ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ WOMAN TOC

Mr. Pug’s Canteen: Το πιο γκουρμέ, αχνιστό bao bun θα το φας σε μια καντίνα στο Χαλάνδρι

Τα εξωτικά ψωμάκια που τρελαίνουν τον ουρανίσκο και έχουν γίνει σημείο αναφοράς μεταξύ των καλοφαγάδων της πόλης.

Mr. Pug’s Canteen: Το πιο γκουρμέ, αχνιστό bao bun θα το φας σε μια καντίνα στο Χαλάνδρι

Bao buns – τα αφράτα ψωμάκια ατμού με ρίζες στην Ταϊβάν και την Κίνα έχουν γίνει must της street food σκηνής της Αθήνας. Ο Γιώργος Βενιέρης (του “Oozora” στην Κηφισιά αλλά και του Mυκονιάτικου “Mr. Pug”) άνοιξε τo “Mr. Pug’s Canteen” στον πεζόδρομο της Κατσουλιέρη στο Χαλάνδρι. Δίπλα του και ο σεφ Σήφης Μανουσέλης.

Mr. Pug’s Canteen: Το πιο γκουρμέ, αχνιστό bao bun θα το φας σε μια καντίνα στο Χαλάνδρι
Ο Γιώργος Βενιέρης (του “Oozora” στην Κηφισιά αλλά και του Mυκονιάτικου “Mr. Pug”) άνοιξε τo “Mr. Pug’s Canteen” στον πεζόδρομο της Κατσουλιέρη στο Χαλάνδρι. Δίπλα του και ο σεφ Σήφης Μανουσέλης.

Σκηνικό ωραίο και λιτό: μαγαζί με ανοιχτό, μεγάλο παράθυρο στην κουζίνα, με βιτρίνα το μηχάνημα που παρασκευάζει τα churros και παραπέμπει όντως σε καντίνα – 2 σταντάκια με σκαμπό, μια μπάρα ακριβώς κάτω απ’ το παράθυρο αλλά και μαξιλάρια στο παρακείμενο παρτέρι. Καλή φάση.

Σκηνικό ωραίο και λιτό: μαγαζί με ανοιχτό, μεγάλο παράθυρο στην κουζίνα

Μενού: μικρό και εναλλακτικό. Εξηγούμαι: δίπλα στα πιο εξωτικά bao με γλυκοπικάντικη χοιρινή πανσέτα, με τραγανό κοτόπουλο, αγγούρι & φιστικοβούτυρο και με ψητή πάπια, φύτρες σόγιας & γλυκιά σάλτσα παίζουν 2 πειραγμένες επιλογές μεταμορφωμένου κλασικού «βρόμικου» – ένα χοτ ντογκ με καπνιστό λουκάνικο και κέτσαπ κάρι και ένα μπέργκερ με XL ψωμάκι bao bun.

Να τα πάρουμε όμως με τη σειρά; Ψωμάκια άψογα, αφράτα όσο πρέπει και λαστιχωτά – καμία σχέση με κάποια bao που παραπέμπουν σε…προζυμένιο χωριάτικο καρβέλι. Τα λαχανικά σε όλα τα bans φρέσκα, κρατσανιστά και λαχταριστά. Το ban με την χοιρινή πανσέτα, την γλυκοπικάντικη σάλτσα και τα λαχανικά ισορροπημένο, με καλοψημένο το κρέας. Αδυναμία μας αυτό με το τραγανό κοτόπουλο, το αγγούρι και το φιστικοβούτυρο: λαχταριστό, τηγανητό φιλέτο κοτοπουλάκι, χωρίς περιττά λάδια, δένει ιδανικά με το φιστικοβούτυρο και στο τέλος δροσίζει το στόμα το λεπτοκομμένο αγγούρι. Εξίσου καλό αυτό με την ασιατική πάπια: τρυφερό φιλετάκι που δένει ωραία με τις προσεκτικά βρασμένες φύτρες – η εξωτική Άπω Ανατολή στο στόμα σου. Ωραίο όμως και το εναλλακτικό χοτ-ντογκ με το καπνιστό χοιρινό λουκάνικο που πάει ταμάμ με την σάλτσα κάρυ κέτσαπ. Δυστυχώς δεν δοκιμάσαμε το XL burger με μοσχαρίσιο μπιφτέκι και ψωμάκια bao – ακόμα. Στα προσεχώς.

Ψωμάκια άψογα, αφράτα όσο πρέπει και λαστιχωτά – καμία σχέση με κάποια bao που παραπέμπουν σε…προζυμένιο χωριάτικο καρβέλι.
Ώρα για γλυκό: Πεταγόμαστε αυτοστιγμεί από την Άπω Ανατολή στην Ισπανία για την δική τους εκδοχή του λουκουμά, τα γνωστά churros (παρόλο που εικάζεται ότι έχουν τις ρίζες τους στην Κίνα).

