Η Κέλλυ και η Μάρθα Χατζηγιάννη πήραν τις γνώσεις και τις πληροφορίες που τους έδωσαν οι σπουδές τους στο μάρκετινγκ και τις έκαναν μια πανέμορφη, χρωματιστή και θρεπτική επιχείρηση. Η συζήτηση ξεκινάει με λίγο σουρεαλισμό.
-Αν μιλούσε ένας χυμός Verve τι θα έλεγε;
Με όλη την φρεσκάδα, την ενέργεια, την ευεξία και την ζωτικότητα που συνδέεται ένας χυμός Verve, μάλλον θα τραγουδούσε και συγκεκριμένα το «I feel good» του James Brown, γιατί οι χυμοί Verve σε κάνουν και νιώθεις καλά.
-Πόσο καλό μπορεί να κάνει να νιώθεις ένας χυμός την ημέρα;
Εξαρτάται πάντα από την ποιότητα του χυμού και τα συστατικά του. Μιλώντας για τους χυμούς Verve, αξίζει να πούμε ότι είναι 100% φρέσκοι, cold pressed (ψυχρής έκθλιψης) μη επεξεργασμένοι, χωρίς ζάχαρη και συντηρητικά. Άρα, ένας τέτοιος χυμός την ημέρα είναι ό,τι καλύτερο μπορούμε να κάνουμε για την υγεία μας, γιατί τα θρεπτικά συστατικά, τα ένζυμα και οι βιταμίνες που προσλαμβάνονται είναι πολύ περισσότερα από όσα θα απορροφούσε ο οργανισμός μας αν τρώγαμε ωμό το αντίστοιχο φρούτο ή λαχανικό. Για παράδειγμα ένας πράσινος χυμός Verve, όπως ο Clarity green, περιέχει πράσινο μήλο, αγγούρι, σπανάκι, λαχανίδα, μαρούλι, κολοκύθι, λεμόνι, μέντα. Συνδυάζει λαχανικά και φρούτα που δύσκολα θα έτρωγε κάποιος μαζί. Το μόνο καλύτερο από ένα χυμό την ημέρα είναι δύο χυμοί την ημέρα.
Στο σημείο αυτό πέφτει η σημαντική επεξήγηση. «Η λέξη Verve είναι ακρωνύμιο και όχι το γνωστό συγκρότημα. Είναι τα αρχικά των λέξεων vitality, energy, reset, vigor, enthousiasm, αλλά και η έννοια της λέξης είναι ζωτικότητα, ενθουσιασμός, ενέργεια και αντιπροσωπεύουν ακριβώς την φιλοσοφία μας και την φιλοσοφία της Verve» λέει η Μάρθα. «Η Verve ξεκίνησε πρωτίστως από την δική μας ανάγκη για ένα υγιεινό σνακ, και έναν φρέσκο, υγιεινό και συγχρόνως νόστιμο χυμό που να μπορείς να τον πάρεις μαζί σου στο γραφείο, στο γυμναστήριο κτλ και να μην είσαι αναγκασμένος να τον καταναλώσεις μόλις τον φτιάξεις για να μην χάσει τις βιταμίνες του. Κάτι τέτοιο , δηλαδή ένας εμφιαλωμένος, φρέσκος, μη παστεριωμένος χυμός χωρίς συντηρητικά, ζάχαρη, πρόσθετα υλικά διαπιστώσαμε ότι δεν υπάρχει στην ελληνική αγορά, ενώ στο εξωτερικό είναι ένα προϊόν που εύκολα βρίσκεις. Λόγω της φύσης του προϊόντος δεν μπορούσαμε απλά να το εισάγουμε στην ελληνική αγορά, έπρεπε να το παράγουμε εδώ, αφού ο χυμός διαρκεί 4 ημέρες. Αποφασίσαμε να πάμε στο Λονδίνο για σεμινάρια juicing, και συνεργαστήκαμε με την κλινική διατροφολόγο και σύμβουλο μεταβολισμού στη London Nutrition Clinic, Lisa Blair, για να χτίσουμε τις συνταγές και τα προγράμματα αποτοξίνωσης που προσφέρουμε. Παράλληλα, ετοιμάζαμε το παρασκευαστήριο σύμφωνα με τους υγειονομικούς κανόνες και τα κριτήρια HACCP και ως παιδιά του marketing που είμαστε, χτίσαμε από την αρχή το brand name, το logo, την συσκευασία, το website και τα social media profiles, σύμφωνα με το concept που είχαμε στο μυαλό μας σε συνεργασία με την ταλαντούχα ομάδα του Bob Studio που βραβεύτηκαν με βραβείο ΕΒΓΕ για την συσκευασία και το λογότυπο Verve. Για εμάς όλη η προσπάθεια ήταν κάτι τολμηρό μέσα στην οικονομική κρίση, όμως θέλαμε να το δοκιμάσουμε ήταν κάτι που το πιστεύαμε πολύ και το αγαπήσαμε σαν παιδί μας. Χαιρόμαστε πολύ που βλέπουμε ότι και ο κόσμος το έχει αγαπήσει».
-Από πού προμηθεύεστε τις πρώτες ύλες;
Για εμάς οι πρώτες ύλες παίζουν πρωτεύοντα ρόλο, γιατί ουσιαστικά καθορίζουν το τελικό προϊόν. Επειδή δεν βάζουμε ούτε ζάχαρη ούτε άλλη γλυκαντική ουσία, η τελική γεύση και υφή του χυμού προέρχεται καθαρά και μόνο από τα φρούτα και λαχανικά που χρησιμοποιούμε. Γι' αυτό φροντίζουμε να βρίσκουμε την καλύτερη ποιότητα για να έχουμε και το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Αγοράζουμε κυρίως από την τοπική αγορά και παραγωγούς και από βιολογικές καλλιέργειες και είμαστε σε συνεχή αναζήτηση προμηθευτών. Επειδή το προϊόν μας είναι πιστοποιημένο με ISO 22000: 2005, είναι σημαντικό για εμάς να ακολουθούμε τους κανόνες σε όλα τα στάδια.
-Ποιος είναι ο πιο διάσημος χυμός. Ποιόν αγαπάει πιο πολύ ο κόσμος;
Χωρίς δεύτερη σκέψη ο Big Apple, με πράσινο μήλο, λεμόνι, τζίντζερ. Είναι ένας χυμός με καθαρή, απλή και δροσερή γεύση που ταυτόχρονα ωφελεί πολύ τον οργανισμό γιατί είναι έντονα αντιοξειδωτικές και βοηθάει στην πέψη.
-Συμπληρώστε την φράση «ένας καλοστημένος χυμός φρούτων και λαχανικών μοιάζει με ...»
Θα μας επιτρέψετε να κάνουμε μια μικρή διόρθωση. Στην περίπτωση μας είναι καλοπρεσαρισμένος χυμός και μοιάζει με έναν καταρράκτη από φρεσκάδα, γεύση, χρώμα και δροσιά που σε γεμίζει αμέσως με ενεργεία.
Facebook Verve Juices
