ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ WOMAN TOC

Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι να τα απολαύσεις- Φτιάξε μόνη σου τέλεια βούτυρα από ξηρούς καρπούς

Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι να τα απολαύσεις- Φτιάξε μόνη σου τέλεια βούτυρα από ξηρούς καρπούς

Με τη διάδοση του βιγκανισμού, τα φυτικά βούτυρα, λόγω της υψηλής διατροφικής τους αξίας, βρίσκουν όλο και πιο συχνά το δρόμο τους για το ψωμί μας, ακόμη κι αν δεν αποτελούν αποκλειστικά φυτική διατροφή. Φτιάχνονται από πολτοποιημένους καρπούς, όπως αμύγδαλο, φιστίκι, κάσιους, φυστίκια ενώ βούτυρο καρπών μπορεί να θεωρηθεί και το ταχίνι καθώς φτιάχνεται από πάστα ξεφλουδισμένου σουσαμιού.

Φυσικά υπάρχουν πολλοί τρόποι να τα απολαύσετε είτε ως άλειμμα με μέλι ή συνδυαστικά με φρέσκα φρούτα, αλλά και σε ντρέσινγκ για σαλάτες, σε μπολ πρωινού με γιαούρτι ή βρώμη ή ακόμη και πάνω σε κέικ και μάφιν.

Όσο για τα οφέλη τους, αυτά είναι πάρα πολλά αφού είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, έχουν φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και «καλά» λιπαρά.

Στο κρίσιμο ερώτημα αν παχαίνουν, η απάντηση είναι όχι αν καταναλώνονται σε κανονικές ποσότητες. Οι θερμίδες τους κυμαίνονται από 160 έως 230 ανά 2 κουταλιές της σούπας, όσες δηλαδή έχουν και 30 γραμμάρια ξηρών καρπών, αλλά το πλεονέκτημα τους είναι ότι τα αλείμματα μπορούν να απορροφηθούν καλύτερα από τον οργανισμό.

Πάμε να δούμε δύο πανεύκολες συνταγές για να φτιάξεις τα δικά σου φυτικά βούτυρα από ξηρούς καρπούς.

Αμυγδαλοβούτυρο

Υλικά

2 κούπες αμύγδαλα

1 κ.σ. λάδι καρύδας

λίγο κάρδαμο

1 κ.σ. κακάο (προαιρετικό)

Εκτέλεση

Βάζουμε τα αμύγδαλα στο φούρνο για 10᾽μέχρι να πάρουν ένα απαλό χρώμα και να μυρίσει η κουζίνα σας.

Βάζουμε σε δυνατό μπλέντερ τα αμύγδαλα, το λάδι καρύδας και χτυπάμε για 5'-8'. Ενδιάμεσα σταματάμε το μπλέντερ και ρίχνουμε στο μείγμα ότι έχει κολλήσει στα τοιχώματα του μπλέντερ.

Ρίχνουμε το κάρδαμο και αν θέλουμε το κακάο και χτυπάμε για ακόμα 1'-2' μέχρι να γίνει ρευστό.

Μεταφέρουμε το αμυγδαλοβούτυρό μας σε γυάλινο βάζο και το αποθηκεύουμε στο ψυγείο μας.

Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι να τα απολαύσεις- Φτιάξε μόνη σου τέλεια βούτυρα από ξηρούς καρπούς
Αμυγδαλοβούτυρο με τέλεια υφή

Φυστικοβούτυρο

Υλικά

400g ψημένα και ξεφλουδισμένα αράπικα φυστίκια

2 κ.σ. αραβοσιτέλαιο (30g) ή άλλο σπορέλαιο με ήπια γεύση

2 κ.σ. μέλι (36g)

1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

Τοποθετούμε όλα τα υλικά στον επεξεργαστή τροφίμων και τα πολτοποιούμε, μέχρι να γίνουν λείο μείγμα. Εναλλακτικά χρησιμοποιούμε το μπλέντερ ή το multi. Στην τελευταία περίπτωση πολτοποιούμε τα υλικά σε δόσεις γιατί είναι δύσκολο να επεξεργαστεί ολόκληρη την ποσότητα και κινδυνεύουμε να κάψουμε το μοτέρ του. Το μείγμα στην αρχή είναι πολύ σφιχτό αλλά όσο συνεχίζουμε το ανακάτεμα, γίνεται λείο και κρεμώδες. Τα φυστίκια απελευθερώνουν τα έλαια που περιέχουν και το μείγμα αραιώνει γι΄αυτό δε βιαζόμαστε να προσθέσουμε επιπλέον σπορέλαιο.

Όταν το φυστικοβούτυρο έχει αποκτήσει την επιθυμητή πυκνότητα και υφή, το δοκιμάζουμε και προσθέτουμε, αν θέλουμε, επιπλέον μέλι ή αλάτι. (Οι ποσότητες είναι ενδεικτικές, μπορούμε να τις αυξομειώσουμε ανάλογα με τις προτιμήσεις μας.)

