ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ WOMAN TOC

Το χαριτωμένο coffee shop, Valenio, της Θεσσαλονίκης ξεχωρίζει για δύο λόγους

Ο ένας είναι ότι φέρνει τον ποιοτικό καφέ πιο κοντά στο κοινό του.

Το χαριτωμένο coffee shop, Valenio, της Θεσσαλονίκης ξεχωρίζει για δύο λόγους

Μπορεί εδώ στην Αθήνα τα coffee shop να ξεπηδούν σαν τα μανιτάρια, όμως δεν γίνεται το ίδιο και στη Θεσσαλονίκη. Εκεί τα πράγματα είναι διαφορετικά. Οι καφετέριες που τάσσονται στις υπηρεσίες του ποιοτικού καφέ – ελληνιστί specialty café – μετριούνται στα δάχτυλα του ενός χεριού. Εντάξει, μπορεί να είμαι λίγο υπερβολικός, όμως η πόλη του Βορρά αντιστέκεται ακόμα ψηφίζοντας φραπέ. Στην κατηγορία λοιπόν των ποιοτικών καφέ ανήκει το Valenio Coffee Vibes που άνοιξε τις πόρτες του πριν από ένα χρόνο περίπου .

Το χαριτωμένο coffee shop, Valenio, της Θεσσαλονίκης ξεχωρίζει για δύο λόγους
Στην κατηγορία λοιπόν των ποιοτικών καφέ ανήκει το Valenio Coffee Vibes που άνοιξε τις πόρτες του πριν από ένα χρόνο περίπου .
Το όνομα του, Valenio, είναι το παρατσούκλι του Βαλάντη Λαμπριανίδη, του ανθρώπου που κρύβεται πίσω από αυτό το concept.

Το όνομα του, Valenio, είναι το παρατσούκλι του Βαλάντη Λαμπριανίδη, του ανθρώπου που κρύβεται πίσω από αυτό το concept. Έτσι τον αποκαλούσε ένας εκπαιδευτής του στην Ιταλία γιατί δεν μπορούσε να προφέρει το όνομά του. Ο Βαλάντης ξεκίνησε την καριέρα του στον χώρο της εστίασης ενώ παράλληλα σπούδαζε marketing και διοίκηση επιχειρήσεων. Στην αρχή τον γοήτευσαν τα σέικερ και η «ψηλή» μπάρα των μπαρ. Όμως σύντομα γνωρίστηκε με τον πράσινο κόκκο και τα πράγματα άλλαξαν. Σαγηνεύτηκε από την μαγεία που κρύβει και αποφάσισε να ακολουθήσει τα μονοπάτια του. Χρόνο με το χρόνο ο Βαλάντης δίδασκε σε ιδιωτικές σχολές, έκανε σεμινάρια σε baristi ανά την Ελλάδα και το εξωτερικό κι έγινε πιστοποιημένος κριτής σε εθνικά και παγκόσμια πρωταθλήματα. Πάντα όμως ήθελε να ανοίξει τον δικό του χώρο στην πόλη του, τη Θεσσαλονίκη. Και να που το έκανε.

Μπαίνοντας, στα δεξιά, η μπάρα ντυμένη με άσπρα πλακάκια και στολισμένη με μια όμορφη εσπρεσομηχανή La Marzocco θα σας καλωσορίσει.

Ανώτερης ποιότητας μοναδικής προέλευσης καφε, που έρχεται από τις χώρες του Τροπικού του Αιγόκερω και του Καρκίνου. Espresso, φίλτρου, freddo, cold brew (η παγωμένη έκδοση του καφέ φίλτρου) και flat white.
Το Valenio είναι φωτεινό, ψηλοτάβανο, σε γήινες αποχρώσεις, διακοσμημένο με φυσικά υλικά όπου το ξύλο πρωταγωνιστεί.

Το Valenio είναι φωτεινό, ψηλοτάβανο, σε γήινες αποχρώσεις, διακοσμημένο με φυσικά υλικά όπου το ξύλο πρωταγωνιστεί. Βρίσκεται σε έναν από τους πιο αναπτυσσόμενους πεζοδρόμους της Θεσσαλονίκης, εκείνον της Ικτίνου, και βγάζει τραπεζάκια έξω. Μπαίνοντας, στα δεξιά, η μπάρα ντυμένη με άσπρα πλακάκια και στολισμένη με μια όμορφη εσπρεσομηχανή La Marzocco θα σας καλωσορίσει, ενώ 4 μύλοι στοιχισμένοι έτοιμοι πάντα να πιάσουν δουλειά θα σας βάλουν στο κλίμα: εδώ ο καφές αποκτά άλλη υπόσταση και χρίζει μεγάλης προσοχής. Αυτό σημαίνει ανώτερης ποιότητας μοναδικής προέλευσης καφε, που έρχεται από τις χώρες του Τροπικού του Αιγόκερω και του Καρκίνου. Espresso, φίλτρου, freddo, cold brew (η παγωμένη έκδοση του καφέ φίλτρου) και flat white είναι μερικές από τις παρασκευές καφέ που θα βρείτε στον κατάλογο του Valenio. Ακόμη κι ο ελληνικός τους είναι διαφορετικός: ένα χαρμάνι 100% Αrabica (ένας συνδυασμός Lagoa από τη Βραζιλία και Guji από την Αιθιοπία) που αλέθεται σε πετρόμυλο τη στιγμή της παραγγελίας και παρασκευάζεται στο μπρίκι, πάνω σε καμινέτο. Οι καλά καταρτισμένοι baristi του θα σας βοηθήσουν ώστε να επιλέξετε τον καφέ που σας ταιριάζει, θα σας λύσουν όλες τις απορίες και θα σας μυήσουν στον φανταστικό κόσμο του.

