Φαντάσου έναν ολάνθιστο πορτοκαλεώνα που τον περικλείει μία ηλιόλουστη, φωτεινή τζαμαριά και πίσω από τη τζαμαρία, στη μέση ενός πράσινου τοπίου, μεγάλα, στρογγυλά τραπέζια, στρωμένα με μίνιμαλ σουπλά και χειροποίητα πιάτα. Σε προσκαλούν να καθίσεις, να δοκιμάσεις νέες γεύσεις, να πιεις ζεστό καφέ μέσα από τις κεραμικές κούπες, να περάσεις ώρες πολλές κουβεντιάζοντας με φίλους περί ανέμων και υδάτων σε ένα σύμπαν που ο χρόνος κυλάει πολύ διαφορετικά από τον πραγματικό. Και έπειτα φαντάσου ένα conecpt store ιδανικά στριμωγμένο στα ράφια δεξιά και αριστερά από τα εντυπωσιακά, ξύλινα τραπέζια: κάθε λογής αντικείμενα για το σπίτι, γλάστρες μέσα σε πολύχρωμα κασπό, δερμάτινα, χαμογελαστά ζωάκια που στην πραγματικότητα λειτουργούν ως στοπ πόρτας, αξεσουάρ για την κουζίνα, ημερολόγια, σημειωματάρια, διακοσμητικές λεπτομέρειες, γιορτινά στολίδια. Αυτό είναι το Lefkes on the side, στην καρδιά της κατηφορικής και πολυσύχναστης λεωφόρου Γαλατσίου. Ένα σύχρονο εστιατόριο, ευρωπαϊκών προδιαγραφών και αισθητικής, κατασκευασμένο σα να έχει έρθει σε εμάς από τον ούριο άνεμο της γαλλικής εξοχής, που πάει χεράκι-χεράκι με ένα μοντέρνο μαγαζί εσωτερικής διακόσμησης.
Ακριβώς απέναντι από τις κλασικές και αγαπημένες πια, Λεύκες, ένα από τα πιο εμβληματικά εστιατόρια της περιοχής, ένα μέρος στο οποίο το αθηναϊκό κοινό εδώ και χρόνια μπαίνει στα αυτοκίνητά του από κάθε μεριά της πόλης προκειμένου να δειπνήσει στα τραπέζια του, το φρέσκο, νέο και αρκετά διαφορετικό «αδελφάκι» του έχει ανοίξει τις πόρτες του σερβίροντας ζουμερά, καλομαγειρεμένα κρέατα with a twist, δροσερές σαλάτες, πρωτότυπα σνακς και μερικά από τα πιο χορταστικά πιάτα brunch της Αθήνας.
Μέσα στο χαρούμενο πλήθος που βυθίζεται από νωρίς τα Σαββατοκύριακα στα άνετα, ψάθινα καθίσματα με τα μεγάλα μαξιλάρια βρεθήκαμε και εμείς να παραγγέλνουμε κρύο καπουτσίνο στην σερβιτόρα με την ψηλή, χαρούμενη αλογοουρά - κινούταν βιαστικά στον χώρο, αλλά συνέχιζε να χαμογελά στον κόσμο που όλο και κάτι ζητούσε από κάθε μεριά του πολύβουου μαγαζιού. Στην διάρκεια της παραγγελίας ανακαλύψαμε πως στο Lefkes on the side, όσο αναφορά στον καφέ που θα ζητήσεις έχεις επιλογή ακόμα και για την ποικιλία που θέλεις να απολαύσεις, υπάρχει, φυσικά, η κλασική αλλά και μία πιο δυνατή και ενισχυμένη για τους φανατικούς της καφεΐνης.
Σε αυτή τη χώρα που, ήδη από τη δεκαετία του '60, αγαπάει να αντιγράφει, να μιμείται και να αφομοιώνει σαν σφουγγάρι όλα όσα συμβαίνουν στις ισχυρές οικονομικές και εμπορικές δυνάμεις του πλανήτη (λες και ο συσχετισμός θα μπορούσε ποτέ να είναι εύκολα έστω και παρόμοιος), η μανία γύρω από το brunch έχει σκάσει σαν βόμβα που έχει σαρώσει τις εξόδους μας, τουλάχιστον τις εξόδους εκείνες που συνδέονται με τα Κυριακάτικα μεσημέρια μας και το αργοπορημένο πρωινό εκτός σπιτιού. Είναι μία ολόκληρη, ανεξήγητη σε αρκετά σημεία, κουλτούρα, αυτή η επιθυμία μας να τρώμε αυγά πάνω σε αχνιστό, φρυγανισμένο ψωμί οπουδήποτε αλλού εκτός από την κουζινά του σπιτιού μας, αλλά εδώ, σε αυτό το πραγματικά τωρινό μαγαζί του Γαλατσίου αυτή η βόλτα μοιάζει να αποκτά νέο νόημα κυρίως χάρη στο πολύ γενναιόδωρο μέγεθος των μερίδων που σερβίρει, αλλά και στα υλικά με τα οποία είναι μαγειρεμένα τα πιάτα του ιδιαίτερου μενού.
