ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ WOMAN TOC

Η πανδημία μάζεψε ξανά όλη την οικογένεια γύρω από το τραπέζι

Ενώ η αναζήτηση για την πιο ποιοτική πρώτη ύλη και το φαγητό της μαμάς ήρθε στην πρώτη θέση των ικανοποιήσεων.

Η πανδημία μάζεψε ξανά όλη την οικογένεια γύρω από το τραπέζι

Την ιεροτελεστία του οικογενειακού τραπεζιού, με όλα τα μέλη να κάθονται γύρω του για το φαγητό και όχι ο καθένας μόνος του, ξεχωριστά είτε μπροστά στην τηλεόραση, είτε μπροστά στην οθόνη ενός υπολογιστή, επανέφερε η πανδημία του κορονοϊού στην ελληνική κοινωνία. Μάλιστα, οι επιλογές στην αγορά τροφής στη διάρκεια της υγειονομικής κρίσης έγιναν πιο συνειδητές, σε σχέση με την ποιότητα και την ποσότητα κατανάλωσης, ενώ ποικιλία και εκτέλεση συνταγών που μυρίζουν «φαγητό της μαμάς», φαίνεται να κέρδισαν περισσότερο τις προτιμήσεις των Ελλήνων . Αυτά προκύπτουν-μεταξύ άλλων- από διαδικτυακή έρευνα που διενήργησε ο υποψήφιος διδάκτορας του τμήματος οργάνωσης και διοίκησης επιχειρήσεων του Πανεπιστημίου Μακεδονίας (ΠΑΜΑΚ), Δημήτριος Καρολίδης και στην οποία συμμετείχαν1.476 άτομα.

«Οι άνθρωποι πιστεύουν ότι οι πράξεις και ενέργειές τους κατά τη διάρκεια της πανδημίας, οδηγούν στην επίτευξη αυτοαποτελεσματικότητας που τους βοηθάει να ανταπεξέλθουν, να προσαρμοστούν και τελικά να περιφρουρήσουν την ευζωϊα τους», επισήμανε ο κ. Καρολίδης στη διάρκεια αποψινής παρουσίασης της έρευνάς του, η οποία και απέσπασε το πρώτο βραβείο στο διαγωνισμό που «έτρεξαν» οι Πρυτανικές Αρχές του Πανεπιστημίου Μακεδονίας, με τίτλο «Η έρευνα στην πρώτη γραμμή».

Τίτλος της έρευνας: «Ένας ακόμα καφές πριν να φύγω: η διατροφική εγγραμματοσύνη εν μέσω μιας υγειονομικής κρίσης», τον οποίο όπως επισήμανε ο κ Καρολίδης εμπνεύστηκε από το τραγούδι του μουσικού και κατόχου νόμπελ Λογοτεχνίας, Μπόμπ Ντύλαν, που φέρει τον τίτλο «Οne more Cup Of Coffee».

Όπως εξήγησε, η έρευνα έδειξε ότι στη διάρκεια του εθνικού «απαγορευτικού» στο πλαίσιο των μέτρων που λήφθηκαν για την αποφυγή διάδοσης της covid-19, επηρεάστηκαν η ατομική γνώση, αλλά και η στάση και συμπεριφορά των πολιτών σε σχέση με τις διατροφικές τους επιλογές.

Οι ερωτηθέντες απάντησαν ότι η προμήθεια τροφής μετατράπηκε σε μία αγχώδη και στενόχωρη δραστηριότητα, ότι διάλεγαν πιο πρωτότυπες και εύγεστες συνταγές, ενώ σημείωσαν ότι ναι μεν χρησιμοποίησαν όλες τις διαθέσιμες πηγές πληροφόρησης όταν ζητούσαν συμβουλές για τις διατροφικές τους επιλογές, αλλά στηρίχθηκαν περισσότερο στο στενό οικογενειακό περιβάλλον τους και στους φίλους τους, αποζητώντας τη γεύση... του φαγητού της μαμάς.

Κατά τον κ. Καρολίδη, τα αποτελέσματα της έρευνας μπορούν να χρησιμοποιηθούν στον σχεδιασμό εθνικών, ακόμα και διεθνών πρακτικών παρότρυνσης, που θα οδηγήσουν τους καταναλωτές σε ευεργετικές διατροφικές συνήθειες και επιλογές κατά την διάρκεια αγχωτικών περιστάσεων.

