ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ WOMAN TOC

Mr. Pug’s Canteen: Το πιο γκουρμέ, αχνιστό bao bun θα το φας σε μια καντίνα στο Χαλάνδρι

Τα εξωτικά ψωμάκια που τρελαίνουν τον ουρανίσκο και έχουν γίνει σημείο αναφοράς μεταξύ των καλοφαγάδων της πόλης.

Mr. Pug’s Canteen: Το πιο γκουρμέ, αχνιστό bao bun θα το φας σε μια καντίνα στο Χαλάνδρι

Bao buns – τα αφράτα ψωμάκια ατμού με ρίζες στην Ταϊβάν και την Κίνα έχουν γίνει must της street food σκηνής της Αθήνας. Ο Γιώργος Βενιέρης (του “Oozora” στην Κηφισιά αλλά και του Mυκονιάτικου “Mr. Pug”) άνοιξε τo “Mr. Pug’s Canteen” στον πεζόδρομο της Κατσουλιέρη στο Χαλάνδρι. Δίπλα του και ο σεφ Σήφης Μανουσέλης.

Mr. Pug’s Canteen: Το πιο γκουρμέ, αχνιστό bao bun θα το φας σε μια καντίνα στο Χαλάνδρι
Ο Γιώργος Βενιέρης (του “Oozora” στην Κηφισιά αλλά και του Mυκονιάτικου “Mr. Pug”) άνοιξε τo “Mr. Pug’s Canteen” στον πεζόδρομο της Κατσουλιέρη στο Χαλάνδρι. Δίπλα του και ο σεφ Σήφης Μανουσέλης.

Σκηνικό ωραίο και λιτό: μαγαζί με ανοιχτό, μεγάλο παράθυρο στην κουζίνα, με βιτρίνα το μηχάνημα που παρασκευάζει τα churros και παραπέμπει όντως σε καντίνα – 2 σταντάκια με σκαμπό, μια μπάρα ακριβώς κάτω απ’ το παράθυρο αλλά και μαξιλάρια στο παρακείμενο παρτέρι. Καλή φάση.

Σκηνικό ωραίο και λιτό: μαγαζί με ανοιχτό, μεγάλο παράθυρο στην κουζίνα

Μενού: μικρό και εναλλακτικό. Εξηγούμαι: δίπλα στα πιο εξωτικά bao με γλυκοπικάντικη χοιρινή πανσέτα, με τραγανό κοτόπουλο, αγγούρι & φιστικοβούτυρο και με ψητή πάπια, φύτρες σόγιας & γλυκιά σάλτσα παίζουν 2 πειραγμένες επιλογές μεταμορφωμένου κλασικού «βρόμικου» – ένα χοτ ντογκ με καπνιστό λουκάνικο και κέτσαπ κάρι και ένα μπέργκερ με XL ψωμάκι bao bun.

Να τα πάρουμε όμως με τη σειρά; Ψωμάκια άψογα, αφράτα όσο πρέπει και λαστιχωτά – καμία σχέση με κάποια bao που παραπέμπουν σε…προζυμένιο χωριάτικο καρβέλι. Τα λαχανικά σε όλα τα bans φρέσκα, κρατσανιστά και λαχταριστά. Το ban με την χοιρινή πανσέτα, την γλυκοπικάντικη σάλτσα και τα λαχανικά ισορροπημένο, με καλοψημένο το κρέας. Αδυναμία μας αυτό με το τραγανό κοτόπουλο, το αγγούρι και το φιστικοβούτυρο: λαχταριστό, τηγανητό φιλέτο κοτοπουλάκι, χωρίς περιττά λάδια, δένει ιδανικά με το φιστικοβούτυρο και στο τέλος δροσίζει το στόμα το λεπτοκομμένο αγγούρι. Εξίσου καλό αυτό με την ασιατική πάπια: τρυφερό φιλετάκι που δένει ωραία με τις προσεκτικά βρασμένες φύτρες – η εξωτική Άπω Ανατολή στο στόμα σου. Ωραίο όμως και το εναλλακτικό χοτ-ντογκ με το καπνιστό χοιρινό λουκάνικο που πάει ταμάμ με την σάλτσα κάρυ κέτσαπ. Δυστυχώς δεν δοκιμάσαμε το XL burger με μοσχαρίσιο μπιφτέκι και ψωμάκια bao – ακόμα. Στα προσεχώς.

Ψωμάκια άψογα, αφράτα όσο πρέπει και λαστιχωτά – καμία σχέση με κάποια bao που παραπέμπουν σε…προζυμένιο χωριάτικο καρβέλι.
Ώρα για γλυκό: Πεταγόμαστε αυτοστιγμεί από την Άπω Ανατολή στην Ισπανία για την δική τους εκδοχή του λουκουμά, τα γνωστά churros (παρόλο που εικάζεται ότι έχουν τις ρίζες τους στην Κίνα).

