ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ WOMAN TOC

Αβοκάντο γεμιστά με αυγό και σολομό: Η εύκολη και απολαυστική συνταγή που θα σου φτιάξει τη μέρα

Πλούσια σε γεύση και Ω-3 λιπαρά, που ωφελούν σοβαρά τη διάθεση.

Αβοκάντο γεμιστά με αυγό και σολομό: Η εύκολη και απολαυστική συνταγή που θα σου φτιάξει τη μέρα

Παρόλο που τα αβοκάντο έχουν εμπνεύσει άπειρες αναρτήσεις στο Instagram, ένα pop-up μουσείο στις ΗΠΑ, ακόμα και προτάσεις γάμου (όπου το δαχτυλίδι κρύβεται μέσα στο φρούτο), η αλήθεια είναι πως ό,τι και να γράψουμε για αυτά είναι λίγο. Πλούσια σε ωφέλιμα λιπαρά, φυλλικό οξύ και κάλιο, ευεργετούν όχι μόνο τη σωματική αλλά και την ψυχική υγεία. Αν μάλιστα συνδυαστούν με αυγό και σολομό, δύο ακόμα πλούσιες πηγές Ω3 λιπαρών και άλλων ωφέλιμων στοιχείων, έχουμε την απόλυτη συνταγή της ευτυχίας, που θα μας φτιάξει τη διάθεση και με τη γεύση και με τη δράση της στον οργανισμό μας. Όπως συμβαίνει στην παρακάτω εύκολη και γρήγορη γευστική πρόταση, έναν από τους καλύτερους τρόπους να απολαύσουμε το αβοκάντο.

Γεμιστά αβοκάντο με καπνιστό σολομό και αυγό

Υλικά

3 μεγάλα, ώριμα αβοκάντο

6 μικρά αυγά, ξεχωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια

3 φέτες καπνιστό σολομό, σε κομμάτια

1 κ.γ. ψιλοκομμένο σχοινόπρασο

μία πρέζα πιπέρι καγιέν

ψημένο ψωμί ολικής άλεσης ως συνοδευτικό

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Κόβουμε τα αβοκάντο στη μέση κατά μήκος και αφαιρούμε τον πυρήνα τους. Από κάθε μισό αβοκάντο, κόβουμε ελαφρώς το εξωτερικό, κυρτό μέρος τους, σχηματίζοντας μια μικρή βάση για να στέκονται σε ταψί.

2. Αφαιρούμε λίγη από τη σάρκα των αβοκάντο (μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε για γκουακαμόλε) και γεμίζουμε τα έξι κομμάτια αβοκάντο με λίγο σολομό και από έναν κρόκο αυγού.

3. Χτυπάμε τα ασπράδια καλά, μέχρι να γίνουν ομοιόμορφο μείγμα, και περιχύνουμε με αυτά τα γεμιστά αβοκάντο. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά ή μέχρι να σφίξουν τα ασπράδια. Στο τέλος πασπαλίζουμε με το σχοινόπρασο και σερβίρουμε με φέτες ψωμιού.

Φωτό: Stoica Ionela / Unsplash

Πηγή συνταγής: www.olivemagazine.com

Δες τι θα συμβεί στον οργανισμό σου αν τρως ένα αβοκάντο τη μέρα, για έναν μήνα.

Read Next

21 Οκτ 2025

Το Athens Science Festival φορά τα γιορτινά του στο Ωδείο Αθηνών

Τι γίνεται όταν το Greekonomics, η Κατερίνα Βρανά, ο Σπήλιος Φλώρος και "Η γεωγραφία είναι πολύ κουλ" συναντιούνται στο The Christmas Lab;

21 Οκτ 2025
Περισσότερα από

Life

21 Οκτ 2025

Τι πρέπει να προσέχεις αν χρησιμοποιείς έλαια στο skincare σου

Τα έλαια στο πρόσωπο δεν είναι μόδα, είναι εργαλείο. Και όπως κάθε εργαλείο, δουλεύουν άψογα όταν ξέρεις πότε, πόσο και ποιο.

21 Οκτ 2025

Ορθοπεδικός αποκαλύπτει: Οι 3 απλές ασκήσεις που μειώνουν τον πόνο στη μέση στο σπίτι

Μάθε πώς να ανακουφίσεις τη μέση σου με απλές κινήσεις, ενδυνάμωση κορμού και χαλαρωτικό περπάτημα, σύμφωνα με ειδικούς.

21 Οκτ 2025

Πόση πρωτεΐνη κρύβεται σε ένα αυγό; Τι λένε οι διατροφολόγοι

Μάθε πόση πρωτεΐνη περιέχει κάθε μέγεθος αυγού και πώς να την εκμεταλλευτείς καθημερινά.

21 Οκτ 2025

Στη 'Λέσβο' των Εξαρχείων ζει ακόμα το αυθεντικό ουζερί

Αγαπημένο στέκι δικηγόρων και φοιτητών, το μυτιληνιό ουζερί της Εμμανουήλ Μπενάκη μετράει πάνω από μισό αιώνα ζωής χωρίς να χάσει την ουσία, την εικόνα και τον παλμό του, σε πείσμα των καιρών.

21 Οκτ 2025

Στο Σταυρού του Νότου με την Ιουλία Καραπατάκη

Κάθε Πέμπτη και Παρασκευή, η δημοφιλής ερμηνεύτρια επιστρέφει, τον Νοέμβριο, στην Κεντρική Σκηνή.

21 Οκτ 2025

Τα νέα πρόσωπα που θα εμφανιστούν στο "Euphoria"

Η δημοφιλής εφηβική σειρά του Σαμ Λέβινσον ενηλικώνεται για τον τρίτο κύκλο επεισοδίων της.

21 Οκτ 2025

Lorenzo Antinori, τι σημαίνει να 'τρέχεις' το κορυφαίο μπαρ του πλανήτη;

Μία κουβέντα με τον Ιταλό γευσιπλάστη, με αφορμή τον θρίαμβο του Bar Leone στα The World's 50 Best Bars 2025.

20 Οκτ 2025

"Δεν το ’χω σήμερα": Η μικρή επανάσταση της παρουσίας απέναντι στο άγχος και το "πρέπει"

Μάθε πώς να μένεις παρούσα με τα συναισθήματά σου και να απελευθερώνεσαι από την πίεση του "πρέπει".

20 Οκτ 2025

Φθινοπωρινό restart: Το fitness πρόγραμμα που κρατά την Άννα Βίσση πάντα σε φόρμα

Η Άννα Βίσση δείχνει πώς ξαναμπαίνεις σε φόρμα με ενέργεια και πειθαρχία