ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ WOMAN TOC

Ιαπωνία: "Το εστιατόριο των λάθος παραγγελιών" απασχολεί ανθρώπους με άνοια κι έτσι τρως όχι ό,τι παρήγγειλες, αλλά ό,τι θυμήθηκε ο σερβιτόρος

Δεν είναι το πιο υπέροχο εστιατόριο του κόσμου;

Το εστιατόριο των λανθασμένων παραγγελιών, Ιαπωνία

Όταν είμαστε όλοι μαζί, όλα είναι καλύτερα. Δεν θα έπρεπε επιτέλους να γίνουμε μια συμπεριληπτική κοινωνία, όπου όλοι έχουν τη θέση τους κι όλοι είναι ορατοί, μέσα στη ζωή, μέσα στην κοινωνία και όχι απομονωμένοι; Το ίδιο ισχύει και με τους ανθρώπους με άνοια.

Στην Ιαπωνία, όπου άνοιξε αυτό το φανταστικό εστιατόριο υπολογίζεται πως έως το 2025 1 στους 5 ανθρώπους θα έχει κάποιας μορφής άνοια, 35 εκ. σε όλο τον κόσμο με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας να κάνει λόγο για 115 εκ. το 2050. Γιατί λοιπόν να μην ανοίξει ένα εστιατόριο που οι σερβιτόροι του θα σού φέρνουν ό,τι περίπου θυμηθούν από την παραγγελία σου, αν είναι να τούς προσφέρει χαρά και ζωή;

Oνομάζεται "Εστιατόριο των λανθασμένων παραγγελιών" , γιατί είναι αυτό ακριβώς: ένα εστιατόριο όπου οι παραγγελίες και οι παραδόσεις μερικές φορές παρεκκλίνουν. Ναι, έχουμε φτάσει σε ένα μέρος όπου οι σερβιτόροι και οι σερβιτόρες έχουν όλοι κάποιο βαθμό γνωστικής διαταραχής.

Το έναυσμα για την έναρξη αυτού του εστιατορίου προήλθε από μια συνάντηση του δημιουργού Shiro Oguni με μια ομαδική εστία όπου ζουν άτομα με άνοια. "Όπως όλοι οι άλλοι, η αντίληψή μου για την άνοια στην αρχή έτεινε προς αρνητικές εικόνες ανθρώπων που ήταν "ριζικά ξεχασιάρηδες" και "άσκοπα περιπλανώμενοι". Αλλά στην πραγματικότητα, μπορούν να μαγειρεύουν, να καθαρίζουν, να πλένουν ρούχα, να πηγαίνουν για ψώνια και να κάνουν άλλα 'φυσιολογικά' πράγματα για τον εαυτό τους. Από κοντά, μπορεί να ξεφεύγουν λίγο από την πορεία τους πού και πού, αλλά...".

Ιαπωνία: "Το εστιατόριο των λάθος παραγγελιών" απασχολεί ανθρώπους με άνοια κι έτσι τρως όχι ό,τι παρήγγειλες, αλλά ό,τι θυμήθηκε ο σερβιτόρος

Το εστιατόριο των λανθασμένων παραγγελιών

Μεσημέρι. Η παραγγελία ήταν για μια μπριζόλα, αλλά στην Oguni σερβιρίστηκε ένα πιάτο gyoza αντ' αυτού. "Καθώς όλοι γύρω μου έτρωγαν με τόση ευχαρίστηση, και εγώ ένιωσα αρκετά μπερδεμένος και αναρωτήθηκα αν ίσως ήμουν εγώ αυτός που έκανε λάθος". Ο Oguni σημείωσε: "Γιατί να σηκώνουμε τα φρύδια μας για τη διαφορά μεταξύ της τσιγαριστής μπριζόλας και της gyoza; 'Οπότε πρόκειται για λάθος, καλά, εντάξει. Δεδομένης αυτής της ανοχής, μπορούν όλα να είναι χαλαρά και όμορφα".

Με τη βοήθεια πολλών ανθρώπων, το "Εστιατόριο των λανθασμένων παραγγελιών" είναι πράγματι ένα μέρος όπου συμβαίνουν λάθη. Μια ηλικιωμένη γυναίκα δείχνει στους καλεσμένους της ένα τραπέζι και στη συνέχεια κάθεται μαζί τους. Μια άλλη σερβίρει ζεστό καφέ με καλαμάκι. Ακόμα μια άλλη ηλικιωμένη γυναίκα πασχίζει να στρίψει έναν μεγάλο μύλο πιπεριού, χωρίς να είναι απολύτως σίγουρη ότι το πιπέρι θα πέσει εκεί που θέλει. Όλοι στο τραπέζι μπαίνουν στη διαδικασία να βοηθήσουν, και με κραυγές του τύπου "Τα καταφέραμε!" όλοι συμμετέχουν γελώντας. Ωστόσο, "το εστιατόριο δεν έχει να κάνει με το αν οι παραγγελίες εκτελούνται λάθος ή όχι", σημειώνει ο Oguni. "Το σημαντικό είναι η αλληλεπίδραση με τους ανθρώπους που έχουν άνοια".

