Η Josefina σφύζει από υγεία, αντανακλά θετική ενέργεια και απολαμβάνει την κάθε στιγμή. Και εννοείται πως παρακινεί και τις άλλες γυναίκες να κάνουν το ίδιο.
Όταν κάποιοι χαρούμενοι «παπαγάλοι» σερβίρουν arepas -την πιο αλήτικη gluten free πίτα- στο κέντρο του κέντρου της πόλης.