ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ WOMAN TOC

Παγωμένο κέικ με λεμόνι και γιαούρτι, χωρίς φούρνο και χωρίς κόπο

Μια καλοκαιρινή εκδοχή του αγαπημένου γλυκίσματος.

Παγωμένο κέικ με λεμόνι και γιαούρτι, χωρίς φούρνο και χωρίς κόπο

Υλικά:

1 1/3 κούπες σπασμένα κράκερς

1/4 κούπας βούτυρο, λιωμένο

1 κούπα ζάχαρη

1 φύλλο ζελατίνης

2 κουταλιές σούπας cornflour

1 κουταλιά σούπας ξύσμα λεμονιού

6 κουταλιές σούπας χυμό από λεμόνι

6 κουταλιές σούπας νερό

6 κρόκοι αυγού, ελαφρά χτυπημένοι

1/4 κούπας βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια

900 γραμμάρια γιαούρτι βανίλιας

Για το γαρνίρισμα:

1 κούπα φράουλες, κομμένες στα τέσσερα

2 κουταλιές σούπας νερό

1 κουταλιά σούπας ζάχαρη

1/2 κούπα κρέμα σαντιγί

3 κουταλιές σούπας ζάχαρη

Εκτέλεση συνταγής:

  • Για να φτιάξεις τη βάση, ανακάτεψε σε ένα μπολ το βούτυρο με τα θρύμματα από τα κράκερς μέχρι να υγρανθούν καλά. Τοποθέτησε το μείγμα σε ένα ταψί και άφησε το στην άκρη.
  • Για να κάνεις τη γέμιση, σε μια κατσαρόλα ρίξε τη ζάχαρη, τη ζελατίνη και το cornflour. Πρόσθεσε το ξύσμα λεμονιού, το χυμό και το νερό. Βράσε ανακατεύοντας συνεχώς σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει. Ρίξε το μισό μείγμα στους κρόκους από τα αυγά και ανακάτεψε καλά. Ξαναβάλε το μείγμα στην κατσαρόλα και ανακατεύοντας συνεχώς σε μέτρια φωτιά, φέρε τη γέμιση σε σημείο βρασμού. Ανακάτεψε για 2 ακόμη λεπτά. Απομάκρυνε από τη φωτιά. Πρόσθεσε μέσα το βούτυρο σε κομμάτια και ανακάτεψε μέχρι να λιώσει. Μετέφερε το μείγμα σε ένα μπολ, και κάλυψε με μια μεμβράνη. Άφησε το να κρυώσει για 20 λεπτά. Βάλε το γιαούρτι σε ένα μεγάλο μπολ, και πρόσθεσε σιγά σιγά τη γέμιση λεμονιού. Βάλε τη γέμιση επάνω από τη βάση, κάλυψε και βάλε το στο ψυγείο όλο το βράδυ.
  • Για να κάνεις το γαρνίρισμα: σε μια κατσαρόλα πρόσθεσε τις φράουλες, το νερό και τη ζάχαρη. Μαγείρεψε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει ελαφρώς το υγρό και να μαλακώσουν οι φράουλες. Άφησε στην άκρη να κρυώσει. Σε ένα δεύτερο μπολ, χτύπησε τη σαντιγί και τη ζάχαρη μέχρι να δημιουργήσει απαλές κορυφές.
  • Αφαίρεσε το γλυκό από τα ταψί και γαρνίρισε με τη σαντιγί και τις φράουλες.

Δείτε μία όμορφη παραλλαγή της παραπάνω συνταγής, εξίσου φανταστική και νόστιμη:

Πηγή συνταγής: ediva.gr

Πηγή βίντεο: Pastry Designs

Ακολουθήστε το WomanToc στο Instagram

Read Next

24 Ιαν 2023

Τα απαραίτητα αξεσουάρ για εξορμήσεις στο χιόνι!

Τα καταστήματα Lapin House ή το lapinkids.com αποτελούν τον ιδανικό προορισμό για να αναβαθμιστεί το ski style των παιδιών με αξεσουάρ για ένα cool ντύσιμο στο χιονοδρομικό.

19 Ιαν 2023

TASTY AWARDS 23: Ποια είναι τα Fine Dining εστιατόρια της Αθήνας;

Τα fine dining εστιατόρια της πόλης μας καλούν να τα ψηφίσουμε.

Περισσότερα από

Life

18 Ιαν 2023

Εκδήλωση φόρος-τιμής στον Γιάννη Ρίτσο στη Σορβόννη

Με τη συμμετοχή σημαντικών προσωπικοτήτων από τον ακαδημαϊκό, καλλιτεχνικό και πνευματικό κόσμο.

18 Ιαν 2023

Ο νέος διεθνής διαγωνισμός της Answear που χαρίζει μοναδικά χρηματικά βραβεία!

Ένας διαγωνισμός που θα αναδείξει μια αναπάντεχη πλευρά της μόδας!

15 Ιαν 2023

Θεατρικές πρεμιέρες: Οι νέες παραστάσεις της εβδομάδας

Συγκεντρώσαμε τις παραστάσεις που σηκώνουν αυλαία από 12 έως 18 Ιανουαρίου και ξεχωρίζουν.

14 Ιαν 2023

Ο Γιόακιν Φίνιξ παρανοεί στο τρέιλερ του "Beau Is Afraid"

"Φευγάτη" πρώτη γεύση από τη νέα ταινία του Άρι Άστερ ("Μεσοκαλόκαιρο") με πρωταγωνιστή τον οσκαρικό σταρ.

14 Ιαν 2023

Stokke® Xplory® X Gold Edition | Υψηλή αισθητική και λειτουργικότητα - ό,τι θέλετε για το μωρό σας

Ωρα για λίγη περισσότερη λάμψη με τη νέα Gold συλλεκτική έκδοση του καροτσιού που μεγαλώνει μαζί με το παιδί σας.

14 Ιαν 2023

Gallery Genesis | Η 'Αλέα' της Νατάσσας Σαρρή είναι η πρώτη έκθεση για το 2023

Η πρώτη ατομική έκθεση ζωγραφικής της καλλιτέχνιδας εγκαινιάζεται την Πέμπτη 19 Ιανουαρίου.

13 Ιαν 2023

Αλέα: Η πρώτη ατομική έκθεση ζωγραφικής της Νατάσσας Σαρρή στην Gallery Genesis

Η έκθεση "Αλέα" είναι μια εικαστική διαδρομή ανάμεσα στον "εαυτό" και στην φύση, ανάμεσα στην καθημερινότητα, στον μύθο και στην φαντασία.

11 Ιαν 2023

Το Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο αλλάζει πρόσωπο

Τα αρχιτεκτονικά γραφεία David Chipperfield Architects και Αλέξανδρου Ν. Τομπάζη Α.Ε. επιλέχθηκαν για να δημιουργήσουν το Νέο Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο.

08 Ιαν 2023

Αυτές ήταν οι εμπορικότερες ταινίες της χρονιάς στην Ελλάδα

Ένα animation αποδείχτηκε υπερηχητικότερο από τον Τομ Κρουζ, σε μια χρονιά που ξεχώρισαν οι υπερηρωικές περιπέτειες, τα καρτούν και οι ταινίες τρόμου. Μεγάλη η υποχώρηση του καλλιτεχνικού σινεμά, μόνη ελληνική αναλαμπή τα χειροποίητα "Μαγνητικά Πεδία".