Στο Woman Toc αγαπάμε το κρασί. Τίποτα καλύτερο, από ένα ποτήρι καλού κρασιού μετά από μία γεμάτη ημέρα. Yπάρχουν φορές που θέλεις να δοκιμάσεις κάτι καινούργιο - κάτι διαφορετικό.
Όμως, όταν η μέρα τρέχει δεν έχεις χρόνο να γυρίσεις τις κάβες με την ησυχία σου και να εντοπίσεις τους πιο «ψαγμένους» τίτλους. Εκεί, ακριβώς, έρχεται το internet και οι μαγικές του δυνατότητες.
Το botillia.gr είναι μια ηλεκτρονική κάβα που σου προτείνει κάθε εβδομάδα καινούργιους τίτλους κρασιών, οι οποίοι διατίθενται για 15 μέρες σε τιμή οινοποιείου, ενώ παράλληλα συμπληρώνοντας μια απλή φόρμα σου κάνει προτάσεις που ταιριάζουν στον ουρανίσκο σου. Ακόμα, για μεγαλύτερη διαδραστικότητα μπορείς να βαθμολογείς τα κρασιά που δοκιμάζεις ώστε να δίνεις feedback στους παραγωγούς και τους υπόλοιπους χρήστες σε σχέση με κάθε ετικέτα.
Μιλήσαμε με τον Άγγελο Δαμουλιάνο, υπεύθυνο ανάπτυξης του Botillia.gr σχετικά με το ελπιδοφόρο αυτό εγχείρημα.
Τι ακριβώς είναι το Botillia.gr και ποια η διαφορά σας από τις κάβες;
Το botilia.gr είναι η online πλατφόρμα που άλλαξε τα δεδομένα στο χώρο του κρασιού δίνοντας στους χρήστες της τη δυνατότητα να ανακαλύψουν και να αγοράσουν από το σπίτι, τα καλύτερα κρασιά μικρών «ψαγμένων» Ελλήνων οινοπαραγωγών, σε τιμή οινοποιείου.
Μια ομάδα ειδικών οινολόγων και sommeliers συνεργάζεται στενά με τα οινοποιεία, επιλέγοντας με πολύ αυστηρά ποιοτικά κριτήρια ανάμεσα σε χιλιάδες κρασιά μικρών Ελλήνων οινοπαραγωγών.
Κάθε εβδομάδα προτείνονται νέες «ανακαλύψεις» οι οποίες διατίθενται για 15 μέρες σε τιμή οινοποιείου, που σημαίνει ότι οι χρήστες του botilia.gr απολαμβάνουν πολύ σημαντική έκπτωση. Οι πιο δημοφιλείς από αυτές παραμένουν στη μόνιμη συλλογή μας. Αποστέλλονται γρήγορα και με ασφάλεια σε όλη την Ελλάδα και την Ευρωπαϊκή Ένωση, με πολύ χαμηλά ή και μηδενικά έξοδα μεταφοράς εντός Αττικής.
Για κάθε κρασί, πέρα από την αναλυτική παρουσίαση, παρατίθεται πλούσιο εκπαιδευτικό υλικό, γίνεται παρουσίαση του παραγωγού, προτείνονται γευστικοί συνδυασμοί και δίνονται σχετικές συνταγές από γνωστούς σεφ και food bloggers.
Μπαίνοντας στο www.botilia.gr οι χρήστες μπορούν να επιλέξουν μόνοι τους από τη μεγάλη λίστα προτάσεων. Εναλλακτικά, με τη νέα προσωποποιημένη υπηρεσία mySommelier του botilia.gr, οι χρήστες αποκτούν τον προσωπικό τους sommelier. Απαντώντας σε μερικές απλές αλλά επιστημονικά επιλεγμένες ερωτήσεις, δημιουργείται το ατομικό γευστικό προφίλ κάθε χρήστη και προτείνονται τα ιδανικά κρασιά που ικανοποιούν πλήρως τις προσωπικές προτιμήσεις και τις γευστικές απαιτήσεις του.
Παράλληλα συνεργαζόμαστε με επιλεγμένα εστιατόρια και wine bars σε όλη την Ελλάδα αλλά πλέον και στην Ευρώπη προτείνοντας και διαθέτοντάς τους ξεχωριστά και δυσεύρετα ελληνικά κρασιά.
Κύρια διαφοροποίηση από τις κάβες είναι η πολύ αυστηρή επιλογή των διαθέσιμων ετικετών από ομάδα ειδικών. Εδώ θα βρείτε μόνο εκπληκτικά και δυσεύρετα κρασιά. Οι τιμές είναι σημαντικά χαμηλότερες από ότι σε μια κάβα καθώς τα κρασιά διατίθενται στην τιμή του οινοποιείου, όσο δηλαδή θα τα αγοράζατε απευθείας από τον παραγωγό.
Η πληροφόρηση για κάθε κρασί είναι σημαντικά μεγαλύτερη από αυτή που θα βρεις σε μια κάβα και συνοδεύεται από γευστικούς συνδυασμούς αλλά και τις σχετικές συνταγές για να εντυπωσιάσετε στο τραπέζι.
Τέλος, μπορείς να παραγγείλεις με την άνεσή σου όλο το 24ωρο από το σπίτι και να σου φέρουμε εμείς τα κρασιά χωρίς να χρειαστεί να κουβαλήσεις.
Ποια είναι η ανταπόκριση των οινοποιών και του κοινού στο εγχείρημα σας; Τι feedback σας δίνουν;
Το botilia.gr ξεκίνησε τη λειτουργία του τον Δεκέμβριο του 2012, μετά από αρκετούς μήνες ανάπτυξης της πλατφόρμας.
