ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ WOMAN TOC

Πήγαμε στο ΦΙΤΑ στον Νέο Κόσμο και αποφασίσαμε ότι θα γίνει το νέο στέκι μας για φαγητό

Η ιδέα τους είναι να μαγειρεύουν με ό,τι βρίσκουν φρέσκο κάθε μέρα στην αγορά αλλά και ανάλογα με τα κέφια και την όρεξή τους.

Πήγαμε στο ΦΙΤΑ στον Νέο Κόσμο και αποφασίσαμε ότι θα γίνει το νέο στέκι μας για φαγητό

Τα στέκια που βγαίνω για φαγητό με τους φίλους μου δεν είναι πολλά. Μετρημένα στα δάχτυλα του ενός χεριού. Λίγα και καλά που λένε. Δεν είναι γκουρμέ όμως σερβίρουν καλό, νόστιμο και "τίμιο" φαγητό που το συνδυάζουν με άνετο και χαλαρό περιβάλλον. Αυτό που δηλαδή αναζητώ όταν δεν βγαίνω για δουλειά και δεν πρέπει να είμαι στημένος. Τελευταία σε αυτή τη λίστα πρόσθεσα ένα ακόμα. Το ΦΙΤΑ, στον Νέο Κόσμο.

Πήγαμε στο ΦΙΤΑ στον Νέο Κόσμο και αποφασίσαμε ότι θα γίνει το νέο στέκι μας για φαγητό
Το σκηνικό του απλό, βιομηχανικό, με γυμνές κολώνες, μαρμάρινα τραπέζια, καρέκλες καφενείου και μια ψηλή μπάρα που οριοθετεί τα σύνορα μεταξύ σάλας και κουζίνας.

Δεν έχει πολύ καιρό που σερβίρει. Ίσως όμως να το έχετε ακούσει μιας και όλοι μιλούν για αυτό. Άνοιξε σε μια γειτονιά μακριά από αυτό που αποκαλούμε "πιάτσα", δίπλα από κάτι εργατικές κατοικίες, πίσω από τον χαμό της Συγγρού, κοντά στον σταθμό του τραμ Κασομούλη, σε μια οδό που δύσκολα μπορείς να ξεχάσεις το όνομα της, στην Ντούρμ.
Το σκηνικό του απλό, βιομηχανικό, με γυμνές κολώνες, μαρμάρινα τραπέζια, καρέκλες καφενείου και μια ψηλή μπάρα που οριοθετεί τα σύνορα μεταξύ σάλας και κουζίνας.

Έξω, στο κηπάκι, το σκηνικό λίγο πιο cult με την όλη ιστορία να διαδραματίζεται κάτω από μια άσπρη μεγάλη τέντα και υπό τους ήχους του τραμ που περνάει συχνά πυκνά. Με λίγα λόγια ένα σκηνικό που θυμίζει Αθήνα των 90s.
Ένα ζουμερό και πολύ καλά ψημένο θράψαλο που συνοδευόταν με μια βελούδινη ταραμοσαλάτα.
Η καινούργια gastropub που θα αγαπήσετε για παραπάνω από έναν λόγους.

Έξω, στο κηπάκι, το σκηνικό λίγο πιο cult με την όλη ιστορία να διαδραματίζεται κάτω από μια άσπρη μεγάλη τέντα και υπό τους ήχους του τραμ που περνάει συχνά πυκνά. Με λίγα λόγια ένα σκηνικό που θυμίζει Αθήνα των 90s.
Την κουζίνα την έχουν αναλάβει ο Φώτης Φωτεινόγλου –παλιός μας γνωστός από τις Σεϋχέλλες στον Κεραμεικό- και ο φίλος του Θοδωρής Κασσαβέτης.

Η ιδέα τους είναι να μαγειρεύουν με ό,τι βρίσκουν φρέσκο κάθε μέρα στην αγορά αλλά και ανάλογα με τα κέφια και την όρεξή τους.

Οπότε μην περιμένετε να βρείτε ένα σταθερό μενού αφού κάθε μέρα αλλάζει σύμφωνα με ό,τι έχουν. Δύσκολο έργο, όμως ενδιαφέρον. Βασίζονται πιο πολύ στο ψάρι όμως αυτό δεν σημαίνει ότι λείπουν οι κρεατοφαγηκές επιλογές.

Ζήτησα και τα φρέσκα ραβιόλια που τα γεμίζουν με δυόσμο και ξινοτύρι.
Ένα τηγανιτό σαλάχι με βλαστάρια.

