάρχουν και μυρώνια!

Αν μαζεύετε καιρό χόρτα, μπορείτε να σημαδέψετε πού βρήκατε την τελευταία φορά και να ξαναπάτε στο ίδιο μέρος μετά απο καιρό. Θα είναι πάλι εκεί!

Οι πληροφορίες μου δίνουν δύο εκδοχές: η μία λεει ότι με το μαχαιράκι μας κόβουμε κοντά στην ρίζα τα χόρτα της προτίμησής μας, αλλά καλό είναι να μην τα ξεριζώνουμε εντελώς, γιατί την επόμενη φορά δεν θα ξαναβρούμε σε αυτό το μέρος τα ίδια χορταράκια. Αν αφήσουμε την ρίζα, σύντομα θα έχουμε νέα παραγωγή! Η άλλη όμως εκδοχή υποστηρίζει ότι οι ρίζες των χόρτων δεν ξαναβγάζουν δεύτερη φορά φυλλαράκια, οπότε ξεριζώνουμε το φυτό (μιας και η ρίζα είναι, λέει, το πιο νόστιμο μέρος του). Σύμφωνα με αυτήν την εκδοχή, το μόνο χόρτο που δεν ξεριζώνουμε είναι η βρούβα.

Αν ο καιρός είναι ζεστός, προτιμήστε να αποθηκεύσετε τα χόρτα σας σε υφασμάτινη σακούλα, γιατί στην πλαστική θα μαραθούν γρήγορα.

Όταν ο θησαυρός φτάσει ως την κουζίνα σας, καθαρίστε τα και πλύντε τα καλά από τα χώματα. Αφήστε τα να μουλιάσουν με ξύδι και χοντρό αλάτι, και κάντε αρκετές πλύσεις.

Read Next

20 Μαϊ 2024

Αντίστροφη μέτρηση για το Athens Comedy Festival 2024: Έρχεται η... τετραήμερη γιορτή γέλιου

To μεγαλύτερο φεστιβάλ κωμωδίας επιστρέφει σε 2 εβδομάδες με πάνω από 30 παραστάσεις και 80 κωμικούς και guests

18 Μαϊ 2024

Τι είναι ο παρβοϊός και ποια είναι τα συμπτώματα;

Ποια είναι τα συμπτώματα της "πέμπτης νόσου" που κόστισε τη ζωή ενός παιδιού 3,5 ετών.

Περισσότερα από

Life

17 Μαϊ 2024

Favela x Strofilia: Μία fashion συνεργασία για λεπτά γούστα

Μόδα και κρασί. Δυο αδιαμφισβήτητες απολαύσεις.

17 Μαϊ 2024

HUAWEI Pura 70 Pro: Ο βασιλιάς της φωτογραφίας έφτασε στην Ελλάδα

Και ανακοινώνει την έναρξη των προπαραγγελιών του νέου εκπληκτικού smartphone.

17 Μαϊ 2024

To φυσικό μεταλλικό νερό Βίκος υπερήφανος χορηγός του ΔΕΗ Διεθνή Ποδηλατικού Γύρου της Ελλάδας 2024

Ο ΔΕΗ Διεθνής Ποδηλατικός Γύρος της Ελλάδας 2024 θα ξεκινήσει από τη Θεσσαλονίκη και θα καταλήξει στο Καλλιμάρμαρο Στάδιο.

17 Μαϊ 2024

Ανακάλυψε το δικό σου Hobby στις φετινές διακοπές

Mαθήματα μαγειρικής, τοξοβολία, αστροτουρισμός, πεζοπορία, καταδύσεις και ό,τι μπορείς να ονειρευτείς.

17 Μαϊ 2024

Οι καλύτερες ταινίες που παίζουν τώρα στα σινεμά (9-15/5)

Μια λίστα με τις ιδανικότερες προτάσεις για κινηματογραφική έξοδο αυτήν την εβδομάδα.

15 Μαϊ 2024

To Live A Legacy από τη Mastercard και το Women On Top δίνει ώθηση στη γυναικεία ενδυνάμωση για 6η χρονιά

Η πρωτοβουλία-θεσμός από τη Mastercard και το Women On Top για την επαγγελματική ενδυνάμωση των γυναικών εμπλουτίζεται και επεκτείνεται.

14 Μαϊ 2024

ATHENS FITNESS FESTIVAL 2024: Η Ακτή Βουλιαγμένης μετατρέπεται σε ένα εντυπωσιακό παραθαλάσσιο γυμναστήριο

Στις 25 & 26 Μαΐου θα διεξαχθεί για ακόμα μια χρονιά το Athens Fitness Festival 2024.

12 Μαϊ 2024

7 διάσημα ψυχολογικά πειράματα που άλλαξαν τον τρόπο που βλέπουμε τον κόσμο

Πολλά διάσημα πειράματα που αναλύουν την ανθρώπινη συμπεριφορά έχουν επηρεάσει την κατανόηση της ψυχολογίας. Για ορισμένα δεν είναι δυνατή η επανάληψή τους σήμερα λόγω παραβιάσεων των ηθικών ορίων. Ωστόσο, αυτό δεν μειώνει τη σημασία τους.

12 Μαϊ 2024

"Rays of Infinity" | Ένα ταξίδι από τον ήχο στο φως

Η PanArmonia επιστρέφει στο θέατρο "Άλσος" και παρουσιάζει ζωντανά για πρώτη φορά το νέο άλμπουμ "Rays of Infinity", μαζί με αγαπημένα τραγούδια από το ρεπερτόριό της.

11 Μαϊ 2024

Πότε ξεκινά το σεξ σε νέα σχέση; Η απάντηση της ειδικού θα σε εκπλήξει

Νομίζεις ότι ο κανόνας "όχι σεξ πριν το τρίτο ραντεβού" αρκεί; Καλύτερα να το παρατείνεις στους... έξι μήνες, ή και παραπάνω.