Ώρα για γλυκό: Πεταγόμαστε αυτοστιγμεί από την Άπω Ανατολή στην Ισπανία για την δική τους εκδοχή του λουκουμά, τα γνωστά churros (παρόλο που εικάζεται ότι έχουν τις ρίζες τους στην Κίνα). Ωραίο, λεπτό ζυμάρι, στεγνό – χωρίς να κατακρατούν λάδι, με όμορφα τραγανή κρούστα. Ό,τι πρέπει για να κλείσει το γεύμα. Σε μερίδα των 6, πασπαλισμένα με ζάχαρη και κανέλα και με δυνατότητα για βούτηγμα σε 3 σος: σοκολάτα γάλακτος, καραμέλα βουτύρου με αλάτι και σοκολάτα μπίτερ με τζίντζερ. Μοναδική μας ένσταση; Θα περιμέναμε τα συνοδευόμενα από σος να μην έχουν την ζάχαρη και την κανέλα ούτως ώστε να μην μπουκώνουν οι γεύσεις – πέφτει πολύ και ζάχαρη, και κανέλα, και πχ σοκολάτα. Όχι ότι δεν τα φάγαμε εε; Μην παρεξηγηθούμε κιόλας.

Για ξεδίψασμα στο ψυγείο θα βρείτε τα premium ελληνικά αναψυκτικά 3 cents.

Facebook Mr. Pug's Canteen

Πηγή: spicinguplifeblog.wordpress.com

Read Next

30 Ιουν 2022

Η Χαμένη κόρη και οι ταινίες που θα δούμε στο σινεμά σε Α' προβολή

Μία ανάσα πριν τον ερχομό του Ιουλίου κι ενώ τα θερινά σινεμά έχουν αρχίσει να τραβάνε κόσμο, έξι ακόμη ταινίες προβάλλονται από σήμερα -τέσσερις πρεμιέρες και δυο επανεκδόσεις.

29 Ιουν 2022

Matzenta kuzina del sol: Ένα tropical γαστρονομικό ταξίδι στο Μεξικό μέσα από τα μάτια της Κρήτης

Στα Χανιά, η Κρητική και η Μεξικανική κουζίνα γίνονται μια.

Περισσότερα από

Life

29 Ιουν 2022

Tελικά, πόσα γνωρίζουμε για το mezcal;

Το πολυβραβευμένο premium mezcal The Lost Explorer κατέφθασε στη χώρα μας και μας συστήνει στα μυστικά του και στη φιλοσοφία "Slow down & Sip curiously".

29 Ιουν 2022

5+1 σκέψεις μπροστά από ένα έξυπνο πλυντήριο

Δεν βρήκαμε το νόημα της ζωής αλλά σίγουρα καλύψαμε τις έγνοιες της καθημερινότητας.

28 Ιουν 2022

Τα τρία Μ που αδυνατίζουν

Μεταβολισμός, Μακροσυστατικά, Μερίδες.

28 Ιουν 2022

Women who dare: The Change Makers

Τρεις γυναίκες που διαπρέπουν με την τεχνογνωσία και το ταλέντο τους αποτελούν έμπνευση για όλες όσες θέλουν να τολμήσουν.

28 Ιουν 2022

Το Jayont Mykonos αναβιώνει ένα ζωντανό μύθο του νησιού

Ένας ζωντανός μύθος του νησιού, που μπορείς σήμερα να τον επισκεφτείς.

28 Ιουν 2022

3 νέα πάρκα τσέπης από την P&G σε Αττική και Θεσσαλονίκη

Στο πλαίσιο του προγράμματος "Δημιουργούμε πάρκα τσέπης κάνουμε τις πόλεις μας πιο βιώσιμες" η P&G συνεχίζει την προσπάθεια που ξεκίνησε πριν ενάμιση χρόνο με τη δημιουργία 10 πάρκων τσέπης μέχρι σήμερα!

23 Ιουν 2022

Με μία φαντασμαγορική εκδήλωση η Huawei παρουσίασε τα νέα υψηλής τεχνολογίας προϊόντα της εταιρίας

Tο νέο απόλυτα φορητό laptop 16 ιντσών HUAWEI Matebook D16, το ελαφρύτερο αναδιπλούμενο smartphone HUAWEI Mate Xs 2 και άλλα προϊόντα με τεχνολογία αιχμής ήταν οι πρωταγωνιστές!

23 Ιουν 2022

Ήρθε η στιγμή για την πρώτη του κρέμα;

Όλα όσα πρέπει να ξέρεις

23 Ιουν 2022

Pet Shop Boys: Οι μάστορες της Pop Art

Η περιοδεία "Dreamworld" φέρνει το βρετανικό δίδυμο ξανά στην Αθήνα (Πλατεία Νερού, 30/6), για μια βραδιά με τα πιο λατρεμένα τραγούδια της μακροχρόνιας πορείας τους.