Ώρα για γλυκό: Πεταγόμαστε αυτοστιγμεί από την Άπω Ανατολή στην Ισπανία για την δική τους εκδοχή του λουκουμά, τα γνωστά churros (παρόλο που εικάζεται ότι έχουν τις ρίζες τους στην Κίνα). Ωραίο, λεπτό ζυμάρι, στεγνό – χωρίς να κατακρατούν λάδι, με όμορφα τραγανή κρούστα. Ό,τι πρέπει για να κλείσει το γεύμα. Σε μερίδα των 6, πασπαλισμένα με ζάχαρη και κανέλα και με δυνατότητα για βούτηγμα σε 3 σος: σοκολάτα γάλακτος, καραμέλα βουτύρου με αλάτι και σοκολάτα μπίτερ με τζίντζερ. Μοναδική μας ένσταση; Θα περιμέναμε τα συνοδευόμενα από σος να μην έχουν την ζάχαρη και την κανέλα ούτως ώστε να μην μπουκώνουν οι γεύσεις – πέφτει πολύ και ζάχαρη, και κανέλα, και πχ σοκολάτα. Όχι ότι δεν τα φάγαμε εε; Μην παρεξηγηθούμε κιόλας.

Για ξεδίψασμα στο ψυγείο θα βρείτε τα premium ελληνικά αναψυκτικά 3 cents.

Facebook Mr. Pug's Canteen

Πηγή: spicinguplifeblog.wordpress.com

Read Next

20 Ιουν 2024

To all star παρτι στο Island για τη GREY GOOSE Altius

Με τον πιο εντυπωσιακό τρόπο έγινε το λανσάρισμα της ultra premium βότκας GREY GOOSE Altius

19 Ιουν 2024

"The Always Grand Collection" με την υπογραφή των Mary Katrantzou, LALAoUNIS, Zeus+Δione

Η νέα συλλογή για τα 150 Χρόνια του Ξενοδοχείου Μεγάλη Βρετανία εμπνέεται από το design του εμβληματικού κτηρίου.

Περισσότερα από

Life

19 Ιουν 2024

To all star πάρτι στο Island για τη GREY GOOSE Altius

Με τον πιο εντυπωσιακό τρόπο έγινε το λανσάρισμα της ultra premium βότκας GREY GOOSE Altius

18 Ιουν 2024

Ο Tommy Hilfiger παρών στα εγκαίνια του ομώνυμου καταστήματος στη Μύκονο

Το κατάστημα διαχειρίζεται η ελληνική εταιρεία SARKK ΑΒΕΕ.

18 Ιουν 2024

The pop up project garden party by Notos: Το μεγαλύτερο shopping event του καλοκαιριού

Στο Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Γουλανδρή

18 Ιουν 2024

H Τόνια Σωτηροπούλου έκλεψε και πάλι τις εντυπώσεις

Στο Φεστιβάλ Καννών ως Brand Ambassador του εμβληματικού Campari

17 Ιουν 2024

Green Mediterranean Diet: Τι είναι και γιατί να τη δοκιμάσεις;

Μάθε ποια είναι τα υπέρ και τα κατά της πράσινης μεσογειακής διατροφής ή όπως το λέμε και στο χωριό μας: Green Mediterranean Diet!

16 Ιουν 2024

Shiawase: Οι Ιάπωνες ξέρουν το μυστικό της ευτυχίας

Σε ένα κόσμο που όλοι ψάξουν να βρουν την ευτυχία, οι Ιάπωνες ίσως ξέρουν το μυστικό και το ονομάζουν shiawase.

15 Ιουν 2024

Αυτές είναι οι καλύτερες παραλίες των Κυκλάδων

Από τα πιο μεγάλα και διάσημα νησιά μέχρι τα πιο μινιόν και low-profile, οι Κυκλάδες αποτελούν το απόλυτο καλοκαιρινό απωθημένο μας και ιδού οι ωραιότερες παραλίες τους όπου θα γεμίσουμε και φέτος μπαταρίες.

14 Ιουν 2024

Πόπη Καλαϊτζή: "Μέσα από τη lifestyle medicine αισθάνομαι πιο χρήσιμη στους ασθενείς μου αλλά και πιο ευτυχισμένη"

Η εξέχουσα γιατρός Πόπη Καλαϊτζή μας συστήνει την lifestyle medicine μιλώντας στο Shape για την ανάγκη του σύγχρονου ανθρώπου να στραφεί στην ιατρική του τρόπου ζωής.

14 Ιουν 2024

LPP Greece: Διπλό άνοιγμα Sinsay στην Αθήνα!

Τα νέα καταστήματα βρίσκονται σε δύο κομβικά σημεία της πόλης.

13 Ιουν 2024

30 χρόνια Madame Figaro: Όσα έγιναν στο private dinner στη λίμνη Βουλιαγμένης

Γυναίκες που έχουν πρωταγωνιστήσει στα εξώφυλλα και προσωπικότητες από τον χώρο του lifestyle, της μόδας, του πολιτισμού και της πολιτικής έδωσαν το παρών σε ένα exclusive dinner για τα 30ά γενέθλια της Madame Figaro.