ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ WOMAN TOC

Καριόκες με τραγανό καρύδι χωρίς ίχνος ζάχαρης: Ένα «αθώο» γλυκό, υγιεινό και κυρίως νόστιμο

Νόστιμες και υγιεινές καριόκες χωρίς ζάχαρη. Κατάλληλες για άτομα με διαβήτη, vegan και άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.

Καριόκες με τραγανό καρύδι χωρίς ίχνος ζάχαρης: Ένα «αθώο» γλυκό, υγιεινό και κυρίως νόστιμο

Υλικά

100 γρ. καρύδια χοντροκομμένα

50 γρ. φρυγανιά ολικής τριμμένη στο μούλτι

2 κ.σ. χαρουπάλευρο (ή κακάο σε σκόνη)

2 κ.σ. γλυκαντικό με εριθρυτόλη

1/4 κ.γ. κανέλλα

100 γρ. γάλα σόγιας χωρίς προσθήκη ζάχαρης (ή άλλο γάλα με χαμηλά λιπαρά)

1 κ.σ. κονιάκ

1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

30 γρ. ώριμο αβοκάντο

170 γρ. σοκολάτα υγείας με γλυκαντικό

Οδηγίες

  • Σε ένα μπολ ρίχνω τα καρύδια, τη φρυγανιά, το χαρουπάλευρο, το γλυκαντικό και την κανέλλα. Ανακατεύω ελαφρά.
  • Ρίχνω στο μούλτι το γάλα σόγιας, το κονιάκ, το εκχύλισμα βανίλιας και το αβοκάντο και χτυπάω καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  • Ρίχνω τα υγρά υλικά στο μείγμα με τα στερεά και ανακατεύω πολύ καλά.
  • Απλώνω διάφανη μεμβράνη (ή αντικολλητικό χαρτί ψησίματος) και βάζω πάνω το μείγμα. Φτιάχνω ένα ρολό διαμέτρου περίπου 5 εκ. (πιέζω να γίνει πολύ σφιχτό) και τυλίγω.
  • Το τοποθετώ στην κατάψυξη για 1-2 ώρες.
  • Κόβω το ρολό σε φέτες πάχους περίπου 1-2 εκ. με ένα κοφτερό μαχαίρι (αν το μαχαίρι δεν είναι κοφτερό ή δεν έχει παγώσει καλά το μείγμα μπορεί να "τρίβουν" λίγο τα κομμάτια στο κόψιμο - μπορώ απλά να "διορθώσω" το σχήμα με τα χέρια μου!)
  • Λιώνω τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Βυθίζω μία-μία τις καριόκες στη λιωμένη σοκολάτα (με ένα πηρούνι ή με μία τσιμπίδα) και τις τοποθετώ σε αντικολλητικό χαρτί.
  • Αφήνω να κρυώσουν και είναι έτοιμες.
  • Αποθηκεύω στο ψυγείο σε ένα αεροστεγές μπολ.


Καριόκες σε ολόκληρη τη συνταγή: 14

Σε 1 καριόκα:

  • Ενέργεια 127 kcal
  • Πρωτεΐνες 3,1 g
  • Υδατάνθρακες 8,9 g
  • Φυτικές ίνες 3,6 g
  • Σάκχαρα 1,2 g
  • Λιπαρά 11,2 g
  • Κορεσμένα 4,3 g
  • Πολυακόρεστα 2,8 g
  • Μονοακόρεστα 3,3 g

Δείτε την αναλυτική συνταγή στο βίντεο:

Πηγή: fitdiet.gr

Read Next

22 Σεπ 2022

Η εξέλιξη της νευροδιέγερσης στη χειρουργική του θυρεοειδούς

Η διαρκής εκπαίδευση των Ελλήνων χειρουργών στη σύγχρονη τεχνολογία επιφέρει θεαματικές αλλαγές στις επεμβάσεις θυρεοειδεκτομής.

22 Σεπ 2022

Στη νέα College Collection της Carpisa θα βρεις ό,τι χρειάζεσαι για τη νέα σχολική χρονιά

Η Carpisa παρουσιάζει την College Collection, μια συλλογή από ισχυρό και ανθεκτικό νάιλον με cool τσάντες, κασετίνες, σακίδια και νεσεσέρ.

Περισσότερα από

Life

20 Σεπ 2022

Στην κηδεία της Ελισάβετ η πριγκίπισσα Σάρλοτ και ο πρίγκιπας Τζορτζ: Τι λέει η ειδικός για το αν "πρέπει" να παίρνουμε τα παιδιά σε κηδεία

Αν το θέαμα των μικρών παιδιών του Ουίλιαμ και της Κέιτ στην κηδεία της Ελισάβετ σε ξενίζει, δες για ποιους λόγους χρειάζεται σε αντίστοιχες περιπτώσεις να βρίσκουμε το θάρρος να μιλήσουμε ανοιχτά για το θάνατο στο παιδί.

20 Σεπ 2022

Μemory Walk 2022: Περπατάμε για τα άτομα με άνοια και τις οικογένειές τους

Στο πλαίσιο του Παγκόσμιου Μήνα Αλτσχάιμερ.

18 Σεπ 2022

Η 20th Century Fox πληρώνει την οικολογική καταστροφή της 'Παραλίας' 2 δεκαετίες μετά

Μια ταινία που δεν θέλει να θυμάται για κανέναν λόγο ο Λεονάρντο Ντι Κάπριο.

18 Σεπ 2022

Ναι, το μεγαλύτερο σκάνδαλο στο σκάκι έχει σχέση με ένα sex toy

Οι κατηγορίες του grandmaster προς τον 19χρονο που τον νίκησε

18 Σεπ 2022

'Athens Wine & Art Festival': Tο μεγαλύτερο φεστιβάλ κρασιού και τέχνης στην Ελλάδα επιστρέφει

Στις 8 και 9 Οκτωβρίου, στο χώρο της Ανώτατης Σχολής Καλών Τεχνών.

18 Σεπ 2022

Τι περιλαμβάνει η πυθαγόρεια διατροφή που ακολουθεί η Θεοφανία Παπαθωμά

Η γνωστή ηθοποιός μίλησε για τις διατροφικές της επιλογές αλλά και τον υγιεινό τρόπο ζωής που ακολουθεί απερίσπαστα.

17 Σεπ 2022

Καμαρούλα μια σταλιά

Όταν το παιδί σου εγκαταλείπει το μαθητικό του δωμάτιο για ένα καινούριο φοιτητικό.,

16 Σεπ 2022

"Ο έρωτας τα αλλάζει όλα" | Κέρδισε δέκα διπλές προσκλήσεις για την avant premiere της ταινίας

Η Σιγκούρνι Γουίβερ επιστρέφει στη μεγάλη οθόνη στο πλευρό του Κέβιν Κλάιν και το Womantoc σε καλεί να είσαι εκεί.