Πηγή: Ε.Α./ ΑΠΕ-ΜΠΕ

Φωτό: Annie Spratt

Ακολουθήστε το WomanToc στο Instagram

Read Next

12 Αυγ 2022

Θέατρο με πανσέληνο σε τρία ατμοσφαιρικά ανοιχτά θέατρα

Είναι εμπειρία να παρακολουθείς παράσταση κάτω από το αυγουστιάτικο φεγγάρι στην Επίδαυρο, το Λαύριο ή τη Σαλαμίνα. Η περίσταση είναι ιδανική για εκδρομή, οργανωθείτε….

11 Αυγ 2022

Pandora, ένα τραγούδι βγαλμένο μέσα από τη ζωή

Ένας Χιλιανός και δύο Ελληνίδες υπογράφουν τo τόσο επίκαιρο -δυστυχώς- Pandora που αξίζει να ακούγεται παντού και πάντα.

Περισσότερα από

Life

10 Αυγ 2022

Το W Costa Navarino υποδέχεται τους πρώτους επισκέπτες

Το νέο ξενοδοχείο δίνει βήμα στη δημιουργικότητα, τη διαφορετικότητα και την ελευθερία της έκφρασης.

09 Αυγ 2022

Βενετία Κυρίου: "Τελικά, το να είσαι γυναίκα είναι μια καθημερινή πρόκληση"

Η Βενετία Κυρίου είναι μια σύγχρονη δυναμική γυναίκα, CEO της εταιρείας Happy People και ξέρει από αληθινές προκλήσεις.

08 Αυγ 2022

Γράφουν ιστορία οι μικρές της Εθνικής πόλο νεανίδων: Νίκησαν την Ουγγαρία στον ημιτελικό και διεκδικούν χρυσό στον τελικό [Βίντεο]

Οι αθλήτριες της Εθνικής Ομάδας πόλο των νεανίδων προκρίθηκαν στον τελικό του Παγκόσμιου Πρωταθλήματος στο Βελιγράδι και θα διεκδικήσουν το χρυσό στον τελικό.

06 Αυγ 2022

Γίνε pescetarian για μία μέρα: Αυτό είναι το πλάνο διατροφής

Δοκίμασε τη διατροφή που βασίζεται στο ψάρι με αυτό το ενδεικτικό ημερήσιο διατροφικό πλάνο της ειδικού

04 Αυγ 2022

Κουμπάρος ο Παύλος Μαρινάκης μαζί με τη σύζυγό του

Ο Γραμματέας της Νέας Δημοκρατίας Παύλος Μαρινάκης πάντρεψε έναν καλό του φίλο!

03 Αυγ 2022

Friends: Οι 12 διάσημοι guest stars που πέρασαν από την πιο αγαπημένη σειρά της τηλεόρασης

Και μας έκαναν να πέσουμε κάτω από τα γέλια. Τους θυμάστε;

03 Αυγ 2022

Εντυπώσεις από την πρώτη βραδιά λειτουργίας του Cine Πολεμικό Μουσείο

Παρακολουθήσαμε από κοντά εν δράσει το νέο θερινό σινεμά της Αθήνας και μοιραζόμαστε καρέ και τις σκέψεις μας.

02 Αυγ 2022

Θαλάσσια σπορ: Τι μπορείς να κάνεις στη θάλασσα και πόσες θερμίδες θα κάψεις

Υπάρχουν πολλοί και καλοκαιρινοί τρόποι για να κάψεις θερμίδες και να παραμείνεις fit αυτό το καλοκαίρι.

01 Αυγ 2022

Kraken Beach Bar. Ο νέος σου καλοκαιρινός προορισμός για μουσικές, cocktails, surf και φαγητό

Το Kraken Beach Bar φέρνει το νησί σε σένα πριν καν αναχωρήσεις γι΄αυτό.

01 Αυγ 2022

Ποια τραγούδια ακούει και ποια βιβλία θα διαβάσει ο Ομπάμα το καλοκαίρι;

Κάθε χρόνο ο Ομπάμα ανακοινώνει την καλοκαιρινή του λίστα. Τώρα μπορείτε να γίνεται music και book buddies.