Περπατώντας στα στενά του Χαλανδρίου, μας πήραν οι μυρωδιές από το ethnic εστιατόριο, Cool Jerk. Το μαγαζί αυτό ξεκίνησε το Μάιο του 2019 σαν pop-up εστιατόριο για φεστιβάλ και συναυλίες αλλά λόγω της επιτυχίας του project, σύντομα βρήκε το δικό του χώρο στο κέντρο της Αθήνας και μετέπειτα μεταφέρθηκε στο Χαλάνδρι όπου και έγινε το πρώτο αμιγώς τζαμαϊκανό street food εστιατόριο στην Ελλάδα!
Σκοπός του σεφ και ιδιοκτήτη Στάθη Χρηστίδη καθώς και των συνεργατών του, είναι να φέρει πιο κοντά το ελληνικό κοινό με γεύσεις από τη Τζαμάικα και της creolle κουζίνας, καθώς και να δημιουργήσει ένα σύγχρονο τρόπο λειτουργίας των εστιατορίων delivery και take away. Γνωστό για το jerk chicken του, το mac ‘n’ cheese του με γαρίδες και καπνιστό μπέικον, τις εξωτικές του σαλάτες, την παιχνιδιάρικη μουσική του και τις παγωμένες μπύρες του, το Cool Jerk ήρθε στο πεζοδρόμο της Σωκράτους, για να δείξει ότι το Χαλάνδρι είναι όντως… εξωτικό.
Γνωστό για το jerk chicken του, το mac ‘n’ cheese του με γαρίδες και καπνιστό μπέικον, τις εξωτικές του σαλάτες, την παιχνιδιάρικη μουσική του και τις παγωμένες μπύρες του, το Cool Jerk ήρθε στο πεζοδρόμο της Σωκράτους, για να δείξει ότι το Χαλάνδρι είναι όντως… εξωτικό.
Το Cool Jerk εκτός από το πρώτο τζαμαϊκανό εστιατόριο είναι και το πρώτο street food εστιατόριο που μπορείς να παραγγείλεις και ειδική μαγειρευτή τροφή για τον σκύλο σου! Μια “αγαπησιάρικη“ συνεργασία με το Noma Dog Bakery - γειτονικό του Cool Jerk. Η φιλοσοφία της κίνησης αυτής, είναι ο επισκέπτης να μπορέσει να μοιραστεί το γεύμα με τον καλύτερό του φίλο, που σαν ισότιμο μέλος της οικογένειάς μπορεί να έχει το δικό του μερίδιο στο delivery ή στην βόλτα του!
Ο πρωτοποριακός σεφ, Στάθης Χρηστίδης εμπνεύστηκε το Cool Jerk μέσα από τα ταξίδια του στο Λονδίνο, το Μαϊάμι και την Καραϊβική, καθώς σε όλες τις εμπειρίες του είχε τριβές με τις Τζαμαϊκανές κοινότητες. Εκεί, έμαθε τα τζαμαϊκανά υλικά, τις τεχνικές, τους εξωτικούς συνδυασμούς γεύσεων και εμπνευσμένος από τις εμπειρίες του, αποφάσισε να τα μεταφέρει στην Ελλάδα και να τα συστήσει στο ελληνικό κοινό! Πάντα με αγάπη για αυτό που κάνει. Εσύ τι περιμένεις;