Στα ράφια του θα βρείτε πολλές διαφορετικές ποικιλίες καφέ για να επιλέξετε εκείνη που θα πάρετε στο σπίτι, αλλά και τα κατάλληλα σκεύη κι εργαλεία για να τον φτιάξετε.

Ικτίνου 6, Θεσσαλονίκη, τηλ.: 2311291518

facebook valenio.coffee

Στα ράφια του θα βρείτε πολλές διαφορετικές ποικιλίες καφέ για να επιλέξετε εκείνη που θα πάρετε στο σπίτι, αλλά και τα κατάλληλα σκεύη κι εργαλεία για να τον φτιάξετε.

Ακολουθήστε το WomanToc στο Instagram

Read Next

20 Απρ 2024

Ξεχωριστά ξενοδοχεία και εστιατόρια για Πάσχα στην Πελοπόννησο

Μια μικρογραφία της Ελλάδας με τις δικές της παραδόσεις.

19 Απρ 2024

Αυτό το τρόφιμο συνδέεται με την απώλεια βάρους και πιο λεπτή μέση

Μπόνους: Bοηθάει στην μείωση της κατανάλωσης τροφίμων χαμηλά σε θρεπτικά συστατικά

Περισσότερα από

Life

19 Απρ 2024

Η απολαυστική υπερτροφή που σου δίνει ενέργεια

100% αλεσμένο σουσάμι άριστης ποιότητας που εδώ και 100 χρόνια μας θρέφει και μας προσφέρει την ενέργεια που χρειαζόμαστε. Χωρίς υπερβολή!

19 Απρ 2024

Τι θα δούμε φέτος στην Επίδαυρο

Διεθνείς παρουσίες, σπουδαία σκηνοθετικά ονόματα, σημαντικές συνεργασίες, σύγχρονες επαναγνώσεις της τραγωδίας και κυριαρχία του τραγικού λόγου έναντι του κωμικού εντοπίζονται στο φετινό πρόγραμμα της μεγάλης και μικρής Επιδαύρου.

19 Απρ 2024

Womanity: 54 Ελληνίδες tattoo artists γιορτάζουν τη θηλυκή πλευρά της δερματοστιξίας στην HeartbeatInk Gallery

Η HeartbeatInk Gallery, του σύμπαντος του πρώτου περιοδικού για το tattoo στην Ελλάδα, δίνει το βήμα σε 54 γυναίκες tattoo artists να προβάλουν την τέχνη τους.

19 Απρ 2024

Τα Μαθήματα της Μπλάγκα: Η ταινία της εβδομάδας που ενθουσίασε τους κριτικούς

Βραβείο καλύτερης ταινίας στο Κάρλοβι Βάρι για μια συναρπαστική μελέτη χαρακτήρα και ένα λιτό, μα διεισδυτικό κοινωνικό θρίλερ πικρής κισλοφσκικής οξυδέρκειας.

18 Απρ 2024

Nueces X Easter | Το πιο όμορφο δώρο για τα αγαπημένα μας πρόσωπα

Ονειρικά gift boxes με επιλογές από παραδοσιακά εδέσματα του Πάσχα, συνοδευόμενα από τα Nueces signature προϊόντα.

18 Απρ 2024

Οι ταινίες που έρχονται στις αίθουσες την Πέμπτη 18/4

Ένα περιπετειώδες δυστοπικό sc-fi, ένα υποβλητικό arthouse δράμα αλλά και μια νέα ταινία τρόμου προσεχώς στις μαρκίζες των κινηματογράφων.

18 Απρ 2024

Grand Potato chips: Η απόλυτη εξερεύνηση των γεύσεων στον κόσμο των τσιπς

Ετοιμάσου για ένα εκπληκτικό ταξίδι γευστικών ανακαλύψεων.

17 Απρ 2024

Το πάθος πίσω από τη Νο1 super premium τεκίλα στον κόσμο

Μπορεί να μην ανακάλυψε την τεκίλα, αλλά ήταν η Patrón που την τελειοποίησε, συστήνοντας πρώτη σε όλον τον κόσμο μια πραγματικά "super premium τεκίλα".

17 Απρ 2024

SORITES – "Είναι Μοιραίο"

Οι SORITES μετά την πρώτη τους τηλεοπτική εμφάνιση στο "Μουσικό Κουτί", συστήνονται στο κοινό με το πρώτο τους single

17 Απρ 2024

Villa Sola Cabiati | Μία έπαυλη με ιστορία αιώνων - Το palazzo αριστούργημα στη λίμνη Como

Μια βίλα με βαριά ιστορία και σπουδαία διακόσμηση έχει φιλοξενήσει μεγάλες προσωπικότητες, ανάμεσα τους και ο Ναπολέοντας με την σύζυγό του, Ζοζεφίνα.