Πιθανότατα και εάν κυκλοφορείς αρκετά στην Αθήνα, έχεις παρατηρήσει γύρω σου πως ανοίγουν ολοένα και περισσότερα wine bars. Από το Ασύρτικο και το Ξινόμαυρο έως τις ιδιαίτερες εμφιαλώσεις του Νέου Κόσμου και από τα εξόχως ταιριαστά πιάτα μέχρι τα εξαιρετικά φιλόξενα εσωτερικά τους, τα οινόμπαρα της πόλης δεν έπαψαν ποτέ να συγκινούν το οινόφιλο κοινό ή να δημιουργούν καινούριους φίλους, γύρω από ένα ποτήρι -ή μπουκάλι- κρασιού.
Η πιο χαλαρή τους προσέγγιση στα πράγματα, η άνοδος του ελληνικού αμπελώνα, το μεγάλο ενδιαφέρον των νέων γενιών για το κρασί είναι μόνο κάποιοι από τους λόγους που τα καθιστούν τόσο δημοφιλή. Αλλά δεν είναι το μόνο είδος επιχειρήσεων εστίασης που ευδοκιμεί εσχάτως.
Η μετατόπιση του ευ πίνειν ωραρίου και η άνοιξη του aperitivo είναι μια νέα πραγματικότητα και στα της αθηναϊκής εστίασης δρώμενα, με πολλά μέρη που υπηρετούν τη φιλοσοφία του (χαλαρού) early drinking να έχουν κάνει την εμφάνισή τους τελευταίους μήνες, είτε σαν μία απάντηση στις ερωτήσεις των κουρασμένων από τη νύχτα Μιλένιαλ, είτε σαν έξτρα προοπτικές για after office ποτά.
Σημεία που πληθαίνουν λοιπόν, τα aperitivo μπαρ και οι spritzερίες επενδύουν σε ελαφρά cocktails, κάτι με αφρό, βερμούτ και αμάρο, bitters συν συνοδευτικά σνακ για να ανοίξει η όρεξη αλλά και σαν κινητοποίηση μιας πιο "υγιεινής" προσέγγισης του fine drinking, με non και low alcohol ποτά.
Τόσο τα νέα αγαπημένα σου wine bars όσο και τις πιο φρέσκες spritzερίες της Αθήνας, μπορείς να τις στηρίξεις με την ψήφο σου, όπως επίσης και τα καινούρια εστιατόρια που συμπαθείς, μέσω του θεσμού των Tasty Awards x Esquire Best New Restaurants.
Τα μοναδικά βραβεία γεύσης που ψηφίζονται αποκλειστικά από το κοινό είναι και πάλι εδώ και μέσω της ηλεκτρονικής έκδοσης του Esquire. Κάθε αναγνώστης μπορεί να ψηφίσει έως και 20 αγαπημένα του μέρη, συνολικά, σε μία λίστα που μετρά 120+ υποψηφιότητες.
> ΨΗΦΙΣΕ ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΣΟΥ ΝΕΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΚΑΙ ΜΠΑΡ ΕΔΩ
Το ξεχωριστό event της απονομής των Tasty Awards x Esquire/ Best New Restaurants θα λάβει χώρα στις 31 Μαρτίου 2025, στην Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων.
Χορηγοί των Tasty Awards x Esquire/ Best New Restaurants
Πηγή: esquire.gr
