Η έρευνα που έγινε από την βρετανική Υπηρεσία Προδιαγραφών Τροφίμων (FSA) για λογαριασμό της Μη Κυβερνητικής Οργάνωσης WRAP που διανέμει τρόφιμα σε απόρους ήρθε για να διαλύσει μύθους για τα τρόφιμα που είτε μπορούν είτε δεν μπορούν να συντηρηθούν στην κατάψυξη.
Σκοπός αυτής της έρευνας ήταν η ενημέρωση των πολιτών για το θέμα αυτό, αφού υπολογίζεται ότι στην Μεγάλη Βρετανία ένα νοικοκυριό μέσα στο διάστημα ενός έτους χάνει 700 λίρες σε χαλασμένα τρόφιμα από το ψυγείο.
Στην κατάψυξη λοιπόν μπορούν να φυλαχτούν τα φρέσκα φρούτα, το μαγειρεμένο κρέας, το γάλα, τα αβγά και το σκληρό τυρί.
Τα φρούτα συγκεκριμένα δεν χάνουν τις βιταμίνες τους και επίσης ακόμα και αν ξεπαγώσετε κρέας και το μαγειρέψετε και σας περισσέψει, μπορείτε ξανά να το βάλετε χωρίς κίνδυνο.
Επιπλέον τα ωμά αβγά, το γάλα και το σκληρό τυρί μπορούν να διατηρηθούν για πολλούς μήνες. Όχι όμως και το μαλακό τυρί, αφού χάνει την σύστασή του στην κατάψυξη.
Τέλος, δεν μπορείτε να βάλετε τη μαγιονέζα, την κέτσαπ, την ντομάτα, το αγγούρι και γενικά φρούτα και λαχανικά που αποτελούνται κυρίως από νερό, όπως επίσης και τα βραστά αβγά.