Στα 3 πλέον χρόνια λειτουργίας του, οι συνεργαζόμενοι οινοπαραγωγοί είναι περισσότεροι από 250 ενώ τα μέλη του botilia.gr έχουν ξεπεράσει τις 8.000 με ρυθμό αύξησης μεγαλύτερο από 110 % ετησίως.
Είναι ήδη το 2ο σε επισκεψιμότητα ηλεκτρονικό κατάστημα κρασιού στην Ελλάδα (σύμφωνα με το alexa.com) και μέσα σε μικρό χρονικό διάστημα αποτελεί σημείο αναφοράς στην αγορά του κρασιού, βοηθώντας τους Έλληνες οινοπαραγωγούς να αυξήσουν σημαντικά τις πωλήσεις τους και δίνοντας τη δυνατότητα στο οινόφιλο κοινό να ανακαλύψει εκπληκτικά κρασιά που δεν γνώριζε μέχρι πρότινος.
Καθημερινά μας προσεγγίζουν νέα οινοποιεία με σκοπό να δοκιμάσουμε τα κρασιά τους και να συνεργαστούμε ή απλά για να τους πούμε τη γνώμη μας για την βελτίωση των προϊόντων τους. Σημαντικό ενδιαφέρον έχουν δείξει και μεγάλα, γνωστά οινοποιεία που επιθυμούν να συμμετάσχουν με επιλεγμένα κρασιά τους.
Μέχρι στιγμής η ηλεκτρονική πλατφόρμα του botilia.gr βραβεύτηκε στα e-volution awards 2015 ενώ το botilia.gr διακρίθηκε ως μια από τις 10 πιο επιτυχημένες Startups στην Ελλάδα στον 5ο Διαγωνισμό i-bank Καινοτομία & Τεχνολογία της Εθνικής Τράπεζας.
Τα τελευταία χρόνια ανοίγουν διαρκώς wine bars, κάβες και γενικά ο κόσμος έχει στραφεί προς το κρασί. Που πιστεύετε ότι οφείλεται αυτό;
Σίγουρα την τελευταία 3ετία, έχει παρατηρηθεί μια συνεχώς εντονότερη στροφή του καταναλωτικού κοινού προς το κρασί. Η κατακόρυφη ποιοτική βελτίωση του ελληνικού κρασιού με την εφαρμογή των πλέον σύγχρονων μεθόδων οινοποίησης, συνέπεσε χρονικά με τη συνεχιζόμενη οικονομική κρίση και την αύξηση της φορολογίας των εισαγόμενων αλκοολούχων ποτών ευνοώντας την γενικότερη αποδοχή του κρασιού από το ευρύ κοινό.
Οι σημαντικά χαμηλότερες τιμές του κρασιού είναι ελκυστικές τόσο για το καταναλωτικό κοινό όσο και για τους καταστηματάρχες με φυσική εξέλιξη την αύξηση του αριθμού των χώρων που σερβίρουν κατά βάση κρασί.
Παράλληλα, το οινόφιλο κοινό αυξάνεται συνεχώς και ολοένα και περισσότεροι αγοραστές δείχνουν το ενδιαφέρον τους για το ελληνικό κρασί αναζητώντας ευκαιρίες να δοκιμάσουν και να γνωρίσουν νέα προϊόντα και παραγωγούς.
Ενδεικτική της τάσης είναι η επιτυχία των οινικών εκθέσεων με την προσέλευση χιλιάδων επισκεπτών και η μεγάλη συμμετοχή σε σεμινάρια σχετικά με το κρασί.
Με ποια κριτήρια επιλέγετε τα κρασιά που μπορούμε να βρούμε στο Botillia.gr;
Όλα τα κρασιά που διατίθενται μέσα από την ηλεκτρονική πλατφόρμα του botilia.gr επιλέγονται με πολύ αυστηρά ποιοτικά κριτήρια ανάμεσα σε χιλιάδες κρασιά μικρών Ελλήνων οινοπαραγωγών.
Κάθε εβδομάδα οι οινολόγοι και sommeliers του botilia.gr δοκιμάζουν δεκάδες νέα κρασιά που υποβάλλονται από οινοπαραγωγούς ή ανακαλύπτονται από την ομάδα. Θέλοντας να προσφέρουμε ότι καλύτερο στους χρήστες μας, επιλέγονται μόνο εξαιρετικά κρασιά, απορρίπτοντας περίπου 90% των κρασιών που δοκιμάζονται. Τα κρασιά που βρίσκει κανείς στο botilia.gr είναι δυσεύρετα, σπάνια και πολλές φορές συλλεκτικά.
Ποια είναι τα επόμενα σχέδια σας;
Σύντομα θα έχουμε έτοιμη τη mobile έκδοση της πλατφόρμας ενώ η υπηρεσία mySommelier θα εξελιχθεί σημαντικά.
Μετά τη μεγάλη επιτυχία της εκδήλωσης A Sip for a Cause που διοργανώσαμε, για το αμέσως προσεχές διάστημα, ετοιμάζουμε σειρά εκδηλώσεων και παρουσιάσεων με μεγάλο ενδιαφέρον.
Τέλος, μεγαλώνουμε την ομάδα μας και στρεφόμαστε στις διεθνείς αγορές, προωθώντας εκεί τα καλύτερα ελληνικά κρασιά μικρών παραγωγών.
*Δείτε περισσότερα εδώ
