ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ WOMAN TOC

Κουραμπιέδες χωρίς ζάχαρη: Αφράτοι, πεντανόστιμοι, καλοψημένοι. Μια σύγχρονη πρόταση στην παράδοση

Το ίδιο νόστιμοι αλλά πολύ πιο light.

Κουραμπιέδες χωρίς ζάχαρη: Αφράτοι, πεντανόστιμοι, καλοψημένοι. Μια σύγχρονη πρόταση στην παράδοση

Κουραμπιέδες με στέβια χωρίς ζάχαρη

Υλικά: (για 14 κουραμπιεδάκια περίπου αν θέλετε περισσότερα διπλασιάστε τα υλικά)

150 γρ. βούτυρο γάλακτος τύπου Κέρκυρας

300 γρ. αλεύρι

1/2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ

1 σφηνάκι ουίσκι

1 βανίλια

1 χούφτα αμύγδαλα

2 κουτ. της σούπας στέβια (περιεκτικότητα 98% στέβια 2 % ερυθρυτόλη)

4 κουτ. πούδρα αμυγδάλου για το πασπάλισμα& προαιρετικά 1/2κουτ. γλ. στέβια)

Εκτέλεση

  • Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε για λίγο τα αμύγδαλα. Σε χαμηλή φωτιά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα κόβουμε στα δύο. (Μην τα βάλετε ολόκληρα, αν τα καβουρντίσετε και τα σπάσετε στη μέση θα βγάλουν περισσότερο το άρωμα τους μέσα στον κουραμπιέ.
  • Ανακατεύουμε καλά στο μίξερ το βούτυρο με τη στέβια και τη βανίλια. Προσθέτουμε και το ουίσκι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Ρίχνουμε μέσα τα αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το χέρι.
  • Ρίχνουμε μέσα τα σπασμένα αμύγδαλα να πάνε παντού. Πλάθουμε μικρά κουραμπιεδάκια. (Είναι καλύτερα να τα φτιάξουμε μικρότερα ψήνονται πιο εύκολα )
  • Τα μυστικά για να γίνουν αφράτοι πεντανόστιμοι και καλοψημένοι είναι να ψηθούν σε χαμηλή θερμοκρασία 150 – 160 βαθμούς. Ώστε να ψηθούν καλά μέσα και να μείνουν ανοιχτόχρωμοι απ’ έξω.Να βάλετε καλής ποιότητας φρέσκο βούτυρο και στέβια με περιέκτικότητα 98%.
  • Ψήνουμε περίπου για 35 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος του κουραμπιέ και τον φούρνο σας.
  • Πασπαλίζετε με πούδρα αμυγδάλου όταν έχουν κρυώσει τελείως και αν θέλετε με λίγη στέβια.

Δείτε μία ακόμη παραλλαγή της κλασικής συνταγής με αλεύρι ολικής άλεσης:

Πηγή: tapantadiyblog.wordpress.com και MagiaCookTv

Read Next

30 Ιουν 2022

Η Χαμένη κόρη και οι ταινίες που θα δούμε στο σινεμά σε Α' προβολή

Μία ανάσα πριν τον ερχομό του Ιουλίου κι ενώ τα θερινά σινεμά έχουν αρχίσει να τραβάνε κόσμο, έξι ακόμη ταινίες προβάλλονται από σήμερα -τέσσερις πρεμιέρες και δυο επανεκδόσεις.

29 Ιουν 2022

Matzenta kuzina del sol: Ένα tropical γαστρονομικό ταξίδι στο Μεξικό μέσα από τα μάτια της Κρήτης

Στα Χανιά, η Κρητική και η Μεξικανική κουζίνα γίνονται μια.

Περισσότερα από

Life

29 Ιουν 2022

Tελικά, πόσα γνωρίζουμε για το mezcal;

Το πολυβραβευμένο premium mezcal The Lost Explorer κατέφθασε στη χώρα μας και μας συστήνει στα μυστικά του και στη φιλοσοφία "Slow down & Sip curiously".

29 Ιουν 2022

5+1 σκέψεις μπροστά από ένα έξυπνο πλυντήριο

Δεν βρήκαμε το νόημα της ζωής αλλά σίγουρα καλύψαμε τις έγνοιες της καθημερινότητας.

28 Ιουν 2022

Τα τρία Μ που αδυνατίζουν

Μεταβολισμός, Μακροσυστατικά, Μερίδες.

28 Ιουν 2022

Women who dare: The Change Makers

Τρεις γυναίκες που διαπρέπουν με την τεχνογνωσία και το ταλέντο τους αποτελούν έμπνευση για όλες όσες θέλουν να τολμήσουν.

28 Ιουν 2022

Το Jayont Mykonos αναβιώνει ένα ζωντανό μύθο του νησιού

Ένας ζωντανός μύθος του νησιού, που μπορείς σήμερα να τον επισκεφτείς.

28 Ιουν 2022

3 νέα πάρκα τσέπης από την P&G σε Αττική και Θεσσαλονίκη

Στο πλαίσιο του προγράμματος "Δημιουργούμε πάρκα τσέπης κάνουμε τις πόλεις μας πιο βιώσιμες" η P&G συνεχίζει την προσπάθεια που ξεκίνησε πριν ενάμιση χρόνο με τη δημιουργία 10 πάρκων τσέπης μέχρι σήμερα!

23 Ιουν 2022

Με μία φαντασμαγορική εκδήλωση η Huawei παρουσίασε τα νέα υψηλής τεχνολογίας προϊόντα της εταιρίας

Tο νέο απόλυτα φορητό laptop 16 ιντσών HUAWEI Matebook D16, το ελαφρύτερο αναδιπλούμενο smartphone HUAWEI Mate Xs 2 και άλλα προϊόντα με τεχνολογία αιχμής ήταν οι πρωταγωνιστές!

23 Ιουν 2022

Ήρθε η στιγμή για την πρώτη του κρέμα;

Όλα όσα πρέπει να ξέρεις

23 Ιουν 2022

Pet Shop Boys: Οι μάστορες της Pop Art

Η περιοδεία "Dreamworld" φέρνει το βρετανικό δίδυμο ξανά στην Αθήνα (Πλατεία Νερού, 30/6), για μια βραδιά με τα πιο λατρεμένα τραγούδια της μακροχρόνιας πορείας τους.