Φαντάσου ένα επιδόρπιο που συνδυάζει τη γλύκα και την τραγανή υφή των μπισκότων με τη δροσιά της γρανίτας. Και που φτιάχνεται εύκολα, γρήγορα και χωρίς ιδιαίτερο εξοπλισμό. Αυτή ακριβώς είναι η περίπτωση των popsicles με μπισκότα που προτείνει σε συνταγή του ο Άκης Πετρετζίκης.
Popsicles με μπισκότα
Συστατικά:
125 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
310 ml γάλα 3,5% λιπαρά
40 γρ. άχνη ζάχαρη
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
140 γρ. μπισκότα γεμιστά με κρέμα ή σοκολάτα σπασμένα σε μικρά κομμάτια
Εκτέλεση:
Τοποθετούμε την κρέμα γάλακτος, το γάλα, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μεσαίο μπολ και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Μοιράζουμε τα μπισκότα στις ειδικές θήκες για popsicles των 80 ml και μοιράζουμε και το μείγμα με την κρέμα γάλακτος.
Βάζουμε και τα ειδικά ξυλάκια για παγωτά και παγώνουμε στην κατάψυξη για 4-5 ώρες ή μέχρι να παγώσουν.
