Σε επίσημη τελετή που πραγματοποιήθηκε στη Βουδαπέστη στις 26/3 ανακοινώθηκαν τα εστιαστόρια που συμπεριλαμβάνονται στην 37η έκδοση του Οδηγού του Ομίλου Michelin που φέτος περιλαμβάνει επιλογές από 36 πόλεις σε 20 ευρωπαϊκές χώρες, συμπεριλαμβανομένης και της Ελλάδας.
Σύμφωνα με έγκυρες πληροφορίες, όπως και τις τρεις προηγούμενες χρονιές, στον έναστρο ουρανό των Michelin της Αθήνας επικρατεί απόλυτη νηνεμία με την αθηναϊκή εστιατορική σκηνή να διατηρεί σταθερό τον αριθμό των αστεριών της. Συνεπώς, τα δύο αστέρια τους διατηρούν τα εστιατόρια «Funky Gourmet» (για 4η χρονιά) και «Σπονδή» (για 10η χρονιά), ενώ τα «Varoulko», «Ηytra» και «Botrini’s» διατηρούν το ένα αστέρι τους για 16η, 8η και 4η χρονιά αντίστοιχα. Όσον αφορά το κομμάτι των «Bib Gourmands», τα «Nolan» μαζί με τα «Αθήρι» και «Οικείο» για μία ακόμη χρονιά επιβραβεύονται από τον όμιλο για την καλή σχέση ποιότητας-τιμής τους. Επισημαίνεται βέβαια κάτι που για πολλούς δεν είναι αυτονόητο, το γεγονός δηλαδή ότι η απόσπαση αστεριού και η διατήρησή του είναι εξίσου δύσκολες, που για τα ελληνικά εστιατόρια σημαίνει ότι ακολουθούν μια σταθερή πορεία. Ωστόσο θα εκφράσουμε τα θερμά μας συγχαρητήρια και στον Ελληνοαυστριακό Konstantin Filippou, το εστιατόριο του οποίου απέσπασε το δεύτερο αστέρι του και δε βρίσκεται αφενός στην Αθήνα, αφετέρου η πορεία του σεφ στη Βιέννη είναι άξια ειδικής μνείας.
Ο φετινός οδηγός προτείνει συνολικά 2.108 εστιατόρια από τα οποία τα 58 είναι νέες καταχωρήσεις.
Τα ελληνικά αστέρια
Σπονδή – 2 αστέρια
Funky Gourmet – 2 αστέρια
Varoulko – 1 αστέρι
Hytra – 1 αστέρι
Botrini’s – 1 αστέρι
Πηγή: οlivemagazine.gr
