Εάν κατηφορίζοντας ή ανηφορίζοντας την οδό Βουλής νιώσεις ότι μια λαχταριστή μυρωδιά σε τραβάει από τη μύτη, από το The Pie Shop θα είναι.
Η Νάντα και η Εστέλ (μαμά και κόρη), δύο κοσμοπολίτισσες με απίστευτο γούστο και μεράκι ανοίξαν το Pie Shop. Ένα κουκλίστικο καφέ ανοιχτό από νωρίς το πρωί ειδικευμένο σε πολυεθνικές τάρτες και πίτες. Το μενού έχει επιμεληθεί ο γάλλος σεφ Dominique Perrot ο οποίος έχει υπηρετήσει μεταξύ άλλων και στην κουζίνα του François Mitterand παρακαλώ.
Η φιλοξενία τους θα σας κερδίσει αμέσως. Ο χώρος χωράει ίσα ίσα λίγα σκαμπό αλλά είναι έξτρα ζεστός και αληθινός. Εδώ θα βρείτε ατομικές πίτες και τάρτες, γλυκές και αλμυρές, απ’όλο τον πλανήτη Γη. Ισπανία, Βόρεια Αφρική, Τανζανία, Γαλλία, Jamaica, Νότια Κορέα, Ρωσία, Αγγλία. Οι σφολιάτες και η ζύμη-pâte brisée είναι όλες χειροποίητες και φτιάχνονται μόνο με αγνό βούτυρο από τον σεφ.
Τίποτε δεν είναι κατεψυγμένο. Έχει δοθεί μεγάλη προσοχή στην πρώτη ύλη, οι επιλογές αλλάζουν ανάλογα με την εποχή του χρόνου και ανάλογα με το τι έχει να προσφέρει η μαμά φύση. Από την quiche με μπρόκολο κολοκύθι και έμμενταλ, ή τα samosas από την Τανζανία, ό,τι κι αν δοκίμασα ήταν εξαιρετικά νόστιμο και γευστικό. Πρέπει να ομολογήσω όμως πως αυτό που με έχει κερδίσει περισσότερο το τελευταίο διάστημα είναι η blueberry pie τους.
Η γκουρμέ αυτή τάρτα με μύρτιλλο φτιαγμένη δίχως ίχνος ζάχαρης μαζί με ένα καφεδάκι φτιαγμένο από την Estelle μου είναι αρκετά για να ξεκινήσω χρωματιστά την ημέρα μου.
*Ανοιχτό από τις 8.30 έως τις 18.00, από την Δευτέρα μέχρι την Παρασκευή. Από τις 9.00 έως τις 19.00 το Σάββατο. Την Κυριακή είναι κλειστό.
The Pie Shop Βουλής 16, Αθήνα. Τηλ. 2114037328
