ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ WOMAN TOC

Σπουδαίος Ιάπωνας σεφ αποκαλύπτει πως πρέπει να τρώμε το σούσι- Ποια είναι τα λάθη που όλοι κάνουμε

Ο sushi master αποκάλυψε τρεις βασικούς κανόνες που αφορούν τον τρόπο που -πρέπει να- τρώμε το σούσι, τους οποίους όσοι ζουν εκτός Ιαπωνίας ίσως να αγνοούν.

Σπουδαίος Ιάπωνας σεφ αποκαλύπτει πως πρέπει να τρώμε το σούσι- Ποια είναι τα λάθη που όλοι κάνουμε

Όταν πρόκειται για την ιαπωνική κουζίνα και ειδικά το σούσι, η αλήθεια είναι ότι η προσοχή μας επικεντρώνεται στην ποιότητα των φινετσάτων ρολών που φτάνουν στο τραπέζι. Ωστόσο, έχουμε την τάση να υποτιμούμε ή να αγνοούμε ένα σημαντικό γεγονός: ότι μερικές φορές τρώμε το σούσι με λάθος τρόπο. Αν λατρεύεις το σούσι όσο εμείς, πιθανότατα δεν ξέρεις πώς να φας σωστά τα αγαπημένα σου ρολάκια.

Σύμφωνα με τον κορυφαίο Ιάπωνα σεφ Naomichi Yasuda, ιδρυτή του γνωστού νεοϋορκέζικου sushi restaurant “Yasuda” που πλέον ζει μόνιμα στο Τόκιο, όλοι κάνουμε κάποια μεγάλα λάθη. Ο sushi master αποκάλυψε τρεις βασικούς κανόνες που αφορούν τον τρόπο που -πρέπει να- τρώμε το σούσι, τους οποίους όσοι ζουν εκτός Ιαπωνίας ίσως να αγνοούν. Ο ίδιος λοιπόν, αναλαμβάνει να βάλει τα πράγματα στη θέση τους.

Σπουδαίος Ιάπωνας σεφ αποκαλύπτει πως πρέπει να τρώμε το σούσι- Ποια είναι τα λάθη που όλοι κάνουμε
Το τζίντζερ το καταναλώνεις μόνο του στο τέλος από κάθε διαφορετικού είδους ρολάκι, για να καθαρίσει η γευστική παλέτα.

Πρώτος κανόνας: Ποτέ μην βάζεις τζίντζερ πάνω στο σούσι

Μία πιατέλα σούσι συνοδεύεται απαραιτήτως από γουασάμπι, τουρσί τζίντζερ και σόγια σος. Πολλοί συνηθίζουν να βάζουν λίγο τζίντζερ πάνω στο σούσι και στη συνέχεια το βουτάνε στη σόγια σος πριν το φάνε. Κάτι που είναι μέγα λάθος, καθώς όπως λέει ο σεφ το τζίντζερ δεν πρέπει να έρχεται σε επαφή με τη σόγια σος, αλλά το τρως μόνο του. Για την ακρίβεια το τζίντζερ το καταναλώνεις μόνο του στο τέλος από κάθε διαφορετικού είδους ρολάκι, για να καθαρίσει η γευστική παλέτα.

Δεύτερος κανόνας: Το sushi το τρώμε με το χέρι

Αν δεν έχεις άνεση και ιδιαίτερη δεξιότητα με την χρήση των chopsticks σου έχουμε νέα. Παραδοσιακά μια συγκεκριμένη κατηγορία rolls, τα maki rolls πιάνονται με τα χέρια, στη συνέχεια τα βουτάς ελαφρά σε σόγια σος, ίσα να “βραχεί” η μία πλευρά και τα τρως. Από την άλλη, για τα nigiri, τα chopsticks αναλαμβάνουν. Αλλά για να γίνει σωστά, γέρνεις το nigiri στο πλάι, το πιάνεις με τα chopsticks, το βουτάς σε σόγια σος. Προσοχή να μην το βουτήξεις μόνο με την κάτω πλευρά που είναι το ρύζι, αλλά από το πλάι ώστε η σόγια σος να απορροφηθεί ομοιόμορφα.

Παραδοσιακά μια συγκεκριμένη κατηγορία rolls, τα maki rolls πιάνονται με τα χέρια.

Τρίτος κανόνας: Ποτέ μην τινάζεις τη σόγια σος από το σούσι

Όταν βουτάς το σούσι στη σόγια σος είναι λάθος να το τινάζεις, ακόμη και ελαφρά πριν το βάλεις στο στόμα σου, καθώς η σος που βρίσκεται πάνω στο σούσι θα του δώσει τη αλμυρή έξτρα γεύση που πρέπει. Για αυτό έχει σημασία το «σωστό βούτηγμα» στην σόγια σος, τόσο όσο να μην χρειάζεται τίναγμα αλλά ούτε και να μουλιάσει στη σος.

Δείτε τον sushi master να εξηγεί αναλυτικά πώς να φάμε σωστά σούσι

Φωτογραφίες: Unplash

Ακολουθήστε το WomanToc στο Instagram

Read Next

06 Οκτ 2022

Unfold your fun: Κι αν η ψυχαγωγία είναι πλέον κυρίως digital;

Ολόκληρο το βασίλειο του entertainment μπορείς πλέον να το έχεις στο χέρι σου μιας και χωράει σε μία μόνο συσκευή, το Galaxy Z Fold4.

05 Οκτ 2022

Ο Ανδρέας Τουτζιαρίδης της InterCatering μας ξεναγεί στο backstage ενός event

Δοκιμάσαμε κριθαρότο με κόκκινο κρασί, μάθαμε τα πάντα για τις νέες τάσεις στο χώρο και είδαμε τον ήλιο να δύει στην αθηναϊκή ριβιέρα.

Περισσότερα από

Life

04 Οκτ 2022

Θα κρίναμε άραγε διαφορετικά το "Blonde" στην προ #MeToo εποχή;

Μα δεν οφείλουμε να κρίνουμε το "Blonde" με βάση την εποχή στην οποία προβάλλεται;

29 Σεπ 2022

Ένας μήνας γεμάτος τέχνη

Το Art Month του Bombay Sapphire premium gin ξεκίνησε.

29 Σεπ 2022

Νέες εμπειρίες Huawei: Τα νέα προϊόντα που έρχονται στην ελληνική αγορά

Η επίσημη παρουσίαση σε ειδική εκδήλωση που έγινε στο κέντρο της Αθήνας.

27 Σεπ 2022

Μια αγκαλιά για πάντα: Πώς ένα αδεσποτάκι μου έσωσε, κυριολεκτικά, τη ζωή

Τα Pet City σε συνεργασία με το Dogs' Voice διοργανώνουν μία ξεχωριστή Ημέρα Υιοθεσίας. το Σάββατο 1 Οκτωβρίου (11:00 - 14:00) στο κατάστημα Pet City Κηφισιά (Τατοΐου 161). Μαζί τους, ο 95,2 Athens Deejay και το Missbloom.gr.

26 Σεπ 2022

Η Τζέσικα Άλμπα έχει την καλύτερη συμβουλή για έναν καλό ύπνο

Η ηθοποιός και ιδρύτρια του brand, Honest, μοιράστηκε κάποια πολύ ενδιαφέροντα wellbeing tips.

22 Σεπ 2022

Εμμηνόπαυση: Κάποιος γιορτάζει κι ησυχάζει...είμαι εγώ

Η Ναόμι Γουότς γιορτάζει την εμμηνόπαυσή της. Κι εμείς είμαστε μαζί της.