Πώς να τυλίγεις σωστά μία τορτίγια; Δύο τρόποι για να μην φεύγουν τα υλικά
Τυλίγοντας με τον πιο απλό τρόπο την τορτίγια, τα υλικά συνήθως ξεχειλίζουν. Με αυτές τις δύο ενναλακτικές θα την απολαύσεις όπως πρέπει.
Πήγα στο Mama Roux, στην Αιόλου, τις προάλλες και νόμισα ότι ξαφνικά βρέθηκα στο Μεξικό
Όση ώρα μιλάμε ο Fernando έχει βάλει το καλαμπόκι να βράζει με νερό και ασβέστιο και εξηγεί τη διαδικασία. Λέγεται nixtamal.
Πανάλαφρη τορτίγια: Η ισπανική ομελέτα με πράσο και πατάτες μυρίζει Βαρκελώνη
Μια πανεύκολη και ελαφριά συνταγή για όλες τις ώρες της ημέρας.