Πώς θα περιέγραφα το The Royal Monkey σε φίλους, γνωστούς ή αναγνώστες; Ειλικρινά μιλώντας, θεωρώ πως μπορεί να ανταποκριθεί άψογα στον ορισμό του bar-restaurant, όντας ταυτόχρονα και ένα από τα ομορφότερα μαγαζιά που θα συναντήσει κάποιος σε ολόκληρη την Αθήνα (σχεδιάστηκε από την Saint of Athens σε συνεργασία με την Dive Architects).
Το αποικιακό και σικάτο στυλ του συναντά κάποια πιο funky στοιχεία, με μπόλικο χρώμα να συμπληρώνει την εικόνα, την ίδια στιγμή που το μενού του ταξιδεύει σε διάφορα μέρη του πλανήτη, υπηρετώντας τη φιλοσοφία του fusion και φέρνοντας κατά κάποιο τρόπο πιο κοντά την Ανατολή με τη Δύση. Πάντοτε ωστόσο φέροντας τη σφραγίδα του Γιάννη Λιόκα.
Ο τελευταίος είναι η αλήθεια πως με ξάφνιασε ευχάριστα, ανταποκρινόμενος θαυμάσια σε ένα διαφορετικό concept από τα όσα μέχρι τώρα τον έχουμε συνηθίσει. Όλες οι προτάσεις, πέρα από την ποιότητα, τη γεύση τους καθώς και το ιδιαίτερο δέσιμο με το ευρύτερο περιβάλλον στο οποίο σερβίρονται, διατηρούν τις χαρακτηριστικές εντάσεις στις οποίες μας έχει συνηθίσει αρκετά χρόνια ο γνωστός σεφ.
Διαβάστε περισσότερα στο esquire.com.gr
Δείτε περισσότερες φωτογραφίες από το Royal Monkey:
