ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ WOMAN TOC

Ντινάρα Κάσκο: η Ουκρανή chef patissier εντυπωσιάζει με τα γεωμετρικά της επιδόρπια

Γεωμετρικές φόρμες, χρώματα και πάνω απ' όλα γεύση είναι τα χαρακτηριστικά του μοναδικού της στιλ.

Από την παιδική της ηλικία η Ντινάρα Κάσκο ενδιαφερόταν για την Tέχνη. Την εποχή που αποφοιτούσε από την αρχιτεκτονική παθιάστηκε με τη ζαχαροπλαστική και αυτό ήταν! Οι σπουδές της, αλλά και η αγάπη της για την Τέχνη την βοήθησαν να διαμορφώσει το δικό της προσωπικό στιλ: γεωμετρικά γλυκά που αποτελούν μικρά, εδώδιμα έργα Τέχνης.

Πώς το κατορθώνει; Χρησιμοποιεί 3D εκτυπωτές για να φτιάχνει τις φόρμες που επιθυμεί από σιλικόνη και έπειτα "γεμίζει" το δοχείο της με στρώσεις από τα υλικά που προετοιμάζει.

Τώρα η Κάσκο λόγω του πολέμου αναγκάστηκε να εγκαταλείψει τη χώρα της και να εγκατασταθεί στο Λίβερπουλ της Αγγλίας. "Μέσα σε μια μέρα, έχασα τα πάντα" λέει, εξομολογούμενη ότι πολλοί από την οικογένειά της και φίλοι της εξακολουθούν να ζουν στην Ουκρανία. "Δεν δουλεύω όπως δούλευα στην Ουκρανία... Είναι δύσκολο να βρεις το κίνητρο να δημιουργήσεις τη δομή και να δουλέψεις σκληρά γιατί καταλαβαίνεις ότι μπορεί κάποιος να την πάρει και να την χάσεις ξανά. Από την άλλη, καταλαβαίνω ότι θέλω να ζήσω πιο πολύ".

Μετά την επανεγκατάστασή της, άρχισε και πάλι να φωτογραφίζει τις τούρτες της. Κάποιες από τις φόρμες που χρησιμοποιεί είναι χειροποίητες και της αποστέλλονται από το Χάρκιβ. Τώρα ετοιμάζει δύο μαθήματα στο διαδίκτυο και σχεδιάζει μια κολεξιόν από φόρμες ζαχαροπλαστικής για τον κατ' οίκον ζαχαροπλάστη.

Τι έχει δηλώσει για τη δουλειά της:

Πηγή έμπνευσης

"Μπορεί να είναι οτιδήποτε. Από ένα αντικείμενο στον δρόμο, τη φύση, την αρχιτεκτονική, μια εικόνα, διαφορετικά σχήματα, οτιδήποτε".

Πώς προετοιμάζεται

"Δουλεύουμε πολύ τόσο τα καλούπια όσο και τις συνταγές. Κάνω πολλές εκδοχές μιας τούρτας πριν καταλήξω στο τελικό αποτέλεσμα, καθώς θα πρέπει να διαπιστώσουμε τι λειτουργεί καλύτερα"

Το πιο απαιτητικό εγχείρημα

"Ο κύβος του Ρούμπικ. Μας πήρε 1.5 μήνα- ήταν πολύ δύσκολη η διαμόρφωση του καλουπιού. Χρησιμοποιούσαμε 3D εκτυπώσεις κάθε μέρα και χρησιμοποιήσαμε δύο διαφορετιών ειδών πλαστικά, αλλά τελικά καταλήξαμε στο καλούπι".


Τα αγαπημένα της υλικά

"Μπορεί να είναι η καραμέλα, η σοκολάτα, τα εξωτικά φρούτα, η βανίλια κλπ.".


Τι είναι ποιο σημαντικό: το ντιζάιν ή η γεύση;

"Προσπαθώ να ανταπεξέλθω και στα δύο. Η εμφάνιση είναι εξίσου σημαντική με τη γεύση, αλλά η γεύση είναι πάντα πιο σημαντική από την εμφάνιση! Προσπαθώ λοιπόν να κάνω υπερνόστιμες τούρτες που να είναι και πολύ όμορφες για να προσφέρουν χαρά στους ανθρώπους. Πάντα προηγείται η γεύση, γιατί δεν θα αγοράσεις για δεύτερη φορά κάτι που δεν είναι νόστιμο".

Πηγές: ΑΠΕ, Fine Dining Lovers

Ακολουθήστε το Womantoc στο Instagram

Read Next

01 Φεβ 2023

Χριστόφορος Παπακαλιάτης: "Τα πιο ακραία τα φαντάζομαι συνήθως"

Οι αποκαλύψεις για τα γυρίσματα και το φινάλε της επιτυχημένης τηλεοπτικής σειράς "Maestro".

01 Φεβ 2023

Ένας χρόνος από τη δολοφονία του Άλκη Καμπανού- πώς τον τιμούν μαθητές και απλός κόσμος

Συγκίνηση προκαλεί η μαύρη επέτειος. Η ημέρα που χάσαμε ένα παιδί από τυφλή βία.

Περισσότερα από

News

01 Φεβ 2023

Η Νταϊάν Κίτον αποφάσισε να γίνει μητέρα στα 50- κι απέκτησε δύο υπέροχα παιδιά

Η επιθυμία της ηθοποιού να γίνει μητέρα ήρθε στα 50 της και φαίνεται ότι άξιζε την προσπάθεια!

01 Φεβ 2023

"Είμαι ο Νίκος Αλιάγας και σας περιμένω στη Βενετία "

"Regards Vénitiens": Η έκθεση φωτογραφίας του Νίκου Αλιάγα στη Βενετία είναι μια ατμοσφαιρική βόλτα στην υπέροχη πόλη των Δόγηδων.

01 Φεβ 2023

Αυξημένος ο κίνδυνος καρκίνου από τα πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα- ιδίως για τις γυναίκες

Πρόκειται για τρόφιμα που έχουν υποστεί σημαντική επεξεργασία κατά την παραγωγή τους, όπως ποτά με ανθρακικό, συσκευασμένα ψωμιά, έτοιμα φαγητά, δημητριακά κ.ά.

01 Φεβ 2023

Τομ Χανκς- Ρόμπιν Ράιτ: νέοι ξανά στην καινούργια τους ταινία χάρη στην τεχνολογία "απογήρανσης"

Οι πρωταγωνιστές του Forrest Gump συναντιούνται ξανά σε νέα ταινία, μόνο που θα είναι νέοι όπως τότε.

01 Φεβ 2023

Έκλεψαν την προτομή του Καρόλου Κουν από το Θέατρο Τέχνης

Η προτομή ήταν έργο ενός από τους σημαντικότερους Έλληνες γλύπτες του 20ού αιώνα, του Χρήστου Καπράλου.

01 Φεβ 2023

Στέφανι Σέιμουρ: Το 54χρονο supermodel ποζάρει με τα ρούχα του γιου της δύο χρόνια μετά τον θάνατό του

Στην πρώτη της φωτογράφιση μετά τον τραγικό θάνατου του Harry Brant.

01 Φεβ 2023
01 Φεβ 2023

Βικτόρια- Φεντερίκα: Είναι η ανιψιά του βασιλιά της Ισπανίας η νέα Λετίθια;

Η Victoria Federica de Marichalar y Borbón είναι ένα πολύ φίνο και στυλάτο κορίτσι που έχει εξελιχθεί σε μια ανταγωνίσιμη royal influencer.