Πραγματικά εδώ θα γευτείς προϊόντα που δεν είναι εύκολα να βρεις αλλού. Βιολογικά αυγά από ελληνικά αγροκτήματα φτάνουν στο πιάτο σου μαγειρεμένα σε στυλ μπενεντίκ, scrambled ή ομελέτα δίπλα σε ζεστό, ζυμωτό ψωμί κατασκευασμένο εντός των τοιχών του καταστήματος. Σαλάτες με ολόφρεσκα λαχανικά και δυναμωτικά smoothies «χτυπημένα» με συνταγές κατασκευασμένες on the house, που υπόσχονται να χαρίσουν ενέργεια αλλά και ένα διαφορετικό συνοδευτικό σε όποιον έχει χορτάσει τον καφέ ή τον χιλιοπαιγμένο χυμό πορτοκάλι.
Στις Lefkes on the side, όσο κόβεις αργά με το μαχαιροπήρουνο σου ένα ζουμερό croque madame, γύρω σου συμβαίνουν ένα σωρό μικρά δρώμενα. Ένα ζευγάρι φιλιέται non stop στο διπλανό τραπέζι, μία παρέα μόλις μπήκε και προσπαθεί να αποφαίσει που θα καθίσει, μία μαμά με ένα καρότσι στέκεται δίπλα στην είσοδο, ένα τρισχαριτωμένο κοριτσάκι παίρνει στα χέρια του ένα- ένα όλα τα ζωάκια στοπ πόρτας και τα παρουσιάζει στον μπαμπά της, επιχειρώντας να τον πείσει να της αγοράσει κάποιο. Εκείνος δεν πείθεται, στο τέλος η μικρή καταλήγει να τα φιλάει με τη σειρά όλα στη χνουδωτή τους μουσούδα. Μέσα σε αυτή τον ζωηρό πολυπράγμων χώρο το δικό σου βλέμμα έχει προσγειωθεί πάνω σε ένα διακοσμητικό, κεραμικό μανιτάρι στην άλλη άκρη της αίθουσας, περιμένεις τα απολαυστικά pancakes με μπανάνα, κρέμα τυριού και σιρόπι σφενδάμου να έρθουν στο τραπέζι σου, κοιτώντας το ξανά και ξανά, στο τέλος δεν αντιστέκεσαι στον πειρασμό και κάνεις την διαδρομή ανάμεσα από τους υπόλοιπους θαμώνες και νιώθεις σαν το μικρό κοριτσάκι που βρήκε από το πουθενά ένα αντικείμενο για της φτιάξει την μέρα.
Στο εσωτερικό του μαγαζιού μία τεράστια παρέα φίλων πίνει λευκό κρασί και τσιμπολογάει από μία μεγάλη πιατέλα με κρέατα στο κεντρικό τραπέζι μοναστηριακού στυλ με φόντο την ανοικτή κουζίνα του μαγαζιού. Ακόμα και η τουαλέτα έχει μία διαφορετική προσέγγιση εδώ, αφού την ώρα που πλένεις τα χέρια σου στον επάνω όροφο μπορείς να δεις πίσω από το μεγάλο τζάμι όλα όσα συμβαίνουν στον χώρο, ακριβώς κάτω από τα πόδια σου.
Και δεν έχεις μία αρκετά ξεκάθαρη, δουλεμένη απάντηση στο γιατί θέλεις να επιστρέψεις σε αυτόν τον ανθισμένο κήπο, τόσο κοντά στο κέντρο της πόλης, όπου ο καφές έχει πιο βαριά γεύση και οι ομελέτες την γεύση των αυγών ημέρας. Κρατάς, όμως, αυτή την αίσθηση του σύχρονου, του καθαρού και μυρωδάτου, την αίσθηση του καλόγουστου χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια, και τις γεύσεις που είναι απλές και σύνθετες σε κάθε πηρουνιά. Κρατάς και τις μερίδες που είναι τόσο χορταστικές που στο τέλος, δε γίνεται, όλο και κάτι θα περισσέψει. Ή και όχι. Γιατί «κρίμα μωρέ, ήταν υπερβολικά πολύ νόστιμο για να το αφήσουμε στο πιάτο».
Πληροφορίες:
Lefkes on the side
Λεωφόρος Γαλατσίου 100, Γαλάτσι
Ωράριο Λειτουργίας Κουζίνας:
Κυριακή – Πέμπτη 10.00π.μ.-12.00π.μ.
και Παρασκευή - Σάββατο 10.00π.μ.-12.30π.μ
Τηλέφωνο: 210 29 34 633
