ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ WOMAN TOC

Μαύρα λιγκουίνι με ντοματίνια και βασιλικό από τον Πάνο Ιωαννίδη: Μια χορτοφαγική, πεντανόστιμη ιδέα

Mια γρήγορη και νόστιμη συνταγή με ζυμαρικά και σάλτσα από ψητά ντοματίνια, αρωματισμένη με βότανα από τον κριτή του Master Chef.

Μαύρα λιγκουίνι με ντοματίνια και βασιλικό από τον Πάνο Ιωαννίδη: Μια χορτοφαγική, πεντανόστιμη ιδέα

Θέλετε να φτιάξετε ζυμαρικά; Τότε θα πρέπει να απευθυνθείτε στον μετρ της ιταλικής κουζίνας! Ο Master Chef Πάνος Ιωαννίδης μας δείχνει όλα τα μυστικά για μία εύκολη, γρήγορη, νόστιμη και χορτοφαγική συνταγή με ζυμαρικά και σάλτσα από ψητά ντοματίνια, αρωματισμένη με βότανα.

ΥΛΙΚΑ
Για τα ζυμαρικά
-400 γρ. μαύρα λινγκουίνι
-15 γρ. αλάτι (για το βράσιμο)

Για τα γλασαρισμένα ντοματίνια
-240 γρ. ντοματίνια
-100 ml ελαιόλαδο
-1 κ.γ. φρέσκο θυμάρι (τα φύλλα του)
-1 κ.γ. φρέσκια ρίγανη (τα φύλλα της)
-1 σκελίδα σκόρδο
-2 πρέζες αλάτι
-20 γρ. ζάχαρη

Για το "δέσιμο"
-65 γρ. βούτυρο
-55 ml ελαιόλαδο
-12 φύλλα φύλλα φρέσκου βασιλικού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΓΙΑ ΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με πολύ νερό και αλάτι, για όση ώρα μας υποδεικνύει η συσκευασία τους. Όταν τα ζυμαρικά μας είναι έτοιμα (αλ ντέντε), τα σουρώνουμε και τα ανακατεύουμε ζεστά με τη σάλτσα τους. Δεν τα ξεπλένουμε ποτέ με κρύο νερό.

ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΔΑ ΜΕ ΒΟΤΑΝΑ
Βάζουμε στον κάδο του μπλέντερ τη ρίγανη, το θυμάρι, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, τη ζάχαρη, τον βασιλικό και το ελαιόλαδο και χτυπάμε, μέχρι να γίνουν ένα ενιαίο μείγμα.
TIP: Αν δεν έχουμε μπλέντερ, μπορούμε να βάλουμε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα σε ένα βαθύ κυλινδρικό δοχείο και να τα χτυπήσουμε με ένα ραβδομπλέντερ.

ΓΙΑ ΤΑ ΓΛΑΣΑΡΙΣΜΕΝΑ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180οC, στον αέρα.
Ανακατεύουμε μέσα σε ένα μπολ τα ντοματίνια μαζί με τη μαρινάδα.
Στρώνουμε με λαδόκολλα ένα ταψί ή ένα πυρίμαχο σκεύος και βάζουμε μέσα τα ντοματίνια με τη μαρινάδα.
Ψήνουμε στον φούρνο για 30 λεπτά.


ΓΙΑ ΤΟ ΔΕΣΙΜΟ
Μόλις είναι έτοιμα τα ντοματίνια, τα βάζουμε σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τα ζυμαρικά.
Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε, μέχρι να αναμιχθεί με τη σάλτσα.
Απομακρύνουμε από τη φωτιά, σερβίρουμε και από πάνω βάζουμε τα φρέσκα φύλλα βασιλικού και το ελαιόλαδο.

Δείτε το αναλυτικό βίντεο της συνταγής παρακάτω

Ακολουθήστε το WomanToc στο Instagram

Read Next

12 Αυγ 2022

Θέατρο με πανσέληνο σε τρία ατμοσφαιρικά ανοιχτά θέατρα

Είναι εμπειρία να παρακολουθείς παράσταση κάτω από το αυγουστιάτικο φεγγάρι στην Επίδαυρο, το Λαύριο ή τη Σαλαμίνα. Η περίσταση είναι ιδανική για εκδρομή, οργανωθείτε….

11 Αυγ 2022

Pandora, ένα τραγούδι βγαλμένο μέσα από τη ζωή

Ένας Χιλιανός και δύο Ελληνίδες υπογράφουν τo τόσο επίκαιρο -δυστυχώς- Pandora που αξίζει να ακούγεται παντού και πάντα.

Περισσότερα από

Life

10 Αυγ 2022

Το W Costa Navarino υποδέχεται τους πρώτους επισκέπτες

Το νέο ξενοδοχείο δίνει βήμα στη δημιουργικότητα, τη διαφορετικότητα και την ελευθερία της έκφρασης.

09 Αυγ 2022

Βενετία Κυρίου: "Τελικά, το να είσαι γυναίκα είναι μια καθημερινή πρόκληση"

Η Βενετία Κυρίου είναι μια σύγχρονη δυναμική γυναίκα, CEO της εταιρείας Happy People και ξέρει από αληθινές προκλήσεις.

08 Αυγ 2022

Γράφουν ιστορία οι μικρές της Εθνικής πόλο νεανίδων: Νίκησαν την Ουγγαρία στον ημιτελικό και διεκδικούν χρυσό στον τελικό [Βίντεο]

Οι αθλήτριες της Εθνικής Ομάδας πόλο των νεανίδων προκρίθηκαν στον τελικό του Παγκόσμιου Πρωταθλήματος στο Βελιγράδι και θα διεκδικήσουν το χρυσό στον τελικό.

06 Αυγ 2022

Γίνε pescetarian για μία μέρα: Αυτό είναι το πλάνο διατροφής

Δοκίμασε τη διατροφή που βασίζεται στο ψάρι με αυτό το ενδεικτικό ημερήσιο διατροφικό πλάνο της ειδικού

04 Αυγ 2022

Κουμπάρος ο Παύλος Μαρινάκης μαζί με τη σύζυγό του

Ο Γραμματέας της Νέας Δημοκρατίας Παύλος Μαρινάκης πάντρεψε έναν καλό του φίλο!

03 Αυγ 2022

Friends: Οι 12 διάσημοι guest stars που πέρασαν από την πιο αγαπημένη σειρά της τηλεόρασης

Και μας έκαναν να πέσουμε κάτω από τα γέλια. Τους θυμάστε;

03 Αυγ 2022

Εντυπώσεις από την πρώτη βραδιά λειτουργίας του Cine Πολεμικό Μουσείο

Παρακολουθήσαμε από κοντά εν δράσει το νέο θερινό σινεμά της Αθήνας και μοιραζόμαστε καρέ και τις σκέψεις μας.

02 Αυγ 2022

Θαλάσσια σπορ: Τι μπορείς να κάνεις στη θάλασσα και πόσες θερμίδες θα κάψεις

Υπάρχουν πολλοί και καλοκαιρινοί τρόποι για να κάψεις θερμίδες και να παραμείνεις fit αυτό το καλοκαίρι.

01 Αυγ 2022

Kraken Beach Bar. Ο νέος σου καλοκαιρινός προορισμός για μουσικές, cocktails, surf και φαγητό

Το Kraken Beach Bar φέρνει το νησί σε σένα πριν καν αναχωρήσεις γι΄αυτό.

01 Αυγ 2022

Ποια τραγούδια ακούει και ποια βιβλία θα διαβάσει ο Ομπάμα το καλοκαίρι;

Κάθε χρόνο ο Ομπάμα ανακοινώνει την καλοκαιρινή του λίστα. Τώρα μπορείτε να γίνεται music και book buddies.