Είναι χωρίς καμία αμφιβολία ένα από τα πιο ωραία και εύκολα γλυκά της Σαρακοστής. Σας προτείνουμε να το φτιάξετε -σίγουρα θα αποσπάσετε πολλά κοπλιμέντα.
Υλικά:
1 κουτί κακάο
240 γρ. ινδοκάρυδο
2 κούπες φρυγανιά τριμμένη
1 κούπα ζάχαρη άχνη
2 κούπες χυμό ανανά (λίγο ακόμα για το πλάσιμο)
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά και το μισό ινδοκάρυδο.
Ζυμώνουμε το μείγμα με τα χέρια μας -έχει την υφή σαν τριμμένο κέικ.
Αν μας γίνει σκληρό, προσθέτουμε λίγο χυμό ανανά, ενώ αν είναι αραιό βάζουμε λίγη φρυγανιά.
Βρέχουμε τα χέρια μας στο χυμό, πλάθουμε τις τρούφες και τις πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο ινδοκάρυδο.
Τις βάζουμε στο ψυγείο αρκετή ώρα και κατόπιν σερβίρουμε.