Αδειάζουμε το φυστικοβούτυρο σε γυάλινο αποστειρωμένο βαζάκι και το διατηρούμε στο ψυγείο.

Φυστικοβούτυρο λείο και κρεμώδες

Δείτε το βίντεο με τη συνταγή του αμυγδαλοβούτυρου

ΠΗΓΗ: makemydayathens.gr

Ακολουθήστε το WomanToc στο Instagram

Read Next

23 Μαϊ 2022

Το ντελίβερι παγωμένης μπύρας κάνει θραύση στη Βραζιλία

Ποιος δεν θα ήθελε να τού παραδοθεί στο σπίτι μια εξάδα παγωμένες μπύρες ακριβώς τη στιγμή που έχουν τελειώσει;

23 Μαϊ 2022

LG OLED Gallery TV: Η Τέχνη συναντά την τεχνολογία στην έκθεση "Non-Returns" του Σωτήρη Δανέζη

Ο Σωτήρης Δανέζης "επιστρέφει" στις περιοχές του πλανήτη που σημαδεύτηκαν από πολέμους και ανθρωπιστικές κρίσεις, για να παρουσιάσει τις μοναδικές ιστορίες του, αυτή τη φορά μέσα από φωτογραφικά έργα, προσωπικά αντικείμενα και έξι transmedia dοcs, τα οποία προβάλλονται σε οθόνες 65’’ LG OLED TV.

Περισσότερα από

Life

23 Μαϊ 2022

Μπορούμε να αλλάξουμε το πώς αντιδρούμε εμείς σε όσα μας συμβαίνουν;

Το νέο βιβλίο της Mel Robbins μάς αφηγείται την ιστορία της και το πώς μια απλή καθημερινή συνήθεια τής άλλαξε την κοσμοθεωρία.

23 Μαϊ 2022

Το πιο κομψό smartwatch ήρθε στην Ελλάδα

Διαθέσιμο σε 46mm και 42mm και δώρο Free Buds Lipstick και FreeBuds 4

22 Μαϊ 2022

Το Πεδίον του Άρεως υποδέχεται τα..."Plásmata" της Στέγης

Για δεύτερη χρονιά το Πεδίο του Άρεως μεταμορφώνεται σε χώρο... Τέχνης. Από τις 23 Μαϊου αρχίζει η νέα έκθεση "Plásmata" του Ιδρύματος Ωνάση.

21 Μαϊ 2022

Οι Άγγελοι του Τσάρλι: Κι όμως η Φάρα Φόσετ έπαιξε μόνο μία χρονιά στη σειρά

Απίστευτο κι όμως αληθινό. Η Φάρα Φόσετ ήταν μόνο στην πρώτη σεζόν και ας την έχουμε ταυτίσει όλοι με τον ρόλο. Γιατί;

21 Μαϊ 2022

Από το "μια κοπέλα να μας κρατάει τα παιδιά" στο "νταντά-επάγγελμα καριέρας"

"Ψάχνω babysitter για τα παιδιά". Αυτή είναι η πιο συχνή αγωνία των γονιών, αφού το επάγγελμα της νταντάς έχει την υψηλότερη απορρόφηση στην αγορά εργασίας.

20 Μαϊ 2022

Γεύσεις αυθεντικής ιταλικής κουζίνας στη Θεσσαλονίκη

Το "True Italian Taste" θα πραγματοποιηθεί στις 8 Ιουνίου, στην πόλη της Θεσσαλονίκης με την ιταλική κουζίνα να πρωταγωνιστεί.

20 Μαϊ 2022

Bright Habits: Καλύτερη διάθεση με την απόκτηση μίας και μόνο νέας συνήθειας

Πώς θα επαναφέρεις την καλή ψυχολογία και την ευεξία στη ζωή σου.

20 Μαϊ 2022

Πώς θα αναβαθμίσεις τον ήχο σου με τη νέα all-in-one soundbar Sonos Ray

Η Sonos επεκτείνει την κορυφαία της σειρά οικιακού κινηματογράφου με την πιο compact soundbar.

20 Μαϊ 2022

Το γνωρίζετε ότι πιθανότατα δεν πίνετε όσο νερό χρειάζεστε;

Το γνωρίζατε ότι η ηλικία, η φυσική μας δραστηριότητα και οι κλιματολογικές συνθήκες επηρεάζουν την ποσότητα του νερού που χρειαζόμαστε;

20 Μαϊ 2022

Οι καλύτερες τροφές για να μακρύνουν τα μαλλιά σου πιο γρήγορα

Η διατροφή είναι ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες για την υγιή ανάπτυξη των μαλλιών.