Την τελευταία φορά που το επισκέφτηκα- γιατί σας είπα έχει γίνει πλέον στέκι μου- δοκίμασα τα ψητά παντζάρια πάνω σε μια τυροσαλάτα που δεν ήθελα να τελειώσει, ένα ζουμερό και πολύ καλά ψημένο θράψαλο που συνοδευόταν με μια βελούδινη ταραμοσαλάτα, ένα τηγανιτό σαλάχι με βλαστάρια και φυσικά τις τηγανητές πατάτες που έρχονται κομμένες σε λεπτές ροδέλες και είναι τόσο μα τόσο εθιστικές.

Η αλήθεια είναι ότι δεν έμεινα μόνο σε αυτά. Ζήτησα και τα φρέσκα ραβιόλια που τα γεμίζουν με δυόσμο και ξινοτύρι. Μπορεί να είναι λίγα σαν ποσότητα στο πιάτο, αλλά είναι βαθιά νόστιμα. Το ίδιο νόστιμος ήταν και ο κόκορας με τις παπαρδέλες. Και για το τέλος σπιτικό παγωτό καϊμάκι. Κουταλιά και μουγκρητό.

Και για το τέλος σπιτικό παγωτό καϊμάκι. Κουταλιά και μουγκρητό.

ΦΙΤΑ θα μπορούσε να λέγεται το 25ο γράμμα της αλφαβήτου μας όπως είπε μια πολύ καλή φίλη και συνάδελφος. Όμως είναι ένα λογοπαίγνιο από τα ονόματα των δύο ιδιοκτητών, Φώτης και Θοδωρής. Δεν έχω καταλάβει πώς βγήκε -αν και ρώτησα. Παρ’ όλα αυτά μέχρι να το διαλευκάνω, εγώ θα πηγαίνω. Γιατί έχει νόστιμο, απλό, κατανοητό φαγητό και φιλόξενο και χαλαρό περιβάλλον. Πάτε μια βόλτα και εσείς, θα σας αρέσει.

Ντουρμ 1, Νέος Κόσμος, τηλ. 2114148624


Aκολουθήστε το WomanTOC στο Instagram

Read Next

04 Αυγ 2022

Κουμπάρος ο Παύλος Μαρινάκης μαζί με τη σύζυγό του

Ο Γραμματέας της Νέας Δημοκρατίας Παύλος Μαρινάκης πάντρεψε έναν καλό του φίλο!

03 Αυγ 2022

Friends: Οι 12 διάσημοι guest stars που πέρασαν από την πιο αγαπημένη σειρά της τηλεόρασης

Και μας έκαναν να πέσουμε κάτω από τα γέλια. Τους θυμάστε;

Περισσότερα από

Life

03 Αυγ 2022

Εντυπώσεις από την πρώτη βραδιά λειτουργίας του Cine Πολεμικό Μουσείο

Παρακολουθήσαμε από κοντά εν δράσει το νέο θερινό σινεμά της Αθήνας και μοιραζόμαστε καρέ και τις σκέψεις μας.

02 Αυγ 2022

Θαλάσσια σπορ: Τι μπορείς να κάνεις στη θάλασσα και πόσες θερμίδες θα κάψεις

Υπάρχουν πολλοί και καλοκαιρινοί τρόποι για να κάψεις θερμίδες και να παραμείνεις fit αυτό το καλοκαίρι.

01 Αυγ 2022

Kraken Beach Bar. Ο νέος σου καλοκαιρινός προορισμός για μουσικές, cocktails, surf και φαγητό

Το Kraken Beach Bar φέρνει το νησί σε σένα πριν καν αναχωρήσεις γι΄αυτό.

01 Αυγ 2022

Ποια τραγούδια ακούει και ποια βιβλία θα διαβάσει ο Ομπάμα το καλοκαίρι;

Κάθε χρόνο ο Ομπάμα ανακοινώνει την καλοκαιρινή του λίστα. Τώρα μπορείτε να γίνεται music και book buddies.

31 Ιουλ 2022

Yria Ceramics: Το πιο διάσημο... μυστικό της Πάρου

Ένα hub κεραμικής τέχνης στην καρδιά των Κυκλάδων.

31 Ιουλ 2022

Τι αλλάζει στο σώμα μας μετά τα -ήντα;

Τι συμβαίνει στο σώμα και στον οργανισμό μας όσο μεγαλώνουμε; Πολλά συμβαίνουν - και αρκετά από αυτά τα λες και θετικά!

30 Ιουλ 2022

To συγκρότημα που θα παίξει μουσική στο διάστημα το 2024 και θα γράψει ιστορία

Το διάσημο ντουέτο σχεδιάζει να γράψει ιστορία, αλλά αυτή τη φορά στο διάστημα!

29 Ιουλ 2022

Πώς μπορείς να αυξήσεις την ερωτική απόλαυση το καλοκαίρι

Η ενυδάτωση με υαλουρονικό που θα αλλάξει την ερωτική σου ζωή.