Το εστιατόριο των λανθασμένων παραγγελιών

Παρόλο που πέτυχε ως "εστιατόριο ατελείωτου γέλιου", ο Oguni ανησυχούσε αρχικά για πιθανές επικρίσεις, όπως: "Μην αντιμετωπίζετε την άνοια σαν ένα καρναβαλικό θέαμα!" και "Μην τους κάνετε ρεζίλι!". Αλλά στην πραγματικότητα, όταν οι επισκέπτες βλέπουν τα χαμόγελα των υπαλλήλων με άνοια και τη χαρά που κινητοποιεί τη δουλειά τους, κάποιοι νιώθουν ένα πνεύμα θάρρους, ενώ άλλοι συγκινούνται μέχρι δακρύων.

Το εστιατόριο των λανθασμένων παραγγελιών

Και πάντοτε, οι σερβιτόροι λένε: "Είμαι ακόμα ικανός. Αυτό μου έδωσε αυτοπεποίθηση". Η αρνητική εικόνα της άνοιας αντικαταστάθηκε από μια διασκεδαστική, θετική εικόνα. "Το να αποκαλείς κάποιον "Η παράφρων κυρία Whozit" είναι τελείως διαφορετικό από το "Η κυρία Whozit με άνοια". Η άνοια δεν είναι αυτό που είναι ένα άτομο, αλλά απλώς μέρος αυτού που είναι. Οι άνθρωποι είναι άνθρωποι. Η αλλαγή δεν θα έρθει από τους ίδιους, πρέπει να έρθει από την κοινωνία", παρατηρεί ο Oguni. "Με την καλλιέργεια της ανεκτικότητας, σχεδόν τα πάντα μπορούν να λυθούν. Η εικόνα της 'Cool Japan' συγκεντρώνει πρόσφατα μεγάλο ενθουσιασμό, αλλά νομίζω ότι η 'Warm Japan' είναι εξίσου σημαντική. Θέλω να προωθήσω μια Ιαπωνία που καλλιεργεί ένα ζεστό, άνετο περιβάλλον, ώστε οι άνθρωποι να επιστρέφουν στο σπίτι τους με χαμόγελα και λάμψη στην καρδιά τους".

Το εστιατόριο λειτούργησε ως pop up για περιορισμένο χρόνο στον χώρο του κινέζικου εστιατορίου "Ryuko".

Πηγή: japan.go.org

Ακολουθήστε το Womantoc στο Instagram

Read Next

05 Δεκ 2023

H Πόπη Τσαπανίδου με μαγιό και χωρίς φίλτρα σε εξωτικό προορισμό

Η Πόπη Τσαπανίδου στη χρυσή αμμουδιά εξωτικού προορισμού

05 Δεκ 2023

Ιράν: Η φυλακισμένη νομπελίστρια της Ειρήνης Ναργκίς Μοχαμαντί θα συνεχίσει τη μάχη για τα ανθρώπινα δικαιώματα

Το ξεκαθαρίζει με επιστολή της μέσα από τη φυλακή του Ιράν, "ακόμα και μου κοστίσει τη ζωή μου" γράφει η Νομπελίστρια.

Περισσότερα από

News

05 Δεκ 2023

Η ηχηρή απάντηση του Γιάννη Στάνκογλου στις φήμες περί σχέσης

Έδωσε τη δική του απάντηση ο ηθοποιός με ανάρτησή του στο Instagram.

05 Δεκ 2023

Πάμελα Άντερσον: Ακόμη μια εντυπωσιακή εμφάνιση χωρίς μακιγιάζ στο κόκκινο χαλί των Fashion Awards 2023

Το fashion icon έχει "αγκαλιάσει" πλέον τη φυσική ομορφιά της στις δημόσιες εμφανίσεις της.

05 Δεκ 2023

Γυναικοκτονία στη Σαλαμίνα: ο δράστης φέρεται να είναι ο πρώην σύντροφος της

Η γυναίκα είχε λάβει κάθε δυνατό μέτρο, κι όμως έχασε τη ζωή της.

05 Δεκ 2023

Καστοριά: Κυνηγός δολοφόνησα μητέρα αρκούδα και τα δύο αρκουδάκια της

Χωρίς πάτο η απάνθρωπη συμπεριφορά των Ελλήνων προς τα ζώα. Τα αρκουδάκια θήλαζαν ακόμα.

05 Δεκ 2023

Μιμή Ντενίση: Με (ολόχρυση) φούστα Ελληνίδας σχεδιάστριας σε εκδήλωση στη Θεσσαλονίκη

Η Μιμή Ντενίση έλαμψε με την παρουσία της στο Maria Callas Monaco Gala & Awards σε πολυτελές ξενοδοχείο της συμπρωτεύουσας.

05 Δεκ 2023

Σάρα Τζέσικα Πάρκερ: Τα εντυπωσιακά παπούτσια με τα οποία συνδύασε το Total Black Look της

Η πάντα στιλάτη ηθοποιός μόλις υιοθέτησε μία από τις πιο glam τάσεις της σεζόν.

05 Δεκ 2023

Ο Παύλος Γλύξμπουργκ ποζάρει στα Βρετανικά Βραβεία Μόδας, φορώντας τη νέα του καλύπτρα ματιού

Ο Παύλος Γλύξμπουργκ με την Μαρί Σαντάλ και την Αν Χάθαγουέι στα Βρετανικά Βραβεία Μόδας 2023.

05 Δεκ 2023

Τάιρα Μπανκς: "Στα 50 το μυαλό μου είναι πιο δυνατό από ποτέ"

Η Τάιρα Μπανκς γιορτάζει τα 50α της γενέθλια χωρίς ίχνος μακιγιάζ. Γιατί μπορεί.