Το πιο γρήγορο και πιο απολαυστικό μπανόφι - η συνταγή της τεμπέλας για ένα απολαυστικό γλυκό εύκολα.
Yλικά:
- 75 γρ. βούτυρο αγελάδος
- 150 γρ. μπισκότα της επιλογής σας
- 1 καραμελωμένο ζαχαρούχο
- 200 ml κρέμα γάλακτος 35%
- 50 γρ. ζάχαρη άχνη
- 2 μπανάνες
- Λίγη κουβερτούρα για το γαρνίρισμα
Τρίβουμε τα μπισκότα μας στο μούλτι και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια, λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Αφού λιώσει το βούτυρο, το αδειάζουμε μέσα στα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά. Αμέσως μετά, αδειάζουμε το μείγμα μας μέσα σε ένα τσέρκι 22αρι, που έχουμε ακουμπήσει σε αντικολλητικό χαρτί. Πατάμε ελαφρώς με ένα κουτάλι να απλωθεί ομοιόμορφα παντού.
Αδειάζουμε από επάνω το καραμελωμένο ζαχαρούχο και το απλώνουμε και αυτό ομοιόμορφα. Έπειτα, κόβουμε 2 μπανάνες και τις απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια. Στη συνέχεια, στο μίξερ με το σύρμα, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνουν μια σαντιγί. Παίρνουμε κουταλιές από την σαντιγί και καλύπτουμε όλη την επιφάνεια του γλυκού μας. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον. Τέλος, αφού παγώσει το γλυκό μας, γαρνίρουμε με τριμμένη κουβερτούρα από πάνω.
