Από τις πιο δημοφιλείς τάρτες, που ταιριάζει ιδανικά και για ξεκίνημα σε κάθε τραπέζι.
Οι παστελαριές ή σύκα σαμωτά Πάρου είναι ένα παραδοσιακό, εύκολο, απόλυτα καλοκαιρινό γλύκισμα.
Αρχικά το σύκο, είναι ένα λουλούδι που δεν έχει ωριμάσει όπως το μήλο και το ροδάκινο και έχει "αναστραφεί".