Yπάρχει πραγματικά κάτι μαγικό μέσα στην κούπα ενός καφέ. Μια αχνιστή κούπα καφέ το πρωί μπορεί να μας βοηθήσει να αντιμετωπίσουμε την μέρα που έχουμε μπροστά μας. Ωστόσο, πολλές φορές οι άνθρωποι προσπαθούν να μειώσουν την κατανάλωση καφέ, προσπαθώντας να αποφύγουν τις αρνητικές του συνέπειες για την υγεία. Δύο μεγάλες έρευνες που δημοσιεύτηκαν στις 10 Ιουλίου στο περιοδικό «Annals of Internal Medicine» προσπαθούν να καταρρίψουν αυτή την άποψη. Οι μελέτες είχαν δείγμα πάνω από 700.000 ανθρώπους και διαπίστωσαν, ότι όσο περισσότερο καφέ καταναλώνει ένας άνθρωπος τόσο λιγότερες πιθανότητες έχει να πεθάνει σε νεαρή ηλικία από μια σειρά ασθενειών, όπως ο καρκίνος, ο διαβήτης και διάφορες παθήσεις της καρδιάς.
Περισσότερος καφές, μικρότερος κίνδυνος θανάτου
Στις δυο έρευνες οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από μια μελέτη διατροφής, που είχε δείγμα πάνω από 520.000 ανθρώπους από 10 χώρες της Ευρώπης για περίπου 16.4 χρόνια. Όσο περισσότερο καφέ κατανάλωναν αυτοί οι συμμετέχοντες, τόσο λιγότερες πιθανότητες είχαν να πεθάνουν. Το 25% των συμμετεχόντων κατανάλωναν από 1 έως 3 κούπες καφέ την ημέρα. Ανάμεσα στους συμμετέχοντες οι άντρες είχαν 12% λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν σε σύγκριση με όσους δεν έπιναν καθόλου καφέ. Το αντίστοιχο ποσοστό των γυναικών ήταν 7%. Η δεύτερη μελέτη ακολουθούσε την διατροφή και τις υγιεινές συνήθειες 185.855 Αμερικανών για περίπου 16 χρόνια και βρήκε την ίδια μείωση στην πιθανότητα θανάτου από ασθένειες, όπως ο καρκίνος, αναπνευστικά προβλήματα, εγκεφαλικά επεισόδια, διαβήτης και νεφρική ανεπάρκεια. Αυτή η δεύτερη έρευνα έχει ιδιαίτερη σημασία, γιατί πραγματοποιήθηκε στον πληθυσμό της Αμερικής, που περιλαμβάνει εθνικότητες, όπως Λατίνους, Ιάπωνες και Αφροαμερικανούς.
Αιτιότητα έναντι συσχετισμού
Αυτές οι μελέτες στηρίζονταν στην παρατήρηση. Αυτό σημαίνει, ότι δεν μπορούσαν να προκαλέσουν αίτια και αποτελέσματα- κανείς δεν μπορεί να υποστηρίξει με σιγουριά, βασιζόμενος σε αυτά τα δεδομένα, ότι η κατανάλωση καφέ θα παρατείνει την ζωή. Οι ερευνητές προσπάθησαν να ελέγξουν παράγοντες, όπως η διατροφή, η παχυσαρκία και το κάπνισμα, αλλά υπάρχει ακόμα η πιθανότητα οι άνθρωποι που καταναλώνουν καφέ να είναι ήδη πιο υγιείς με έναν τρόπο που δεν θα μπορούσαν να ελέγξουν. Ωστόσο, αυτή δεν είναι η πρώτη έρευνα που υποδεικνύει, ότι ο καφές μπορεί να κάνει καλό στην υγεία μας. Και στις δυο έρευνες, οι ερευνητές ανέφεραν, ότι η κατανάλωση καφέ είχε συνδεθεί με καλύτερη λειτουργία του συκωτιού και επίπεδα σακχάρου. Από την στιγμή που έχει βρεθεί, ότι ο ντεκαφεϊνέ καφές έχει συνδεθεί επίσης με την βελτίωση της μακροζωίας, πιθανότατα δεν είναι η καφεΐνη υπεύθυνη για αυτά τα οφέλη, παρόλο που είναι ο κυριότερος λόγος που πίνουμε καφέ.
