Πόσο υγιεινή είναι η διατροφή σου; Φαίνεται μια απλή ερώτηση, αλλά σύμφωνα με μια νέα μελέτη, οι περισσότεροι Αμερικανοί δυσκολεύονται να την απαντήσουν σωστά. Ο λόγος; Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι η διατροφή τους είναι πιο υγιεινή από ό,τι είναι.
Ένα μικρό ποσοστό μπορεί να αξιολογήσει με ακρίβεια
"Διαπιστώσαμε ότι μόνο ένα μικρό ποσοστό των ενηλίκων των ΗΠΑ μπορεί να αξιολογήσει με ακρίβεια πόσο υγιεινή είναι η διατροφή τους και είναι ενδιαφέρον ότι εκείνοι που μπορούν να αξιολογήσουν με ακρίβεια, είναι όσοι αντιλαμβάνονται τη διατροφή τους ως φτωχή", δήλωσε η Τζέσικα Τόμσον, PhD, ερευνήτρια επιδημιολόγος και επικεφαλής συγγραφέα της μελέτης. "Επιπλέον, οι περισσότεροι ενήλικες υπερεκτιμούν την ποιότητα της διατροφής τους, μερικές φορές σε σημαντικό βαθμό".
Οι ερευνητές ήθελαν να ανακαλύψουν εάν μια απλή ερώτηση θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί ως εργαλείο διαλογής για μελέτες διατροφής - για να αντικαταστήσει ή να συμπληρώσει τα λεπτομερή διατροφικά ερωτηματολόγια που χρησιμοποιούνται συνήθως στη διατροφική έρευνα.
Διαβάστε περισσότερα στο madamefigaro.gr
